Chá de Neve Shan Despertando

Graças ao clima ameno durante todo o ano e às condições únicas do solo, o chá Shan Tuyet da região de Mau Son possui um sabor rico, um retrogosto adocicado e um aroma distinto. No entanto, o desenvolvimento do cultivo do chá Shan Tuyet ainda não aproveitou ao máximo suas vantagens inerentes.

Apesar de possuir muitas vantagens em termos de condições naturais e qualidade de produto diferenciada, durante muitos anos o chá Shan Tuyet foi cultivado principalmente em pequena escala, carecendo de investimento e não conseguindo concretizar plenamente o seu valor económico .

Especialidades esquecidas

Com seu terreno predominantemente montanhoso, encostas íngremes, clima frio durante todo o ano, alta umidade e neblina frequente, a área montanhosa de Mau Son, que abrange as comunas de Cong Son, Ba Son e Mau Son, possui condições favoráveis para o cultivo do chá Shan Tuyet. As plantas de chá Shan Tuyet crescem principalmente de forma natural nas florestas, enquanto algumas são cultivadas e cuidadas pela população local há gerações, intimamente ligadas às práticas agrícolas tradicionais das comunidades étnicas, especialmente o povo Dao.

Representantes da Cooperativa Thien Son Verde, de Qualidade e Sustentável (à extrema direita) apresentam os produtos de chá Shan Tuyet finalizados e o processo de embalagem do produto.

Segundo estatísticas das comunas, existem atualmente mais de 10 hectares de chá Shan Tuyet na província. Muitas dessas árvores de chá têm entre 100 e 300 anos. As árvores de chá Shan Tuyet possuem troncos lenhosos grandes, com poucos ramos, folhas grandes e compridas com bordas uniformemente serrilhadas e botões cobertos por finos pelos. Apresentam um crescimento vigoroso e possuem grande potencial para valor econômico e desenvolvimento de produtos especiais. Essa variedade de chá cresce naturalmente em áreas montanhosas elevadas, o que lhe confere um sabor distinto em comparação com muitos outros chás. No entanto, o potencial do chá Shan Tuyet na província ainda não foi totalmente explorado. Durante muitos anos, não houve investimento em cuidados adequados, sendo a colheita e o processamento realizados principalmente por métodos manuais em pequena escala. Os produtos de chá são consumidos principalmente por famílias e na região, com produção limitada.

O Sr. Hoang Tien Thanh, da vila de Khuoi Cap, comuna de Mau Son, compartilhou: "Minha família tem cerca de 300 pés de chá Shan Tuyet, plantados há quase 60 anos. Nos últimos anos, devido à falta de compradores, minha família tem deixado as árvores crescerem naturalmente e não tem investido em seus cuidados. Durante a safra, minha família colhe apenas uma parte dos brotos de chá para processar manualmente para consumo próprio e ainda não os vende no mercado."

Da mesma forma, o Sr. Dang Tang San, da vila de Khuoi Phieng, comuna de Mau Son, disse: "Minha família tem cerca de 200 pés de chá Shan Tuyet com mais de 100 anos. Embora saibamos que essas árvores têm valor econômico, como não há compradores, minha família simplesmente as deixa crescer naturalmente, sem colhê-las."

Na realidade, apesar de possuir valiosas plantações de chá antigas com chá de alta qualidade, a exploração e o desenvolvimento do chá Shan Tuyet na província ainda enfrentam muitas dificuldades. Atualmente, a maioria das plantas de chá está dispersa na floresta, e o transporte é difícil, tornando o cuidado, a colheita e o transporte inconvenientes. Além disso, há muitos anos não há comerciantes que venham comprar o chá nas comunas, e não foram estabelecidos canais de distribuição estáveis. Como resultado, as pessoas não se concentram no cuidado das plantas de chá nem na aplicação de procedimentos de processamento padronizados, levando à situação em que muitas plantas de chá Shan Tuyet são "negligenciadas" e não trazem valor econômico para a população.

Redescobrindo o valor

Considerando a situação atual, em que o valor do chá Shan Tuyet não tem sido totalmente reconhecido, nos últimos tempos, as agências competentes e as autoridades locais têm implementado diversas soluções para preservar e desenvolver este chá especial. Essas soluções focam-se na revisão das áreas de cultivo de chá existentes e na sensibilização do público para o cuidado e a proteção das plantas de chá Shan Tuyet.

O Sr. Duong Trong Minh, Vice-Presidente do Comitê Popular da comuna de Mau Son, afirmou: "Na comuna, existem cerca de 5 hectares de chá Shan Tuyet, concentrados nas aldeias de Khuoi Tang, Khuoi Cap e Bo Pam. No passado, as pessoas deixavam as árvores crescerem naturalmente, sem se preocuparem com os cuidados. Para maximizar o potencial desta cultura especial, o comitê do Partido e o governo da comuna incluíram o desenvolvimento do chá Shan Tuyet em uma resolução para liderar e direcionar a implementação; ao mesmo tempo, estão intensificando a divulgação e mobilizando a população para preservar e expandir gradualmente a área. No futuro, a comuna continuará a coordenar com agências especializadas para apoiar a população na restauração e cuidado da área de cultivo de chá existente; construindo uma área de matéria-prima associada ao desenvolvimento do chá Shan Tuyet para que se torne um produto característico da região."

Os habitantes da comuna de Cong Son cuidam das plantas de chá Shan Tuyet.

Além de se concentrarem na conservação, algumas cooperativas da província também começaram a explorar a produção e a experimentar o processamento do chá Shan Tuyet, com o objetivo de comprar matéria-prima de produtores locais para, gradualmente, promover o valor da planta do chá, melhorar a qualidade e comercializar o produto.

O Sr. Ly Van Cao, Diretor da Cooperativa Verde, de Qualidade e Sustentável de Thien Son (comuna de Mau Son), afirmou: "Através de pesquisa e investigação, percebi que o chá Shan Tuyet é um produto de alto valor econômico, e a região apresenta muitas condições favoráveis para o desenvolvimento desse tipo de chá. Portanto, no final de 2023, estabelecemos uma cooperativa com 6 membros, com o objetivo de produzir, processar e desenvolver produtos derivados do chá Shan Tuyet. Visitamos e aprendemos com as experiências de produção de chá em províncias como Thai Nguyen, Tuyen Quang e Son La . Atualmente, a cooperativa está realizando testes de produção de alguns produtos de chá Shan Tuyet e já recebeu um feedback positivo dos consumidores. No futuro, a cooperativa continuará pesquisando, investindo em maquinário e, simultaneamente, estabelecendo parcerias com famílias para desenvolver produtos de chá aperfeiçoados para o mercado, visando construir e desenvolver produtos de origem sustentável."

Para conservar e desenvolver gradualmente o chá Shan Tuyet de forma sustentável, em 2025, o Departamento de Ciência e Tecnologia lançou o projeto "Pesquisa sobre a Conservação e o Desenvolvimento do Chá Shan Tuyet em Mau Son, Província de Lang Son", com duração de 2025 a 2028. O projeto visa conservar e desenvolver a população de chá Shan Tuyet em Mau Son, além de criar uma base científica para explorar efetivamente o potencial dessa cultura especial.

Assim, o principal objetivo do projeto é selecionar árvores-mãe de qualidade superior para a conservação, exploração e desenvolvimento do chá Shan Tuyet de Mau Son; construir um modelo para o plantio de novas mudas de chá; e pesquisar medidas técnicas adicionais adequadas ao cultivo intensivo e ao processamento de produtos de chá Shan Tuyet. Atualmente, o departamento está tomando medidas para selecionar árvores-mãe de qualidade superior para a conservação, exploração e desenvolvimento desse tipo de chá; e, simultaneamente, conduzindo experimentos sobre épocas de poda e aplicação de fertilizantes microbianos orgânicos, poda de galhos doentes e secos e controle de ervas daninhas. Por meio desses experimentos, o órgão especializado selecionará o processo técnico mais adequado às condições naturais de Mau Son, que servirá de base para a expansão da área de plantio no futuro.

De acordo com avaliações de especialistas, a implementação deste projeto é de grande importância para a conservação dos valiosos recursos genéticos do chá Shan Tuyet, além de criar uma base para a construção de áreas de produção concentradas de matéria-prima e aumentar o valor econômico para a população local. Uma vez que os procedimentos técnicos sejam aperfeiçoados e aplicados de forma uniforme, o chá Shan Tuyet terá melhores condições para um desenvolvimento estável, melhorando a produtividade e a qualidade, e atendendo às demandas do mercado.

Além disso, espera-se que o desenvolvimento do cultivo do chá Shan Tuyet esteja ligado ao desenvolvimento do turismo de experiência na região montanhosa de Mau Son. Com suas colinas de chá centenárias e a cultura singular do grupo étnico Dao, o chá Shan Tuyet não é apenas um produto agrícola, mas também tem potencial para se tornar um produto turístico local diferenciado.

Para desbloquear o potencial do chá Shan Tuyet, um esforço coordenado entre as agências competentes, as autoridades locais, as empresas, as cooperativas e a população é crucial no período vindouro. À medida que os desafios relacionados à conservação dos recursos genéticos, às técnicas de produção, ao processamento e à distribuição do produto forem gradualmente superados, o chá Mau Son Shan Tuyet terá a oportunidade de consolidar sua marca e se tornar um produto especializado que traga valor econômico sustentável para a população da região montanhosa de Lang Son.

Fonte: https://baolangson.vn/danh-thuc-tiem-nang-che-shan-tuyet-5092182.html