Garantir a higiene e a segurança alimentar.

O distrito de Sop Cop possui 386 empresas alimentícias; 56 estabelecimentos de serviços de alimentação; 23 vendedores ambulantes de comida; 16 cozinhas coletivas e 7 instalações de produção de alimentos. O distrito fortaleceu a gestão estatal da segurança alimentar; promoveu a comunicação para aumentar a conscientização e o entendimento entre produtores, empresas e o público em geral.

Funcionários do Centro de Saúde do Distrito de Sop Cop inspecionam a segurança e a higiene dos alimentos em estabelecimentos de serviços de alimentação na comuna de Sop Cop.

O Centro Distrital de Saúde recomendou ao Comitê Popular Distrital a emissão de documentos orientadores; a consolidação e o fortalecimento do Comitê Diretivo Distrital de Segurança Alimentar; e o aprimoramento da gestão, inspeção, supervisão e divulgação para aumentar a conscientização, a responsabilidade e a ética empresarial dos produtores e empresas do setor alimentício. Também organizou cursos de capacitação profissional para agentes de segurança alimentar em comunas e estabelecimentos de produção, comercialização, processamento e fabricação de alimentos.

O Sr. Luong Van Xuan, Diretor do Centro Distrital de Saúde, afirmou: O Centro organizou equipes de inspeção interinstitucionais para realizar inspeções surpresa em estabelecimentos de produção e serviço de alimentos. O foco é inspecionar e monitorar a segurança e a higiene dos alimentos em escolas com cozinhas coletivas, especialmente a origem dos alimentos; as condições de higiene nas áreas de preparação, processamento e consumo de alimentos, e os armários de armazenamento de amostras de alimentos...

De 2024 até o presente, equipes de inspeção interinstitucionais nos níveis distrital e comunal inspecionaram quase 300 estabelecimentos de produção, processamento e comercialização de alimentos, bem como cozinhas coletivas; elas descobriram e puniram 7 estabelecimentos que violavam as normas, aplicando multas administrativas de mais de 5 milhões de VND por infrações como a falta de exibição dos preços dos produtos e o armazenamento inadequado de alimentos.

A Sra. Lo Thi Ngan, proprietária de um restaurante na vila de Sop Cop, comuna de Sop Cop, disse: "O restaurante compra alimentos de estabelecimentos conceituados da região e possui contratos que garantem a segurança alimentar. A família também cultiva hortaliças e cria animais para sustentar o negócio. Durante o processamento, o restaurante realiza um processo de inspeção em três etapas, verificando os ingredientes antes, durante e depois do processamento; os funcionários sempre seguem as normas durante o preparo dos alimentos, garantindo a segurança e a higiene alimentar no restaurante."

Funcionários do Centro de Saúde do Distrito de Sop Cop realizam testes rápidos em amostras de alimentos processados ​​em estabelecimentos de serviços de alimentação.

De 2024 até o presente, foram organizadas quase 20 campanhas de conscientização diretas e integradas sobre segurança e higiene alimentar; mais de 50 sessões de comunicação foram transmitidas por alto-falantes em comunas e vilarejos, orientando as pessoas a mudar hábitos alimentares anti-higiênicos que afetam sua saúde. Os direitos do consumidor foram divulgados; orientações foram fornecidas sobre como escolher e preparar alimentos seguros, com origem e procedência comprovadas, e como evitar problemas de segurança e higiene alimentar.

A Sra. Lo Thi Anh, da aldeia de Kha Nghiu, comuna de Pung Banh, compartilhou: "Graças à orientação de agências especializadas, minha família implementou práticas de preparo de alimentos que garantem que os alimentos sejam cozidos completamente e a água fervida; mantendo a cozinha e os utensílios de cozinha limpos; e utilizando fontes de água potável. Como resultado, a saúde minha e de minha família está sempre garantida."

Para proteger a saúde do consumidor, o distrito de Sop Cop orienta os órgãos especializados a continuarem organizando treinamentos para produtores e comerciantes de alimentos e a firmarem compromissos para garantir a segurança e a higiene alimentar. O distrito também fortalece a gestão, a inspeção e a supervisão de estabelecimentos de produção e comércio de alimentos; divulga publicamente os estabelecimentos e indivíduos penalizados por violações das normas de segurança alimentar, com o objetivo de alertar, dissuadir e prevenir atividades ilegais de produção e comercialização de alimentos. Além disso, promove a disseminação de informações sobre modelos de produção e comercialização de alimentos seguros, produtos e cadeias alimentares.

Fonte: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-jT65XZaHg.html