Café e leite 'curam' tipos comuns de câncer.

Segundo especialistas, fatores infecciosos, ambientais e de estilo de vida estão todos ligados a um risco aumentado de câncer de estômago. Em particular, a dieta tem um grande impacto nessa doença.

Portanto, cientistas da Universidade Médica de Tianjin, da Universidade Médica da Mongólia Interior, do Centro Nacional de Controle e Prevenção de Doenças Crônicas e Não Transmissíveis da China e do Laboratório Principal de Metabolismo Tumoral Clínico de Liaoning (China) conduziram um novo estudo com o objetivo de explorar a relação entre dieta e o risco de câncer gástrico.

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Um total de 2.468 pessoas participaram do estudo, incluindo 696 casos de câncer de estômago e 1.772 indivíduos do grupo controle. Todos os participantes foram solicitados a preencher um questionário de frequência alimentar.

O estudo incluiu 6 modelos de alimentos, entre eles:

1. Modelo de sabor, alho e proteína.

2. Modelo de fast food.

3. Modelo de frutas e vegetais.

4. Alimentos em conserva, carnes processadas e alimentos à base de soja.

5. Os padrões alimentares não essenciais incluem o consumo excessivo de comida não saudável e bebidas gaseificadas.

6. Modelo de café e leite.

A relação entre dieta e risco de câncer de estômago

Os resultados mostraram que o padrão alimentar baseado em fast food dobrou o risco de câncer de estômago, enquanto o padrão alimentar baseado em alimentos não essenciais aumentou o risco em 60%.

Por outro lado, existem padrões que ajudam a reduzir o risco de câncer de estômago, como segue:

Padrões alimentares ricos em sabor, alho e proteína reduzem o risco de câncer de estômago em 21,4%.

O modelo que incluiu alimentos em conserva, carnes processadas e soja reduziu o risco de câncer de estômago em 19,6%. Para esse modelo, estudos anteriores mostraram que alguns tipos de conservas podem aumentar o risco de câncer de estômago, mas a soja é extremamente eficaz contra esse tipo de câncer, superando assim os efeitos nocivos de outros alimentos.

Em particular, o modelo de consumo de café com leite foi o que mais se destacou, apresentando a maior redução no risco de câncer de estômago, chegando a 31%, segundo a Frontiers .

O queijo contém bactérias do ácido lático, que podem inibir o crescimento da bactéria H. pylori.

Por que o café e o leite têm esse efeito especial?

Especialistas explicam: O café é uma mistura de substâncias bioativas. Contém compostos fenólicos e dois lipídios (cafestol e cafestol), que podem prevenir o desenvolvimento do câncer devido às suas propriedades antioxidantes, antigenotóxicas, antimitocondriais e anti-inflamatórias.

Os laticínios contêm diversos componentes, incluindo vitamina D, minerais, cálcio e ácido linoleico conjugado. Os efeitos protetores desses componentes contra o câncer gástrico podem ser atribuídos às suas propriedades antitumorais.

Produtos lácteos fermentados, como queijo e iogurte, contêm bactérias do ácido lático, que podem inibir o crescimento da bactéria H. pylori pela produção de substâncias inibidoras, incluindo ácido lático e bacteriocina. A H. pylori é uma das principais causas de doenças gástricas, que podem levar ao câncer de estômago.

Consumir muito café e leite reduz o risco de câncer de estômago em até 31%.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm