Da Lat - um momento fugaz de doçura

Quando se pensa em Da Lat, muitas vezes a imagem que vem à mente é a de um paraíso turístico. A sombra da indústria do turismo é demasiado grande, ofuscando o apelido original de Lam Dong: "Capital Agrícola".

Graças às condições naturais favoráveis, tanto espécies vegetais nativas quanto exóticas são cultivadas com sucesso nesta região montanhosa.

Das estradas com suave inclinação nas encostas, pode-se contemplar o centro da cidade e ver as luzes iluminando as estufas – silenciosamente, dia e noite, levando os sabores doces e a pureza da natureza a todos os cantos do país.

A cidade de Da Lat também é conhecida como "Cidade das Mil Flores". Em toda a cidade, é possível observar a presença de flores perfumadas e plantas exóticas.

Cada estação tem suas próprias flores únicas, cada uma cativante à sua maneira. As flores não estão presentes o ano todo; elas podem estar em todos os lugares, desde charmosas varandas até vastos campos floridos.

Em vez de depender de condições naturais favoráveis, o fator chave é a "harmonia humana", que envolve o aproveitamento da ciência e da tecnologia para construir fazendas agrícolas de alta tecnologia integradas a modelos de agroturismo (visitar e vivenciar o processo agrícola).

Portanto, os turistas nunca se entediam ao visitar Da Lat, pois há muitas coisas para ver e fazer. Há muito o que aprender sobre agricultura e uma grande variedade de sabores para apreciar.

Não é apenas a altitude favorável de mais de 1.500 metros acima do nível do mar que torna o café de Da Lat tão especial, ou a névoa mística que o torna tão único. Cultivar e apreciar café em Da Lat significa muito mais do que apenas ser abençoado pela natureza.

É um produto e um estilo de vida que emanam da história e da cultura desta terra. Remontando ao passado, os franceses trouxeram para Da Lat a cultura do café e as antigas variedades de café Arábica (Bourbon, Moka, Typica), criando a marca "Arabica du Tonkin", exclusiva para a elite europeia.

Revista Heritage