A DIETA DASH AJUDA A PREVENIR O AVC DE FORMA EFICAZ

O AVC é a principal causa de morte e incapacidade no mundo. No Vietnã, ocorrem centenas de milhares de novos casos de AVC a cada ano, muitos dos quais são causados ​​por pressão alta, dislipidemia e hábitos alimentares não científicos. Para prevenir esta doença perigosa, nutricionistas recomendam a dieta DASH – uma dieta que foi pesquisada e comprovadamente ajuda a reduzir a pressão arterial e controlar o peso, reduzindo significativamente o risco de AVC.

DASH significa Dietary Approaches to Stop Hypertension (Abordagens Dietéticas para Combater a Hipertensão). É uma dieta recomendada pelo Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue desde o final da década de 1990 para reduzir a pressão arterial e melhorar a saúde cardíaca.

Os princípios da dieta DASH são:

Reduza o sal na sua dieta diária.

Aumente o consumo de vegetais, frutas e grãos integrais.

Limite a gordura saturada e o colesterol ruim.

Priorize alimentos ricos em potássio, cálcio e magnésio – substâncias que desempenham um papel na redução natural da pressão arterial.

A dieta DASH não só ajuda a prevenir e controlar a pressão alta — o principal fator de risco para derrame — como também auxilia na perda de peso e regula o açúcar e os lipídios no sangue.

2. Por que a dieta DASH ajuda a prevenir o derrame?

(1) Reduzir a pressão arterial – prevenir o “assassino silencioso”
A pressão alta danifica as paredes dos vasos sanguíneos, facilitando a formação ou ruptura de coágulos sanguíneos, levando a infarto cerebral e hemorragia cerebral. O DASH reduz o sódio na dieta e fornece muitos minerais que auxiliam na vasodilatação, estabilizando assim a pressão arterial.

(2) Melhorar o colesterol no sangue
O DASH incentiva o uso de gorduras boas de óleos vegetais, peixes gordos e nozes – que ajudam a aumentar o colesterol "bom" (HDL) e a reduzir o colesterol "ruim" (LDL). Isso reduz o risco de aterosclerose – a causa direta da oclusão vascular cerebral.

(3) Controle de peso, prevenção da obesidade
A obesidade aumenta a incidência de doenças cardíacas e o risco de derrame. O DASH se concentra em alimentos com poucas calorias, mas ricos em nutrientes, ajudando a manter um peso adequado.

(4) Estabilizar o açúcar no sangue
Essa dieta prioriza grãos integrais e limita açúcares refinados, ajudando a reduzir as flutuações de açúcar no sangue – um fator de risco para derrame em pessoas com diabetes.

3. Princípios nutricionais da dieta DASH

Uma dieta DASH padrão (2000 calorias/dia) normalmente inclui:

Vegetais e frutas: 4–5 porções/dia. Exemplos: vegetais verdes, cenouras, couve-flor, laranjas, maçãs, bananas.

Grãos integrais: 6 a 8 porções/dia. Exemplos: arroz integral, pão integral, aveia.

Alimentos proteicos com baixo teor de gordura: 2 porções/dia. Exemplos: peito de frango, peixe, tofu.

Laticínios com baixo teor de gordura: 2 a 3 porções/dia. Exemplos: leite desnatado, iogurte sem açúcar.

Nozes e leguminosas: 4–5 porções/semana. Exemplos: nozes, amêndoas, lentilhas.

Gorduras saudáveis: 2–3 porções/dia, de azeite de oliva e óleo de canola.

Carne vermelha e doces: limite ao máximo.

4. Alimentos a priorizar e alimentos a evitar

Deve priorizar:

Vegetais de folhas verde-escuras (espinafre, couve).

Frutas ricas em potássio (banana, laranja, abacate).

Peixes gordos ricos em ômega-3 (salmão, cavala).

Grãos integrais em vez de arroz branco, pão branco.

Feijões e nozes sem sal.

É preciso limitar:

Sal e alimentos processados ​​(macarrão instantâneo, salsichas, alimentos enlatados).

Gordura, pele de animais, órgãos.

Açúcar refinado, doces, refrigerantes gaseificados.

Alimentos fritos são ricos em gordura.

Álcool, tabaco.

5. Algumas sugestões para um menu DASH diário

Café da manhã: Aveia + leite desnatado + uma banana.

Almoço: Arroz integral + salmão grelhado + salada de legumes + sopa de abóbora.

Lanche: Um punhado de amêndoas torradas sem sal.

Jantar: Peito de frango cozido no vapor + couve-flor cozida + batata-doce assada.

Sobremesa: Uma maçã ou laranja.

Este menu é nutricionalmente equilibrado e ajuda a reduzir o sal e a gordura saturada.

6. Conselhos na aplicação da dieta DASH

Você deve reduzir gradualmente o sal, substituindo-o por temperos naturais (limão, alho, ervas).

Mantenha o hábito de se exercitar por pelo menos 30 minutos por dia para aumentar a eficácia da prevenção do AVC.

Combine exames de saúde regulares para detectar fatores de risco precocemente.

Continue, porque DASH não é uma dieta de curto prazo, mas um estilo de vida saudável de longo prazo.

7. Conclusão

A dieta DASH não é apenas um método nutricional para ajudar a reduzir a pressão arterial e proteger o coração, mas também uma chave importante para a prevenção do AVC – uma doença perigosa que pode ocorrer repentinamente. Mudar seus hábitos alimentares a partir de hoje ajudará você e sua família a manter uma saúde estável e a viver uma vida mais segura e melhor.

Uma dieta saudável, combinada com exercícios regulares e exames de saúde regulares, é um forte escudo contra o risco de derrame.

Fonte: https://skr.vn/che-do-an-dash-giup-phong-ngua-dot-quy-hieu-qua/