Garantir a segurança alimentar e a higiene nas escolas.

Ao identificar a saúde estudantil como a base para uma educação de qualidade, escolas da província implementaram recentemente diversas soluções para garantir a segurança e a higiene alimentar.

Líderes da comuna de Yen Lap inspecionaram a cozinha da Escola Secundária Interna Étnica da Comuna de Yen Lap.

Na Escola Secundária Nguyen Van Huyen, foi instalado um sistema de filtragem de água para atender mais de 1.700 alunos, professores e funcionários, além de um bebedouro com água potável no pátio da escola para as aulas de educação física e atividades coletivas.

A Sra. Nguyen Thi Ha, responsável pela saúde na escola, afirmou: "Reforçamos regularmente o trabalho médico e a higienização ambiental da escola para prevenir e controlar doenças infecciosas causadas por fontes de água contaminadas; mobilizamos professores, administradores e alunos para participarem da limpeza do campus, desobstrução de esgotos, coleta de lixo no pátio da escola, desinfecção das salas de aula, manutenção dos sistemas de água potável e para garantir a saúde dos alunos."

Na Escola Primária Tien Nguyen, a segurança alimentar e a higiene são levadas muito a sério e rigorosamente a sério. A escola tem 387 alunos, dos quais 322 são internos. A escola prepara 3 refeições por dia com uma equipe de 7 funcionários na cozinha, todos os alimentos têm origem comprovada, são entregues e armazenados de acordo com as normas. A cozinha está totalmente equipada com armários de secagem, armários para lavar louça com portas fechadas, utensílios de processamento e divisórias para as refeições em bandejas de aço inoxidável com tampas. Os funcionários da cozinha passam por exames de saúde regulares, recebem treinamento em segurança alimentar e equipamentos de proteção individual durante o preparo dos alimentos.
A camarada Mai Thi Luyet, vice-diretora da escola, disse: “Desde o início do ano letivo, a escola firmou um contrato para o fornecimento de alimentos limpos por unidades qualificadas; não utilizamos, em hipótese alguma, alimentos com corantes industriais ou de origem desconhecida.

Além de investir em instalações, as escolas da província coordenam regularmente com as autoridades locais a organização de campanhas e treinamentos sobre segurança alimentar e prevenção de intoxicação alimentar; ao mesmo tempo, promovem a educação sobre segurança e higiene alimentar para professores, alunos, funcionários de restaurantes e pais.

Em conjunto com os esforços do setor da Educação, o setor provincial da Saúde intensificou a coordenação na organização de inspeções, monitoramento, treinamento e simulações de planos de resposta a casos de intoxicação alimentar em massa. A implementação síncrona e intersetorial contribui para a detecção e o gerenciamento rápidos de riscos à segurança alimentar, minimizando-os em cozinhas coletivas.

Artigo e fotos: Nhu Quynh

Fonte: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202511/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-34c016c/