Café e leite 'curam' tipos comuns de câncer.

Segundo especialistas, fatores infecciosos, ambientais e de estilo de vida estão todos ligados a um risco aumentado de câncer de estômago. A dieta, em particular, tem um impacto significativo nessa doença.

Portanto, cientistas da Universidade Médica de Tianjin, da Universidade Médica da Mongólia Interior, do Centro Nacional de Controle e Prevenção de Doenças Crônicas e Não Transmissíveis da China e do Laboratório Principal de Metabolismo Tumoral Clínico de Liaoning (China) realizaram um novo estudo com o objetivo de explorar a relação entre dieta e o risco de câncer de estômago.

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Um total de 2.468 pessoas participaram do estudo, incluindo 696 casos de câncer de estômago e 1.772 casos de controle. Todos os participantes responderam a um questionário sobre a frequência de seu consumo alimentar.

Seis modelos de alimentos foram incluídos no estudo, incluindo:

1. Perfil de sabor, alho e proteína.

2. Modelo de fast food.

3. Modelo de cultivo de frutas e hortaliças.

4. Modelos de alimentos em conserva, carnes processadas e produtos de soja.

5. O padrão alimentar não essencial inclui muitos lanches e bebidas açucaradas.

6. Modelo de café e leite.

A relação entre dieta e risco de câncer de estômago

Os resultados revelaram que o padrão alimentar baseado em fast food dobrou o risco de câncer de estômago, enquanto o padrão alimentar baseado em alimentos não essenciais aumentou o risco em 60%.

Por outro lado, existem modelos que ajudam a reduzir o risco de câncer de estômago, como segue:

A combinação de sabor, alho e proteína ajuda a reduzir o risco de câncer de estômago em 21,4%.

O modelo alimentar que incluiu alimentos em conserva, carnes processadas e soja reduziu o risco de câncer de estômago em 19,6%. Estudos anteriores demonstraram que, para esse modelo, alguns tipos de alimentos em conserva podem aumentar o risco de câncer de estômago, mas a soja é extremamente eficaz no combate a essa doença, neutralizando os efeitos nocivos de outros alimentos.

Em particular, o modelo de consumo de café com leite foi o que mais se destacou, apresentando a maior redução no risco de câncer de estômago, chegando a 31%, segundo a Frontiers .

O queijo contém bactérias do ácido lático, que podem inibir o crescimento da bactéria H. pylori.

Por que o café e o leite têm esse efeito específico?

Especialistas explicam que o café é uma mistura de compostos bioativos. Contém compostos fenólicos e dois lipídios (cafestol e cafestol), que podem inibir o crescimento do câncer devido às suas propriedades antioxidantes, antigenotóxicas, antimitocondriais e anti-inflamatórias, além de modular o ambiente.

Os laticínios contêm diversos componentes, incluindo vitamina D, minerais, cálcio e ácido linoleico conjugado. Os efeitos protetores desses componentes contra o câncer de estômago podem ser atribuídos às suas propriedades antitumorais.

Produtos lácteos fermentados, como queijo e iogurte, contêm bactérias do ácido lático, que podem inibir o crescimento da H. pylori produzindo substâncias inibidoras, incluindo ácido lático e bacteriocina. A H. pylori é uma das principais causas de doenças estomacais e pode levar ao câncer de estômago.

Consumir bastante café e leite pode reduzir o risco de câncer de estômago em até 31%.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm