Impulsionando o turismo através da cultura culinária de Binh Thuan.

Việt Nam•28/08/2023

Com uma oferta diversificada e singular de pratos de frutos do mar que conservam características distintas e inconfundíveis, Binh Thuan promove ativamente sua cultura culinária como fator-chave para o desenvolvimento do turismo.

Como província costeira na região Centro-Sul do país, Binh Thuan possui muitas atrações turísticas únicas e inovadoras, tornando-se um potencial "paraíso" para os amantes do mar. Aqui, você encontrará mares azuis, areias brancas, sol radiante e uma culinária diversificada e singular, incomparável em qualquer outro lugar.

Lula seca ao sol, uma especialidade da província de Binh Thuan . (Imagem ilustrativa.)

Criar novos produtos turísticos que atendam às diversas necessidades e gostos da comunidade e dos turistas é essencial. O turismo gastronômico é uma nova direção escolhida por localidades e empresas da província. A partir daí, a cultura culinária tem muitas oportunidades para ajudar o turismo a alcançar um público ainda maior, agregando profundidade e nuances que refletem a cultura e o povo de Binh Thuan.

Nos últimos anos, Binh Thuan tem promovido ativamente sua cultura culinária para desenvolver o turismo. O fortalecimento da promoção e da conexão com o turismo gastronômico, bem como o estabelecimento e a manutenção de destinos com experiências culinárias únicas em Binh Thuan, estão criando um forte atrativo para turistas nacionais e internacionais que visitam a região.

No setor turístico, a gastronomia não se resume a oferecer serviços comuns de alimentação e bebidas, mas sim a constituir um produto turístico que permite aos turistas explorar e conhecer a cultura do local que visitam. Portanto, a construção de produtos turísticos de forma sistemática e criativa, com conexões e foco na inovação, contribuirá para que os turistas tenham experiências mais enriquecedoras. Essa é a abordagem que está sendo implementada por distritos, vilas, cidades e alguns destinos turísticos em Binh Thuan.

Entre os pratos que representam os padrões culinários únicos de Binh Thuan, destacam-se: lula seca ao sol, camarão, fondue, peixe-gato frito, salada de peixe, banh can (panquecas de farinha de arroz), banh xeo (panquecas salgadas vietnamitas)... (Phan Thiet); caranguejo-rei, peixe-manteiga, ouriço-do-mar (Tuy Phong); rã, lagarto-monitor (Bac Binh); caranguejo-da-lua, caracol-saltador, pepino-do-mar (Phu Quy); bolinho de lula (Ham Thuan Nam); frango caipira (Ham Thuan Bac); peixe-cabeça-de-cobra (Tanh Linh); ou você pode saborear especialidades ao longo do rio La Nga, em Duc Linh. Assim, a deliciosa culinária se espalhou por toda parte, deixando uma impressão duradoura nos turistas e tornando Binh Thuan motivo de orgulho em sua cultura gastronômica. E, claro, também há muitas especialidades para comprar como lembrancinhas, como: molho de peixe, bolinhos de peixe, lula seca ao sol, diversos frutos do mar secos; e especialidades como pitaya, goma arábica, uvas e bolinhos de arroz glutinoso... dons da natureza para a terra de Binh Thuan.

Apesar de seus pontos fortes, o desenvolvimento do turismo gastronômico em Binh Thuan também enfrenta algumas deficiências. Entre elas, destacam-se a natureza fragmentada do setor e a falta de atenção à segurança e higiene alimentar em algumas áreas. Há quem argumente que a maioria das atividades se limita a passeios turísticos combinados com a participação em festivais e intercâmbios culinários. Há uma carência de produtos turísticos que realmente valorizem a culinária local.

Em 2023, Binh Thuan sediou o Ano Nacional do Turismo com o tema: “Binh Thuan – Uma Convergência Verde”. Esta foi uma oportunidade para promover a culinária local através da mídia nacional e internacional, em redes sociais como TikTok, Facebook, YouTube e Google, e por meio de artigos de turistas e celebridades que mencionavam a cultura culinária de Binh Thuan. Se valorizarmos e explorarmos adequadamente a cultura culinária dos distritos, vilas e cidades da província, vinculando o turismo à gastronomia e desenvolvendo o turismo gastronômico com base nas vantagens existentes de cada localidade, isso ajudará a impulsionar o crescimento do turismo e a construir a marca turística de Binh Thuan.

Para alcançar esse objetivo, todos os níveis de governo, agências relevantes, organizações, empresas e até mesmo os cidadãos de Binh Thuan precisam reconhecer corretamente o papel da cultura culinária. A partir daí, as agências relevantes e as empresas de turismo devem desenvolver planos bem estruturados e sincronizados. Simultaneamente, devem criar ofertas únicas e diferenciadas, explorando as vantagens de cada localidade no investimento e desenvolvimento turístico, criando destaques importantes para promover a cultura culinária de Binh Thuan para turistas nacionais e internacionais. Ao aproveitar adequadamente essas vantagens, o turismo de Binh Thuan alcançará avanços significativos nos próximos anos, contribuindo para consolidar sua imagem de mar azul, areia branca e sol radiante.

Cada destino em Binh Thuan possui suas próprias especialidades únicas, criadas por suas tradições culturais e históricas, buscando satisfazer as preferências culinárias de cada visitante. O que todo morador de Binh Thuan pode fazer, e faz muito bem, é contar aos visitantes a "história" por trás de cada prato de sua terra natal, para que eles possam compreender plenamente o valor da culinária; assim, quando vierem a Binh Thuan, os visitantes não só poderão "apreciar" a comida, mas também "lembrar" dela em seu roteiro de viagem. Só então a cultura culinária poderá se tornar uma força motriz para o desenvolvimento do turismo em Binh Thuan, como planejado.

Fonte