Um jovem nascido na década de 1990 "desperta" a terra de Dai Loi.

(Baothanhhoa.vn) - Depois de muitos anos trabalhando no exterior e retornando à sua cidade natal, Vu Van Hiep, um jovem nascido na década de 1990, sempre refletia sobre como desenvolver a economia local. Então, percebendo a escassez de caracóis nos campos e lagoas, enquanto a demanda aumentava, em 2019, Hiep corajosamente converteu as terras improdutivas de arroz de sua família em uma criação de caracóis.

O Sr. Vu Van Hiep (à direita na foto) compartilha sua experiência com o modelo de criação de caracóis.

Recordando seus primeiros dias como empreendedor, Hiep compartilhou: “Como a primeira pessoa na comuna a desenvolver esse modelo, meus parentes e vizinhos tinham muitas opiniões conflitantes, e alguns até concluíram que criar caramujos-maçã não levaria a uma vida próspera. Mas eu ainda tinha fé nesse modelo porque os caramujos-maçã têm boa resistência, crescem rápido, têm baixo custo de alimentação e preços de mercado relativamente altos, então eu queria tentar criá-los com a mentalidade de aprender fazendo.”

Com o capital acumulado ao longo de anos de trabalho no exterior e empréstimos de familiares, Vu Van Hiep começou a reformar seu tanque de criação de caracóis. Graças à boa higiene do tanque, ao tratamento ambiental com cal e probióticos, e para manter os caracóis frescos no verão e aquecidos no inverno, ele também plantou algumas plantas como aguapé, algas e nenúfares para criar um ambiente natural. Durante o processo de criação, ele diversificou a dieta dos caracóis para garantir uma nutrição adequada, utilizando principalmente lentilha-d'água, vegetais, frutas e alimentos flutuantes. Ele também monitorava regularmente a temperatura e o pH da água para garantir o crescimento estável dos caracóis. Após cada colheita, os tanques, as fontes de água e o ambiente eram limpos e restaurados para garantir a higiene.

Quando o modelo de criação de caracóis proporcionou uma renda estável, o Sr. Hiep decidiu expandir a escala, arrendando áreas de terra semelhantes de outras famílias da aldeia. A fazenda foi ampliada para cerca de 5.000 metros quadrados, com um sistema completo de tanques, viveiros e tanques de reprodução. Atualmente, a família cultiva de duas a três safras por ano.

Após algumas pesquisas, ele descobriu que os recursos locais de tubos de bambu eram abundantes e decidiu experimentar fazer bolinhos de caracol recheados em tubos de bambu. O produto, com seu aroma característico de tubo de bambu, o sabor rico, doce e salgado dos caracóis e outros ingredientes, cativou os clientes desde os primeiros dias de seu lançamento. Os bolinhos de caracol recheados em tubos de bambu de Hiep Thu foram reconhecidos como um produto OCOP de 3 estrelas em 2023.

Além disso, ele pesquisou e criou diversos produtos à base de caracóis recheados, como caracóis recheados com casca, bolinhos de caracol fritos e caracóis envoltos em folhas de betel. Produtos como os bolinhos de caracol recheados em tubo de bambu e os caracóis recheados com casca de Hiep Thu possuem certificação de origem, rotulagem e rastreabilidade, sendo amplamente consumidos em restaurantes, hotéis e lojas de produtos naturais da província, e muito apreciados pelos consumidores.

O Sr. Hiep não só enriqueceu a si próprio, como também está disposto a partilhar a sua experiência com muitas pessoas dentro e fora da comuna que desejam desenvolver um modelo de criação de caracóis. Atualmente, ele colabora com vários criadores de caracóis no distrito de Ha Trung para comprar todos os caracóis comerciais para processamento. A receita anual total da sua família é estimada entre 700 e 800 milhões de VND, com um lucro superior a 400 milhões de VND após deduzir as despesas. Além disso, a sua família proporciona emprego fixo a 5 trabalhadores locais com um rendimento de 4 milhões de VND por pessoa por mês.

O modelo de criação de caracóis do jovem Vu Van Hiep explorou eficazmente o potencial local, abrindo uma nova direção para o desenvolvimento da pecuária especializada de alto valor para sua família e para a população local.

Texto e fotos: Trung Hieu

Fonte: https://baothanhhoa.vn/chang-trai-9x-danh-thuc-vung-dat-dai-loi-251753.htm