O Oregon pode ser descrito como um lugar onde a natureza e a vida se encontram harmoniosamente. Vastos pinhais estendem-se até onde a vista alcança. Ao longe, montanhas nevadas reluzem. O rio Willamette serpenteia por vales verdejantes, abraçando povoados tranquilos e misteriosos. A costa do Pacífico estende-se infinitamente, com suas ondas a banhar a praia.
A comunidade vietnamita no Oregon não é grande, mas ainda assim possui um caráter único. Aproximadamente 37.800 pessoas vivem concentradas em Portland, Beaverton, Hillsboro e Salem. Elas administram restaurantes, padarias, salões de beleza, oferecem aulas de vietnamita e organizam pequenos eventos culturais. Cada esquina guarda um gostinho familiar de casa, com vozes vietnamitas ecoando em risos e o aroma de pho, banh mi e café.
Muitos vietnamitas deixaram sua marca no Oregon: Khanh Pham na Assembleia Legislativa estadual; Hai Pham e Daniel Nguyen no gabinete do representante, são vozes da comunidade em sua nova terra. Os bairros vietnamitas, embora não sejam grandes, são acolhedores e calorosos, onde pessoas e culturas se encontram, lembrando a todos que sua terra natal ainda reside dentro deles.
Portland é a maior cidade do Oregon, onde arte, café e ruas laterais coloridas criam um ritmo único. O bairro vietnamita é facilmente reconhecível, com suas diversas placas em vietnamita e uma grande variedade de opções gastronômicas e comerciais.
Meu amigo sugeriu levar minha família para experimentar o café Trung Nguyen.
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| Dentro de uma cafeteria Trung Nguyen nos EUA. |
A atmosfera do café me fez sentir como se estivesse em um cantinho do Vietnã no coração dos Estados Unidos. Estava lotado e agitado. O som das conversas preenchia o ar. As pessoas se chamavam à distância. Algumas aproveitavam para gravar vídeos e enviar para suas famílias no Vietnã. Era uma sensação de proximidade muito vietnamita. Natural e um pouco barulhenta.
Nos Estados Unidos, as cafeterias costumam ser mais tranquilas. As pessoas "caminham suavemente, falam baixo e sorriem graciosamente". O café é como um momento de descanso, um lugar para trabalhar, ler ou pensar. A cultura do café vietnamita, por outro lado, se assemelha mais a uma pequena esquina de mercado – unida e inegavelmente vibrante.
Decidimos comprar café para viagem porque não havia lugares suficientes. Curioso, experimentei uma xícara para ver qual era o sabor. Estava delicioso e era um café vietnamita muito autêntico. Forte e encorpado. Sabor residual duradouro. Os cafés americanos e europeus costumam ser mais suaves. Você pode beber várias xícaras por dia sem ter problemas de estômago. O café vietnamita, se você não está acostumado, pode facilmente causar insônia.
A Trung Nguyên Legend possui oito lojas franqueadas nos EUA. Isso representa um esforço significativo, mas, atualmente, a marca ainda atrai principalmente a comunidade vietnamita. Competir com as principais marcas de café nos EUA e na Europa ainda está longe de ser uma realidade. A ideia de inserir os produtos em redes varejistas como Walmart e Costco é atraente, mas não é simples. O mercado americano é um mercado onde cada espaço nas prateleiras é um campo de batalha por preço, qualidade e familiaridade.
No entanto, conquistar a comunidade vietnamita já estabeleceu uma base sólida, e a receita proveniente desse grupo é considerável. Mas conquistar os clientes americanos exige uma estratégia diferente. Os americanos bebem café todos os dias. Seus gostos estão bem definidos há muito tempo. Para atraí-los a um café vietnamita, é preciso algo especial e que se adeque aos seus gostos e hábitos.
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Isso me lembra do pho vietnamita. O pho é um prato que agrada a muitos paladares e se tornou um alimento básico para diversos grupos étnicos. Muitos americanos vêm para experimentá-lo. O café vietnamita precisa de uma jornada semelhante para alcançar um mercado mais amplo. Seu sabor rico é um ponto forte, mas se for muito diferente, só conseguirá manter os clientes vietnamitas e terá dificuldades para se expandir.
Sentado no carro, com uma xícara de café gelado na mão, pensei no caminho que uma marca vietnamita deve percorrer ao entrar no mercado americano. Os Estados Unidos mudam muito rapidamente. As tendências de consumo se alteram a cada trimestre. Uma marca que deseja sobreviver precisa compreender essa dinâmica em cada pequeno detalhe.
Nos Estados Unidos, cada marca é uma declaração. Simplesmente trazer o sabor de casa não basta. Os americanos sempre perguntam duas coisas: o produto atende às suas necessidades? E a história por trás dele os cativa? As marcas de café locais entendem isso muito bem. Elas não estão apenas vendendo uma xícara de café; estão vendendo uma experiência. Um estilo de vida. Um senso de pertencimento.
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| Interior de uma cafeteria Trung Nguyen no Oregon. |
O café vietnamita é forte e tem um sabor inconfundível. Mas a individualidade é apenas o ponto de partida. Para estabelecer uma presença forte nos EUA, é preciso compreender mais profundamente o comportamento do consumidor e os motivos que levam à fidelização. Os americanos podem até experimentar uma vez por curiosidade, mas para que voltem, é necessário contar uma história convincente que os faça retornar.
A xícara de café em minha mão me faz pensar em muitos negócios vietnamitas quando chegam aos Estados Unidos. Todos têm orgulho. Mas às vezes lhes falta parar para entender o contexto em que estão inseridos. Os Estados Unidos são extremamente competitivos, mas muito justos. Aqueles que criam valor real encontrarão seu espaço; aqueles que contam a história certa serão ouvidos.
O café vietnamita tem potencial para ir muito além. A chave está em como contamos nossa história. Não se trata apenas de dizer "este é um café vietnamita". Trata-se de fazer com que os americanos entendam por que deveriam experimentá-lo e por que se lembrarão dele. Talvez a jornada de uma marca vietnamita na América não comece com uma autoapresentação, mas sim com uma compreensão profunda da América, a ponto de os americanos se verem em nossa história…
Huu Quy
Fonte: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/202602/tan-man-chuyen-ca-phe-tren-dat-my-d8050a0/
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