Rolinhos primavera e rolinhos de camarão na lista dos 'melhores petiscos vietnamitas'

De acordo com uma atualização do mundialmente famoso site de culinária TasteAtlas, o ranking dos melhores petiscos vietnamitas é baseado em 1.241 avaliações de usuários, das quais 889 foram confirmadas pelo sistema como válidas. Os pratos selecionados têm pontuação igual ou superior a 3,4/5, com foco principalmente em petiscos, frequentemente usados como aperitivos ou comida de rua.

Chả giò (nem rán) là món ăn phổ biến ở nhiều địa phương tại Việt Nam. Ảnh: Bùi Thủy — Rolinhos primavera fritos são um prato popular em muitas regiões do Vietnã. Foto: Bui Thuy

Os rolinhos primavera (rolinhos primavera fritos) lideram a lista com uma pontuação de 4,3/5. Este site de culinária descreve o prato como composto por carne de porco, camarão e vegetais, embrulhados em papel de arroz e fritos, popular em todo o país.

Em segundo lugar, vem o chao tom, um prato originário de Huế , feito com pasta de camarão macia, enrolada em talos de cana-de-açúcar e depois cozida no vapor, grelhada ou frita. Anteriormente, o chao tom só aparecia em ocasiões especiais, mas agora se tornou um aperitivo ou lanche familiar. Os clientes podem saborear o chao tom inteiro ou remover o camarão, enrolá-lo com alface e mergulhá-lo em molho de peixe agridoce (molho para mergulhar).

Chạo tôm có nguồn gốc từ Huế. Ảnh: Bùi Thủy — Pasta de camarão originária de Hue. Foto: Bui Thuy

Também no grupo dos melhores está o banh xeo (4,2/5), com uma crosta feita de farinha de arroz misturada com cúrcuma e leite de coco, recheada com camarão, carne e broto de feijão, frita até dourar e depois dobrada ao meio. Pratos como rolinhos primavera, banh bao, banana frita, bolo frito, banh khot e banh tom também receberam pontuação 4,0 ou superior.

Anteriormente, alguns pratos conhecidos como nem chua (3,4/5), pho cuon (3,4/5) e banh can (3,5/5) apareceram na lista dos "39 piores pratos do Vietnã" publicada pelo TasteAtlas em junho, desta vez aparecendo no grupo de petiscos populares, com pontuações melhores.

Além disso, a página culinária também apresenta muitos pratos doces tradicionais, como bolo de laranja, bolo frito, bolo it, sopa doce tricolor e especialidades locais, como bolo molhado, bolo cong e bolo de castanha.

O TasteAtlas não divulga critérios detalhados de avaliação, afirmando apenas que os resultados são compilados de usuários verificados, com um mecanismo para eliminar avaliações falsas ou tendenciosas e priorizar comentários de pessoas que o sistema identifica como conhecedoras de culinária.

TasteAtlas é uma plataforma gastronômica tradicional sediada em Zagreb, Croácia. O site atualiza regularmente rankings gastronômicos por país e região, com o objetivo de promover pratos locais no mapa culinário mundial.

Fonte: https://baohatinh.vn/cha-gio-chao-tom-trong-danh-sach-mon-an-vat-ngon-nhat-viet-nam-post292564.html