A história por trás do preço da carne Halal no Vietnã

É provável que os preços da carne halal permaneçam mais altos do que os da carne convencional devido à pequena cadeia de suprimentos e aos custos de certificação. No entanto, se a demanda aumentar, a produção em maior escala poderá ajudar a reduzir a diferença de preço.

O que é carne Halal?

Halal, que significa "permitido" em árabe, refere-se a alimentos e produtos permitidos pela lei islâmica. No caso da carne, as regras são muito específicas: os animais devem estar saudáveis ​​no momento do abate, e o abate deve ser realizado por muçulmanos, seguindo princípios éticos e humanitários.

A certificação Halal garante a conformidade com esses padrões, dando aos consumidores muçulmanos a confiança de que a carne que estão consumindo está de acordo com seus princípios religiosos.

Diversos fatores contribuem para que a carne Halal seja mais cara do que a carne convencional. (Foto: FB HalalMeat)

Os custos que influenciam o preço da carne halal no Vietnã.

À primeira vista, muitos podem pensar que a carne Halal é mais cara simplesmente por causa das exigências de abate impostas pelos muçulmanos. Mas a realidade é mais complexa. Os custos adicionais associados à carne Halal decorrem de diversos fatores, incluindo:

Certificação e Conformidade: Os produtores de carne halal devem seguir diretrizes específicas de abate, muitas vezes exigindo certificação de entidades/organizações religiosas. Esse processo de certificação aumenta os custos operacionais. Produtores e varejistas também devem cumprir rigorosos controles de qualidade e segurança alimentar, elevando ainda mais as despesas.

Cadeia de suprimentos pequena : A carne halal geralmente é produzida e distribuída por pequenos fornecedores, o que significa que eles não se beneficiam de economias de escala. Uma cadeia de suprimentos menor implica menor poder de compra, custos de transporte mais altos e menos flexibilidade nas negociações de preço.

Mercado de nicho : Em países não muçulmanos como o Vietnã, a carne halal é um produto de nicho. Essencialmente, mercados especializados tendem a ser mais caros devido à menor demanda em comparação com produtos convencionais. Isso pode elevar os preços, já que os fornecedores têm menos oportunidades de alcançar economias de escala.

Os consumidores muçulmanos estão dispostos a pagar mais?

Do ponto de vista econômico, o custo mais elevado da carne Halal pode ser justificado pelos processos adicionais envolvidos na produção e certificação. Para os consumidores muçulmanos, comprar carne Halal não é uma questão de escolha, mas sim uma obrigação religiosa.

Ao contrário dos consumidores não muçulmanos, que têm uma ampla gama de opções de preços, os muçulmanos muitas vezes sentem-se obrigados a pagar preços mais altos para manter as restrições alimentares baseadas em sua fé.

Isso leva a um dilema ético. Por um lado, a certificação Halal e os custos associados são necessários para garantir a conformidade com a lei religiosa. Por outro lado, impõe um ônus financeiro adicional aos consumidores muçulmanos. Isso levanta a questão da justiça: os produtos ligados à fé devem ter custos adicionais significativos, mesmo sendo essenciais para a vida religiosa de uma comunidade?

Vale a pena pagar mais por carne Halal?

Segundo a American Halal Foundation, os consumidores Halal são 35% mais fiéis a marcas com certificação Halal do que os consumidores de produtos convencionais. A importância de seguir as diretrizes Halal vai além das preferências alimentares; é parte integrante de sua identidade religiosa.

Pagar um preço mais alto pela carne Halal é visto como um investimento na manutenção da fé, no apoio a práticas éticas e na garantia de que o consumo esteja alinhado com as crenças.

Além disso, a carne Halal é frequentemente associada a uma melhor qualidade e a um tratamento mais ético dos animais, o que pode tornar o preço mais elevado mais aceitável para os consumidores que priorizam o bem-estar animal.

No entanto, o preço mais elevado pode ser uma barreira para famílias de baixa renda, que podem ter dificuldades para comprar produtos Halal.

O futuro dos preços da carne Halal

É provável que os preços da carne halal permaneçam mais altos do que os da carne não halal devido às cadeias de suprimentos menores e aos processos de certificação que continuam a aumentar os custos. No entanto, à medida que a demanda por produtos halal aumenta, as economias de escala podem melhorar e a diferença de preço pode diminuir.

Iniciativas destinadas a melhorar a eficiência da produção e distribuição de carne Halal também podem ajudar a reduzir os custos para os consumidores, tornando o produto mais acessível a um público mais amplo.

Huu Truong Tariq

Horários de trabalho "incomuns" em países muçulmanos: cuidado com os "contratos humanitários" . Representantes do escritório comercial vietnamita forneceram informações cruciais para ajudar as empresas exportadoras vietnamitas a compreender o estilo de trabalho e o potencial do mercado consumidor muçulmano.

Fonte: https://vietnamnet.vn/dang-sau-gia-thit-halal-tai-viet-nam-2442236.html