Em Phu Quoc, as pessoas caçam e vendem cogumelos Tram para ganhar milhões de dongs.

Ao longo do mercado de Duong Dong (cidade de Phu Quoc), os moradores locais vendem muitos cogumelos Tram - Foto: CHI CONG

Ao retornar às florestas de melaleuca nas comunas de Cua Can, Ganh Dau e Bai Thom (cidade de Phu Quoc) atualmente, não é difícil avistar moradores locais preparando suas mochilas e pilotando suas motocicletas para "caçar" cogumelos de melaleuca para consumo próprio ou para venda, visando o sustento de suas famílias.

A Sra. Le Thi Hien, moradora do povoado de Rach Tram (comuna de Bai Thom), disse que, para colher cogumelos melaleuca frescos e deliciosos, ela e outros moradores locais costumam acordar cedo (por volta das 4h da manhã), preparar lanternas, varas e sacolas – essas são todas as "ferramentas" de que precisam para ir à floresta de melaleuca colher os cogumelos.

Os cogumelos do gênero Melaleuca possuem talos marrom-acinzentados e crescem em grupos (de 5 a 10 cogumelos) próximos uns dos outros na base das árvores de Melaleuca, sob troncos em decomposição. São fáceis de colher, bastando observar com atenção.

O ensopado com cogumelos Tram, camarão, lula e ovos em Phu Quoc é muito popular entre os turistas - Foto: CHI CONG

"Após dias ensolarados, quando chega a chuva, os cogumelos Melaleuca crescem em abundância em Phu Quoc. Com a proliferação tão abundante, as pessoas aproveitam a oportunidade para colhê-los e ganhar um dinheiro extra. Os cogumelos Melaleuca da primeira safra são vendidos a um bom preço, em torno de 150.000 VND/kg, então quem colher diligentemente cerca de 10 kg pode ganhar 1,5 milhão de VND", disse a Sra. Hien, satisfeita.

Os cogumelos Tram são um tipo característico de cogumelo de Phu Quoc. Depois de limpos e preparados, os cogumelos têm uma textura crocante, um sabor adocicado e um ligeiro toque amargo no final.

O cogumelo tram é usado em muitos pratos, como o ensopado de cogumelos tram com camarão, lula, caranguejo e ovos; cogumelos tram salteados; e cogumelos tram refogados com pimenta, que ficam deliciosos servidos com arroz branco. Os turistas que visitam Phu Quoc adoram experimentar este prato de cogumelos.

"Os moradores do povoado de Rach Tram sempre aproveitam a época para colher cogumelos Tram. Eles ficam acordados até tarde e acordam cedo, mas com muito trabalho, ganham milhões de dongs por dia para sustentar suas famílias. Os cogumelos Tram são muito populares, então toda a quantidade colhida se esgota", disse o Sr. Nguyen Van Quan, vice-chefe do povoado de Rach Tram (comuna de Bai Thom).

Os cogumelos Tram têm uma cor castanho-acinzentada, um sabor ligeiramente amargo e uma textura doce e crocante, sendo vendidos por cerca de 150.000 VND/kg - Foto: CHI CONG

Em Phu Quoc, os moradores estão aproveitando a oportunidade para "caçar" cogumelos Tram para consumo próprio - Foto: CHI CONG

Os cogumelos Tram secos e salgados são deliciosos quando consumidos com arroz branco - Foto: CHI CONG

Fonte: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-san-nam-tram-ban-kiem-tien-trieu-20240522161113775.htm