Segundo um levantamento do setor agrícola , a área de cultivo de pitaya no distrito de Ham Thuan Bac diminuiu de quase 9.400 hectares para pouco mais de 5.800 hectares (uma redução de quase 3.600 hectares em comparação com o período anterior).
O motivo é que, localmente, a maior parte da fruta-do-dragão colhida no distrito se destina à exportação informal para o mercado chinês. No entanto, nos últimos anos, devido ao impacto negativo da pandemia de Covid-19, o consumo de fruta-do-dragão fresca enfrentou muitas dificuldades, já que a China implementou uma política de "Covid Zero" por um longo período, fechando temporariamente as passagens de fronteira com o Vietnã. Isso afetou severamente os produtos agrícolas envolvidos em exportações informais, incluindo a fruta-do-dragão, causando uma queda acentuada nos preços e resultando em prejuízos para muitos agricultores. Os agricultores ficaram impossibilitados de produzir, tiveram que desmatar grandes áreas de plantações de fruta-do-dragão e migrar para outras culturas.
Diante da flutuação de preços e de um mercado desafiador, diversas cooperativas e empresas no distrito de Ham Thuan Bac exploraram e desenvolveram uma gama diversificada de produtos a partir da pitaya fresca. Por exemplo, na cidade de Ma Lam, a Cooperativa Hoa Le Clean Dragon Fruit produz vários tipos de vinho de pitaya, concentrado de pitaya, sorvete de pitaya, balas de pitaya, chá de pitaya, geleia de pitaya, biscoitos de pitaya, flores de pitaya secas e pitaya seca e mastigável. A unidade Bao Long Dragon Fruit, na cidade de Phu Long, além de vinho e suco de pitaya, também processa xarope de pitaya, malte de pitaya e kombucha de pitaya. A Cooperativa Ham Duc Dragon Fruit se concentra na produção de vinho de pitaya branco, vinho de pitaya tinto e outros produtos.
Ao longo do último período, muitas unidades relevantes do distrito e os Comitês Populares de comunas e cidades também demonstraram interesse, mantiveram contato próximo e criaram condições favoráveis para apoiar o desenvolvimento de novos produtos derivados da pitaya. Entre elas, a Cooperativa de Pitaya Limpa de Hoa Le, a Cooperativa de Pitaya de Ham Duc e a Empresa de Pitaya de Bao Long tiveram vários produtos reconhecidos como OCOP (Organismo de Origem Controlada) em nível provincial… Sabe-se que, até o momento, Ham Thuan Bac possui mais de 10 produtos reconhecidos como OCOP, classificados de 3 a 4 estrelas, principalmente produtos processados feitos com pitaya fresca.
Em agosto deste ano, o Comitê Popular do distrito de Ham Thuan Bac também elaborou um plano para implementar o Programa "Uma Comuna, Um Produto" (OCOP) no distrito. De acordo com o plano, em 2023, a localidade pretende ter pelo menos mais 6 produtos reconhecidos como produtos OCOP com 3 estrelas ou mais, além de aprimorar os produtos OCOP em potencial e reavaliar os produtos OCOP vencidos, em conformidade com as normas. Ademais, serão organizadas atividades de promoção comercial para as empresas participantes, com o objetivo de apresentar e promover os produtos OCOP, conectar oferta e demanda, expandir os mercados consumidores e impulsionar as exportações. Segundo a lista específica, neste ano, 15 produtos de todo o distrito participam pela primeira vez da avaliação e classificação de produtos OCOP, e 4 produtos estão passando por reavaliação e classificação. Dos produtos que participaram da avaliação e classificação inicial, 9 de 15 foram processados a partir da pitaya: suco concentrado de pitaya branca, suco concentrado de pitaya vermelha, vinho de pitaya, vinho de pitaya para homens, chá de flor de pitaya, flores de pitaya secas, geleia de pitaya, pitaya branca seca e pitaya vermelha seca.
Além disso, o distrito de Ham Thuan Bac possui atualmente dois modelos potenciais para o desenvolvimento de experiências turísticas em pomares de pitaya: o modelo de cultivo da nova variedade de pitaya de casca amarela da Cooperativa Trung Binh (comuna de Ham Duc) em uma área de 100 hectares e o modelo de cultivo da variedade equatoriana "ninho de pássaro" em uma área de 3 hectares (comuna de Hong Liem). Ademais, a localidade também está promovendo a coordenação com a União Provincial de Cooperativas para implementar o projeto "Ecossistema Sustentável de Produção e Consumo da Pitaya de Binh Thuan ". Isso representa uma oportunidade para desenvolver experiências turísticas em pomares de pitaya, combinadas com a visita e o consumo de produtos processados à base de pitaya fresca de diversas cooperativas do distrito de Ham Thuan Bac.
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