'Dando asas' ao chá Thai Nguyen

Um canto da área de chá La Bang.

O chá tailandês Nguyen é famoso há muito tempo por sua fragrância e sabor, sendo considerado "o primeiro chá famoso". À mesa de chá, beber chá juntos e apreciar o sabor do céu e da terra faz com que as pessoas abram seus corações.

Naquela época, as vendedoras de chá costumavam começar contando a história do Sr. Vu Van Hiet, que liderou um grupo de agricultores, incluindo dezenas de pessoas de Tan Cuong, carregando bolinhos de arroz e capas de chuva, através da montanha Tam Dao até a província de Phu Tho para comprar sementes de chá para plantar. Em 1935, ele levou o chá Canh Hac para a Feira Comercial de Hanói , e na área de exposição, seu chá Canh Hac foi homenageado com o primeiro prêmio.

O chá Canh Hac é um tipo de chá colhido com 1 broto e 2 folhas, depois seco e murcho. Quando exposto à água fervente, ele se expande como um bando de grous abrindo suas asas para voar, trazendo um sabor irresistível aos apreciadores de chá. Desde então, o Thai Nguyen é chamado de "O chá mais famoso".

Já se passaram 90 anos e o provérbio sobre o chá Nguyen tailandês se tornou cada vez mais vibrante. Não apenas no país, pessoas de diversos países ao redor do mundo, quando vêm ao Vietnã a trabalho ou a passeio, costumam se gabar para parentes e amigos ao retornarem, de terem estado na terra do "primeiro chá famoso" do Vietnã para beber o autêntico chá Nguyen tailandês.

A Sra. Do Thi Hiep, Diretora da Cooperativa de Chá Tan Huong, na Comuna de Dai Phuc, afirmou: "A cooperativa foi fundada em 2000. Após muitos esforços, em 2011, os produtos de chá da cooperativa foram certificados pela Solidaridad e pela Unilever, atendendo aos padrões internacionais da UTZ Certified. Desde então, a cooperativa tem mantido firmemente sua reputação e a qualidade dos produtos."

A certificação UTZ Certified fez do chá Tan Huong o primeiro produto de chá vietnamita a atender a todas as condições para integração e circulação no mercado internacional. Um produto que atende a rigorosos padrões de produção agrícola, todas as etapas da produção seguem uma cadeia fechada, desde o plantio, cuidado, colheita, preservação, processamento e embalagem.

A qualidade dos produtos cria uma marca forte. Os produtores de chá Thai Nguyen se orgulham disso e se comprometem a produzir chá de forma orgânica. A segurança alimentar e a higiene são importantes; a saúde do consumidor é priorizada, e a cadeia da produção ao consumo dos produtos é fechada, o que torna os produtos de chá Thai Nguyen ainda mais prestigiados. Atualmente, toda a província conta com cerca de 200 produtos de chá que atendem aos padrões OCOP de 3 a 5 estrelas.

A eficiência econômica é a força motriz que impulsiona os agricultores a prestarem mais atenção à economia do chá. O Sr. Mai Viet Ai, do vilarejo de Go Phao, comuna de Tan Cuong, afirmou: "Para evitar a venda ilegal de produtos de chá, nos últimos anos, tem havido uma estreita ligação entre agricultores e agentes do chá na província. Há um alto nível de união entre as partes na produção e no consumo, com o objetivo de fornecer ao mercado produtos de alta qualidade."

Turistas visitam o Espaço Cultural do Chá Tan Cuong, que preserva muitos documentos e artefatos sobre o chá vietnamita.

Enquanto tomávamos um bule de chá, a conversa nos levou às regiões produtoras de chá no curso superior do Rio Cau. Com campos de chá Shan Tuyet centenários e plantações de chá Kim Hoa, o chá popularmente conhecido como a "Rainha dos Chás" tem sido um amigo das minorias étnicas nas terras altas há gerações.

Assim como as áreas de chá Trung Du nas comunas de Tan Cuong, Dai Phuc e La Bang, as antigas áreas de chá Shan Tuyet nas comunas de Dong Phuc e Yen Binh foram preservadas por muito tempo pelos agricultores da região, que expandiram suas áreas, investiram no desenvolvimento da cadeia de valor, construíram marcas e transformaram o chá em uma importante cultura econômica para ajudar os agricultores a reduzir a pobreza de forma sustentável e enriquecer legitimamente.

Atualmente, muitas cooperativas têm se unido a agricultores para construir uma marca digna para o chá Shan Tuyet, com uma variedade de produtos de qualidade e bem recebidos pelo mercado. Muitas cooperativas e empresas na província possuem produtos de chá Shan Tuyet que receberam certificados OCOP das autoridades provinciais, como as cooperativas agrícolas Tat Va e Thai Lao, na comuna de Yen Binh; a cooperativa Hong Ha, na comuna de Dong Phuc; e a Ngoc Thang Agricultural Development and Medicinal Processing Company Limited, na comuna de Cho Don.

Na encosta da montanha, onde se encontram as antigas florestas de chá Shan Tuyet, o clima é sempre muito mais ameno durante todo o ano do que nas terras ao pé da montanha. Os produtos de chá Shan Tuyet são completamente diferentes do chá Trung Du e de outros tipos de chá. O ponto facilmente reconhecível é que, quando o chá Shan Tuyet é perfumado, parece estar coberto por uma camada branca prateada. Se for um chá de um broto e duas folhas, quando preparado, apresenta uma cor amarelo-claro, as folhas de chá abrem-se e assemelham-se ao chá Canh Hac do Sr. Hiet, o antigo proprietário do chá Tan Cuong, que o trouxe para Hanói para leilão.

Além das variedades de chá das terras altas, chá híbrido e chá shan tuyet, a província de Thai Nguyen também possui o Kim Hoa Tra, um chá especial popularmente conhecido como a "Rainha dos Chás". O Sr. Ban Van Mui, da aldeia de Ban Mun, comuna de Bach Thong, é um dos agricultores ativos que se dedica meticulosamente à floresta para coletar sementes para plantar em seu jardim. Até agora, sua família possui mais de 600 árvores.

O Sr. Mui compartilhou: Sementes de chá plantadas no solo criarão raízes e brotarão. A camélia Kim Hoa tem flores amarelas, por isso também é chamada de chá amarelo, e as flores são colhidas de dezembro do ano anterior até o final de março do ano seguinte, enquanto as folhas são colhidas o ano todo.

O Sr. Mui é uma das dezenas de famílias nas comunas de Cho Don e Bach Thong que têm uma vida próspera graças à árvore do chá amarelo. O Sr. Ly Dinh Van, chefe da aldeia de Ban Mun, disse: "Atualmente, a "Rainha do Chá" trouxe a muitas famílias uma renda adicional de mais de 100 milhões de VND/ano."

A família do Sr. Ly Van Long é um exemplo típico. Sabe-se que a "Rainha do Chá" foi expandida pelos moradores das comunas de Bach Thong e Cho Don para cerca de 20 hectares. Atualmente, a "Rainha do Chá" da Cooperativa Agrícola e Florestal de Nghia Ta obteve 3 estrelas na classificação OCOP. Enquanto isso, o produto "Rainha do Chá" da Cooperativa de Alta Tecnologia BK Foods obteve 4 estrelas na classificação OCOP.

O chá tailandês Nguyen é escolhido por muitos turistas como um presente valioso.

O chá tailandês Nguyen é escolhido por muitos turistas como presente.

O chá Thai Nguyen, com orgulho, não só é exportado para os principais mercados do mundo, como também conquistou diversos prêmios de prestígio. Por exemplo, o chá Tom Non, da Ha Thai Tea Company, da Comuna de An Khanh, recebeu o Prêmio de Prata da Associação Americana e Canadense de Chá em 2016. O chá "Dinh Vuong Pham", da Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company, da Comuna de Dai Phuc, recebeu o Prêmio Especial ao participar da Competição Internacional de Chás Especiais da América do Norte em 2017.

A Thai Nguyen Tea Land orgulha-se de oferecer produtos de alta qualidade, escolhidos por consumidores nacionais e estrangeiros para consumo e como presentes valiosos. Em particular, o conhecimento do cultivo e processamento do chá Tan Cuong é reconhecido como patrimônio cultural imaterial nacional. A partir de agora, o "Primeiro Chá Famoso" da Thai Nguyen inclui produtos de chá Shan Tuyet, colhidos em altas montanhas, e o chá Kim Hoa, um tipo de chá conhecido como a "Rainha dos Chás".

O retorno às duas terras deu asas ao chá Thai Nguyen, abrindo oportunidades para alcançar mercados maiores. Não apenas expandindo a área de matéria-prima, mas também aumentando o valor da marca, aprofundando ainda mais o "Primeiro Chá Famoso" na cadeia de valor global.

Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/chap-them-canh-cho-che-thai-nguyen-31307cc/