A 'chave' para construir uma marca sustentável

O volume de exportações de produtos de café profundamente processados ​​está crescendo fortemente e isso é considerado uma tendência irreversível nas atividades de exportação de café.

Empresas aumentam exportações de produtos profundamente processados

Em meados de dezembro, a Vietnam Coffee Corporation anunciou a exportação do primeiro lote de produtos de café processados ​​sob a marca Vietnam Coffee para a China. Este lote inclui produtos de café processados ​​sob a marca Vietnam Coffee – a marca principal da Vietnam Coffee Corporation (Vinacafé), produzidos a partir de grãos de café limpos, cuidadosamente selecionados no Planalto Central, uma famosa região de matéria-prima do Vietnã.

A exportação de produtos de café processados ​​da marca Vietnam Coffee não só aumenta o valor econômico , como também confirma a transformação da Vietnam Coffee Corporation (Vinacafé). Isso também é resultado dos esforços da Vinacafé em investir em tecnologia de processamento e rigoroso controle de qualidade.

Investir em processamento profundo é a solução para melhorar a competitividade do café vietnamita (Foto: Hoang Gia)

Anteriormente, no início de dezembro de 2024, a EDE Farm Trading and Service Company Limited realizou uma cerimônia de lançamento de produto e exportou um contêiner de 20 pés contendo 18.000 pacotes de café torrado e moído acabado sob a marca MISS EDE para o mercado dos EUA.

MISS EDE é uma marca de café da EDE Farm Trading and Service Company Limited. O contêiner de 20 pés exportado desta vez contém 18.000 pacotes de café torrado e moído da marca MISS EDE, que serão exportados para o mercado americano. Trata-se de um produto de café completo, embalado no Vietnã, sem rótulos de café cru ou processado.

Todos esses produtos são cafés processados ​​de acordo com um processo de fermentação de alta qualidade, com uma linha de produção certificada pela FDA dos EUA, originários de áreas de cultivo sustentáveis ​​sem invasão de florestas naturais, com certificação EUDR gerenciada pela Simexco Dak Lak - uma parceira estratégica e consignatária de exportação da MISS EDE.

De acordo com dados da Associação Vietnamita de Café e Cacau (VICOFA), as exportações de café processado do Vietnã na safra de 2022-2023 atingiram 89.941 toneladas, com um faturamento de US$ 511 milhões. Essa produção representa 5,4% do volume total exportado (não convertido em café verde), mas o valor representa 12,5%. O preço médio de exportação nesta safra é de US$ 5.676/tonelada.

No ano-safra de 2023-2024, a produção de exportação aumentará acentuadamente em 42%, para 127.543 toneladas, representando 8,8% do volume total de exportação, enquanto o valor contribui com quase 18%, graças ao aumento do preço médio de exportação para 7.616 USD/tonelada.

Somente em novembro de 2024, as empresas exportaram 10.004 toneladas de café processado, com um faturamento de mais de US$ 100 milhões. Embora a produção tenha representado apenas 16,5%, o valor exportado representou 26,8%, graças ao preço unitário de exportação ter atingido US$ 10.025/tonelada, o maior nível já registrado.

A tendência não pode ser alterada.

Em entrevista ao repórter do jornal Cong Thuong, o Sr. Luong Van Tu, ex-presidente da Associação Vietnamita de Café e Cacau, afirmou que, atualmente, a tendência mundial é que a geração mais jovem prefira tomar café a chá. Mesmo no Vietnã, observa-se que nunca houve um momento em que o número de cafeterias vietnamitas tenha se desenvolvido tão rapidamente. Há cafeterias em quase todos os lugares. A geração mais jovem do mundo prefere tomar café a chá, e a demanda por consumo aumenta a cada ano.

Normalmente, a Organização Internacional do Café (OIC) prevê um aumento anual, geralmente de 2% a 4% na demanda de consumo. Enquanto isso, o impacto das flutuações climáticas e das mudanças climáticas altera o ambiente cafeeiro. Por exemplo, o clima está ficando mais quente e há áreas que costumavam cultivar café, mas agora não podem mais. O Vietnã tem um fator diferente de outros países do mundo, pois existem outras plantas mais eficazes, então os povos das Terras Altas Centrais passaram a cultivar outras culturas, como lótus, pimenta, abacate, durião... Isso faz com que a área permaneça inalterada, mas a densidade de árvores diminua, levando a uma redução na produção de café no Vietnã de cerca de 10%.

“No entanto, para desenvolver a indústria cafeeira de forma sustentável, não podemos depender apenas das áreas de matéria-prima, mas as empresas devem cooperar estreitamente com os agricultores para garantir a produção e a qualidade das áreas de matéria-prima. Além disso, precisamos aumentar o investimento no processamento e na exportação de café processado, como torrado, moído, instantâneo, etc., de alto valor”, compartilhou o Sr. Luong Van Tu.

O Sr. Do Ha Nam, vice-presidente da Associação Vietnamita de Café e Cacau, afirmou que somente por meio do processamento profundo e da vinculação de produtos a marcas corporativas o café vietnamita pode ser verdadeiramente reconhecido no mercado internacional. Anteriormente, o Vietnã exportava principalmente café cru, então os consumidores estrangeiros apreciavam o café vietnamita, mas desconheciam a origem do produto.

Em relação aos negócios, o Sr. Hoang Danh Huu, fundador da marca e CEO da MISS EDE, afirmou que, nos 5 anos de sua fundação, a MISS EDE organizou continuamente atividades promocionais no país e no exterior. Com o apoio do Departamento de Indústria e Comércio da província de Dak Lak e do Comitê Popular da cidade de Buon Ma Thuot, a MISS EDE participou de programas de promoção comercial nacionais e internacionais. A partir daí, a MISS EDE contatou compradores estrangeiros, penetrando nos mercados da Tailândia, Coreia e Estados Unidos.

A cerimônia de exportação do primeiro contêiner de café torrado e moído da marca MISS EDE para o mercado americano representa um importante ponto de virada para a empresa, uma pequena contribuição para a indústria cafeeira e os produtos agrícolas da província de Dak Lak, em particular, e de todo o país em geral. Para convencer os parceiros americanos a importar produtos acabados altamente processados, a MISS EDE deve atender a todos os padrões de segurança alimentar e higiene. Além disso, a empresa também é pioneira na busca e importação de produtos de café de áreas agrícolas que atendem a todos os padrões de desenvolvimento sustentável. Investir em processamento é a solução que a MISS EDE está determinada a implementar para posicionar a marca de café vietnamita no mercado.

Fonte: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html