De um mercado rural tradicional, transformou-se em um " mercado online ".
Com mais de 20 anos de experiência no ramo, o Sr. Nguyen Quang Trung, proprietário do restaurante de panquecas Quang Trung (comuna de Dai Loc), ainda se lembra vividamente dos tempos em que o restaurante atendia principalmente moradores locais e clientes habituais. Tudo era bem simples naquela época: montar a barraca, acender o fogão e esperar tranquilamente que os clientes viessem comer.
Há cerca de sete anos, quando as redes sociais começaram a se popularizar, ele decidiu se familiarizar com o Facebook e o Zalo para promover sua comida. "Ao ver as pessoas pedindo comida apenas usando seus celulares, percebi que, se não mudasse, ficaria para trás e perderia clientes mais cedo ou mais tarde", contou.
Inicialmente, eram apenas algumas fotos de panquecas vietnamitas recém-feitas, acompanhadas de uma breve introdução. No entanto, o que o surpreendeu foi a poderosa disseminação da informação na internet. Muitos turistas de Da Nang , Hue, Quang Ngai e outras províncias do sul vieram depois de acessarem a informação online.
Em particular, alguns visitantes estrangeiros, que visitavam o restaurante pela primeira vez, mostravam em seus celulares a foto das panquecas vietnamitas que o Sr. Trung acabara de postar. "Fiquei realmente surpreso. Não esperava que um pequeno restaurante em Dai Loc fosse conhecido por clientes internacionais", disse o Sr. Trung, satisfeito.
Novas oportunidades sempre trazem consigo suas próprias pressões. Antes, ele só precisava atender os clientes no local, mas agora tem que lidar com um aumento repentino de pedidos online. Nos horários de pico, o telefone toca sem parar, mesmo com todas as mesas já ocupadas.
"As minhas panquecas são feitas na hora e vendidas imediatamente; nunca as preparo com antecedência. Às vezes, os pedidos online chegam sem parar, e também há muitos clientes no restaurante, então não consigo atender a toda a demanda, e sinto muito por eles", confidenciou.
O Sr. Trung afirmou que as redes sociais ajudaram significativamente a estabilizar seu negócio. Mesmo em dias chuvosos ou quando há poucos clientes no restaurante, ele ainda mantém a receita graças aos pedidos de entrega na região.
Segundo o Sr. Do Nhat Duc , Diretor da Do Agency Media Company Limited (Da Nang), essa mudança reflete as novas tendências de consumo do mercado.
"Após a pandemia, o comportamento do consumidor mudou drasticamente em direção às plataformas digitais. Se as empresas não se adaptarem proativamente, perderão facilmente oportunidades de alcançar novos clientes em potencial", comentou Duc.
Quando as especialidades locais contam suas histórias.
Embora as redes sociais ajudem as pequenas empresas a divulgar suas marcas, para muitos proprietários de negócios OCOP (Uma Comuna, Um Produto), as plataformas digitais são a "alavanca" para levar as especialidades locais além das fronteiras geográficas.
Diversos estabelecimentos que produzem crocante de gergelim, molho de peixe, pasta de peixe fermentada e produtos agrícolas processados em Da Nang estão ganhando grande popularidade no Facebook, Shopee e TikTok Shop. Vídeos que mostram as atividades autênticas de processamento, embalagem e colheita atraem dezenas de milhares de visualizações, ajudando efetivamente as marcas a alcançar clientes fora de Da Nang.
O Sr. Truong Van An, cofundador da marca CaThiFood (bairro de Tay, Hoi An), disse que a ideia de produzir macarrão instantâneo Quang e sopas doces surgiu do desejo de preservar os sabores de sua terra natal em um novo formato, adequado à vida moderna.
"Os noodles de Quang e outras sobremesas não são apenas comida; eles também encapsulam as memórias do povo de Quang Nam. Esperamos que, com apenas alguns minutos de preparo, os clientes possam desfrutar plenamente do sabor de sua terra natal", compartilhou An.
Desde o início, a CaThiFood identificou o comércio eletrônico como um de seus canais de distribuição estratégicos. Os pedidos originados em plataformas de e-commerce ajudaram a marca a alcançar rapidamente clientes fora da região.
No entanto, o que mais comoveu o Sr. An não foram as encomendas internacionais, mas o momento em que recebeu a imagem de uma caixa de macarrão instantâneo Quang chegando a Truong Sa e à plataforma DK1 – um presente emocionante para os soldados na linha de frente das ondas de choque.
Para o Sr. An, uma pequena caixa de macarrão instantâneo Quang deixou de ser apenas comida; tornou-se um elo entre culturas. No ambiente digital, onde os clientes não podem provar ou experimentar o produto diretamente, o fator determinante para o sucesso ou fracasso reside não apenas na qualidade, mas também na capacidade de construir uma relação de confiança duradoura.
Em um mercado online saturado, histórias do cotidiano se tornam o "ponto de contato" que cria diferenciação. Isso pode ser a imagem de um dono de restaurante dedicado trabalhando à beira do fogo todos os dias, ou a jornada de pesquisa persistente para preservar o sabor autêntico do macarrão Quang em um produto prático.
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O Sr. Do Nhat Duc, Diretor da Do Agency Media Company Limited
Segundo o Sr. Do Nhat Duc, Diretor da Do Agency Communications Co., Ltd., a maior vantagem competitiva das empresas locais é a sua autenticidade. Os consumidores modernos valorizam a transparência. Eles querem saber em detalhes o processo de produção, a origem das matérias-primas e até mesmo a história da pessoa por trás do produto.
As especialidades locais, que antes se restringiam a mercados rurais ou pequenas cidades, estão gradualmente conquistando espaço no ambiente digital. Nele, o valor compartilhado não se limita à comida ou aos produtos, mas também à história da terra, de seu povo e aos valores culturais preservados e disseminados por meio de novas ferramentas na era digital.
Fonte: https://baodanang.vn/da-nang-dua-dac-san-dia-phuong-len-cho-mang-3339876.html
