Este ano, durante o Festival do Meio Outono (o 15º dia do 7º mês lunar), muitos produtores e processadores de alimentos vegetarianos aceleraram a produção para atender à demanda do mercado. O ambiente de compras em mercados e supermercados ficou mais movimentado.
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| Durante o Festival do Meio Outono (15º dia do 7º mês lunar), o mercado fica bastante movimentado, com alta procura por mercadorias. |
Os preços subiram ligeiramente e as mercadorias eram abundantes.
Nos dias que antecedem a lua cheia, o ambiente de compras em mercados e supermercados fica animado, com uma grande variedade de produtos à venda e preços estáveis, especialmente para verduras, flores frescas e frutas. Além das flores tradicionais usadas para decoração, como crisântemos amarelos, gladíolos e calêndulas, frutas com formatos atraentes e cores vibrantes, como pomelos verdes, maçãs vermelhas, mangas, atemoias e tangerinas, também vendem bem.
Atualmente, os preços de verduras, frutas e pratos cozidos no vapor aumentaram de 5 a 10% em comparação com os dias normais, mas os produtos ainda estão disponíveis em abundância e não houve aumento exorbitante de preços. Os pratos vegetarianos prontos também estão estáveis, oferecendo aos consumidores uma ampla variedade de opções.
Segundo a Sra. Nguyen Thi Ton, uma pequena comerciante no mercado de Vinh Long (bairro de Long Chau): “A demanda por verduras aumentou ligeiramente e prevejo que o preço subirá de 5.000 a 10.000 VND/kg no dia de lua cheia. Este ano, a lua cheia cai em um fim de semana, então há mais clientes. No entanto, devido ao clima imprevisível, as verduras estragam com facilidade, então ainda estou pensando em não importar muito estoque.”
Especificamente, os preços são os seguintes: abóbora 15.000 VND/kg; repolho 15.000 VND/kg; quiabo 18.000 VND/kg; melão-de-inverno 20.000 VND/kg; pepino 20.000 VND/kg; melão-de-são-caetano 20.000 VND/kg; agrião 25.000 VND/kg; verduras 35.000 VND/kg… enquanto os cogumelos-de-palha estão sendo vendidos entre 100.000 e 150.000 VND/kg, um aumento de 20.000 a 50.000 VND/kg em comparação com os dias normais.
Os preços das frutas também aumentaram entre 5.000 e 10.000 VND/kg. Especificamente, o longan (variedade Tieu Da Bo) está a 25.000 VND/kg; a pitaya, entre 25.000 e 30.000 VND/kg; a toranja (variedade Nam Roi), entre 35.000 e 40.000 VND/kg; a toranja de casca verde, entre 45.000 e 50.000 VND/kg; a manga Hoa Loc, a 45.000 VND/kg; o rambutan tailandês, a 45.000 VND/kg; a tangerina, entre 40.000 e 50.000 VND/kg; a pera, a 60.000 VND/kg; a maçã, a 90.000 VND/kg; e a uva, entre 70.000 e 120.000 VND/kg…
A Sra. Le Hong Ngoc, uma pequena vendedora no Mercado Cua (Bairro de Phuoc Hau), disse: “O poder de compra aumentou desde 2 de setembro. Este é um festival importante, então os clientes estão comprando mais frutas para oferendas do que o normal. Eu organizo meus produtos de forma atraente, com uma grande variedade de tipos, incluindo frutas importadas com etiquetas claras para que os clientes possam escolher com confiança.”
O preço das flores de corte começou a subir nos dias que antecedem o festival da lua cheia devido ao aumento dos custos de importação, estando atualmente entre 5.000 e 10.000 VND mais caro por maço do que o habitual. Especificamente, os crisântemos estão entre 5.000 e 7.000 VND por flor; os crisântemos de flor de damasco, 30.000 VND por maço; os crisântemos reticulados, 35.000 VND por maço; os crisântemos diamante, 40.000 VND por maço; e os lírios, entre 150.000 e 160.000 VND por maço. Segundo muitos pequenos comerciantes, embora o poder de compra não tenha aumentado drasticamente, a procura por flores para o festival permanece estável. No entanto, se os preços continuarem a subir, os vendedores enfrentarão dificuldades na gestão das suas finanças, uma vez que os clientes tendem a pensar bem antes de comprar.
Os produtos vegetarianos registram um aumento nos pedidos.
A Sra. Nguyen Thi Truc Linh, Diretora da Thuan Duyen Food Co., Ltd. (comuna de Song Phu), compartilhou: “Atualmente, a empresa possui 17 produtos, incluindo tofu fermentado de inhame, tofu fermentado de coco, tofu fermentado pronto, tofu fermentado gorduroso, molho de pimenta vegetariano, molho de alho, pimenta, vinagre e açúcar, molho de gergelim e pimenta… Para atender aos pedidos durante a temporada do festival Vu Lan deste ano, a empresa contratou mais de 10 funcionários fixos adicionais e iniciou o trabalho em regime de horas extras há dois meses.”
Atualmente, os pedidos triplicaram em comparação com os dias normais, e ambas as unidades de produção estão operando a plena capacidade. Apesar de um aumento de 10 a 20% nos preços das matérias-primas devido às novas políticas de importação, a empresa continua se esforçando para manter preços de venda estáveis, a fim de compartilhar o ônus com os consumidores.
Além de trabalhar em regime de horas extras, a empresa também intensificou seus esforços de marketing. Veículos promocionais visitaram diversos mercados e supermercados em várias localidades, dando aos clientes a tranquilidade de escolher alimentos vegetarianos seguros e saborosos, ideais para o festival da lua cheia que se aproxima.
Na My Hoa Tofu Skin Village (Cai Von Ward), o ambiente é igualmente agitado. Dentro da oficina, algumas pessoas recolhem rapidamente lotes de pele de tofu dourada, outras organizam meticulosamente cada pedaço de pele de tofu e outras ainda colam cuidadosamente etiquetas nos produtos…
O Sr. Dinh Cong Hoang, chefe da Cooperativa de Pele de Tofu My Hoa, disse: “O 15º dia do 7º mês lunar é a maior oferta do ano, por isso os pedidos aumentam de 10 a 20%. Desde o início do mês, a produtividade média da cooperativa atingiu cerca de 3 toneladas por dia, gerando empregos para mais de 100 trabalhadores nos processos de cozimento, moldagem, secagem e embalagem do tofu… Os produtos são diversos, incluindo folhas de pele de tofu, tiras secas, tiras jovens, coalhada de tofu, língua de tofu e anchovas. No entanto, os preços da soja e do carvão aumentaram mais de 10%, causando uma queda no lucro. Estamos considerando parcerias de longo prazo para manter a produção, preservando o artesanato tradicional e atendendo à demanda do consumidor.”
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| Durante a lua cheia do sétimo mês lunar, são oferecidas diversas frutas, flores frescas e pratos vegetarianos como sacrifícios. |
Muitas pessoas também aproveitaram para ir ao mercado mais cedo e se preparar para a temporada de festivais. A Sra. My Duyen (bairro de Phuoc Hau) compartilhou: “Com medo de que os preços dos produtos aumentassem com a aproximação da lua cheia, comecei a preparar frutas e flores para as oferendas no meio da semana. Para ter uma oferenda vegetariana com porções suficientes e segura para toda a família, costumo escolher alimentos vegetarianos não processados, com rótulos completos e datas de validade.”
De acordo com as recomendações das autoridades competentes, o aumento da procura durante o festival da lua cheia facilita a proliferação de produtos falsificados e de qualidade inferior. Os consumidores devem optar por produtos com origem comprovada e informações completas na embalagem, evitando a compra de produtos baratos e sem regulamentação para prevenir riscos para a saúde. Ao mesmo tempo, incentiva-se os pequenos comerciantes e empresas a manterem a qualidade e a reputação, contribuindo para a estabilidade do mercado durante o festival da lua cheia.
Texto e fotos: THAO TIEN
Fonte: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/da-dang-thi-truong-ram-thang-7-2410e5b/
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