Diversificação de produtos derivados da pitaya

Através da revisão do setor agrícola , a área de cultivo de pitaya em Ham Thuan Bac diminuiu de quase 9.400 hectares para mais de 5.800 hectares (uma redução de quase 3.600 hectares em comparação com o período anterior).

O motivo é que, localmente, a maior parte da fruta-do-dragão colhida no distrito destina-se à exportação informal para o mercado chinês. No entanto, nos últimos anos, devido ao impacto negativo da pandemia de Covid-19, o consumo de fruta-do-dragão fresca enfrentou muitas dificuldades, uma vez que a China implementou a política de "Covid Zero" por um longo período, fechando temporariamente as fronteiras com o nosso país. Consequentemente, os produtos agrícolas destinados à exportação informal, incluindo a fruta-do-dragão, foram severamente afetados, causando uma queda acentuada nos preços e prejuízos para muitos produtores, que ficaram impossibilitados de produzir, sendo obrigados a desmatar grandes áreas e a mudar para outras culturas.

O estande da Cooperativa de Pitaya Hoa Le Clean participa da Feira para levar produtos vietnamitas às áreas rurais do distrito de Bac Binh em julho de 2023.

Diante da instabilidade dos preços e da dificuldade do mercado consumidor, diversas cooperativas e empresas em Ham Thuan Bac têm pesquisado e processado uma variedade de produtos a partir da pitaya fresca. Por exemplo, na cidade de Ma Lam, a Cooperativa Hoa Le Clean Dragon Fruit participa do processamento de diversos tipos de vinho de pitaya, suco de pitaya, sorvete de pitaya, balas de pitaya, chá de pitaya, geleia de pitaya, biscoitos de pitaya, flores de pitaya secas e pitaya seca e macia. Já a Bao Long Dragon Fruit Facility, na cidade de Phu Long, além de vinho e suco de pitaya, também processa xarope de pitaya, malte de pitaya e kombucha de pitaya. A Cooperativa Ham Duc Dragon Fruit concentra-se no processamento de vinho de pitaya branco, vinho de pitaya tinto, entre outros.

Produtos da Fábrica de Pitaya de Bao Long apresentados no Festival de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh 2023.

Nos últimos tempos, muitas unidades relevantes do distrito e os Comitês Populares de comunas e cidades também têm prestado atenção, mantido contato próximo e criado condições favoráveis para apoiar o desenvolvimento de novos produtos derivados da pitaya. Em particular, a Cooperativa de Pitaya Limpa de Hoa Le, a Cooperativa de Pitaya de Ham Duc e a Unidade de Processamento de Pitaya de Bao Long tiveram vários produtos com certificação OCOP em nível provincial... Sabe-se que Ham Thuan Bac possui mais de 10 produtos reconhecidos com a certificação OCOP, com classificação de 3 a 4 estrelas, principalmente produtos processados a partir de pitaya fresca.

Em agosto deste ano, o Comitê Popular do Distrito também elaborou um plano para implementar o Programa "Uma Comuna, Um Produto" em Ham Thuan Bac. De acordo com esse plano, em 2023, a localidade estabeleceu a meta de obter pelo menos mais 6 produtos reconhecidos como OCOP (Um Produto por Comuna) com 3 estrelas ou mais, ao mesmo tempo em que aprimora os produtos com potencial para se tornarem OCOP e reavalia os produtos cujo reconhecimento expirou, em conformidade com os regulamentos. Além disso, serão organizadas atividades de promoção comercial para que os cidadãos participem, a fim de apresentar e promover os produtos OCOP, conectar oferta e demanda, expandir o mercado consumidor e buscar a exportação. Segundo a lista específica, neste ano, 15 produtos de todo o distrito participam pela primeira vez da avaliação e classificação de produtos OCOP, e 4 produtos serão avaliados e reclassificados. Dos produtos que participaram da primeira avaliação e classificação, 9/15 são processados a partir da pitaya: suco de pitaya branca, suco de pitaya vermelha, vinho de pitaya, vinho de pitaya para homens, chá de flor de pitaya, flores de pitaya secas, geleia de pitaya, pitaya branca seca e pitaya vermelha seca.

Além disso, em Ham Thuan Bac, existem atualmente dois modelos potenciais para o desenvolvimento do turismo de experiência em pomares de pitaya: o modelo de cultivo de novas variedades de pitaya de casca amarela da Cooperativa Trung Binh (comuna de Ham Duc) em uma área de 100 hectares e o modelo de cultivo de variedades de pitaya equatoriana do tipo ninho de andorinha em uma área de 3 hectares ( comuna de Hong Liem). Ademais, a localidade também promove a coordenação com a União Provincial de Cooperativas para implementar o projeto "Ecossistema de produção e consumo sustentável de pitaya de Binh Thuan ". Isso é considerado uma oportunidade para desenvolver o turismo de experiência em pomares de pitaya, combinando passeios turísticos e o consumo de produtos processados a partir da pitaya fresca de algumas cooperativas em Ham Thuan Bac.

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