No início da primavera, vá a Thi Cam para assistir às competições de produção de fogo e de cozimento de arroz.

Todos os anos, no oitavo dia do primeiro mês lunar, os moradores da vila de Thi Cam (bairro de Xuan Phuong, distrito de Nam Tu Liem, Hanói ) e visitantes de todos os lugares se reúnem na casa comunal da vila para participar da tradicional competição de puxar o fogo e cozinhar arroz.

As equipes concorrentes descascaram e quebraram o bambu em pedaços menores para facilitar a ignição do fogo.

Exatamente às 11 horas, começou a competição de coleta de água e acendimento de fogo. Cada equipe designou uma pessoa carregando uma panela de cobre para correr até a margem do rio Nhuệ e buscar água para cozinhar arroz. No entanto, para garantir a segurança, a água precisava ser retirada do rio e fervida previamente.

Em seguida, cada equipe enviou quatro jovens para participar da competição de fazer fogo. Para acender o fogo, eles pegaram duas varas de bambu, prenderam-nas a um feixe de gravetos e usaram outras duas varas de bambu para segurar um pedaço em cima e outro embaixo, fixando ambas as extremidades. Duas pessoas então puxavam as varas de bambu para frente e para trás, fazendo com que se esfregassem repetidamente, criando atrito. Quando a fumaça começou a subir, eles pararam e sopraram no fogo para que as chamas aumentassem, usando esse fogo para cozinhar arroz. Nesse momento, a casa comunal da aldeia em Thi Cam se encheu de fumaça e chamas, ressoando com o som de tambores e os aplausos dos moradores e turistas. Os membros se esforçaram para soprar no feixe de palha para que o fogo queimasse com mais intensidade. No momento em que a primeira faísca atingiu a palha, a atmosfera no pátio da casa comunal se tornou vibrante.

Peneire o arroz rapidamente mais uma vez…

Em 2021, a competição de culinária de arroz da vila de Thi Cam foi incluída na Lista Nacional do Patrimônio Cultural Imaterial pelo Ministério da Cultura, Esportes e Turismo.

Cada grão de arroz contém o coração e a alma da pessoa que o cozinhou.

As equipes têm cerca de 30 minutos, desde o momento em que acendem o fogo até o arroz estar cozido.

Em Thi Cam, reina um clima animado na competição de produção de fogo e cozimento de arroz.

"Para nós, a festa da aldeia tornou-se uma parte indispensável para começar um novo ano em paz", partilhou um residente com entusiasmo.

Cozinhar arroz desta forma tradicional exige precisão e experiência de quem está envolvido.

Quando as panelas de arroz estavam quase vazias, as equipes as esconderam em montes de cinzas de palha para esperar que cozinhassem. Depois de uma semana, os juízes procuraram as quatro panelas de arroz em meio a vários montes de cinzas de palha. Se as equipes as tivessem escondido com habilidade, o tempo de cozimento seria prolongado e o arroz cozinharia uniformemente; se as tivessem escondido de forma desajeitada e fossem encontradas pelos juízes primeiro, o arroz provavelmente estaria mal cozido.

O júri, que também inclui os anciãos da aldeia, supervisiona os trabalhos inscritos no concurso.

Após encontrarem quatro potes de arroz, os juízes pegaram quatro tigelas para oferecer à divindade tutelar da aldeia. O arroz foi então avaliado publicamente diante dos moradores e membros das equipes participantes.

Fonte:

Fonte: https://baolangson.vn/du-lich/644667-dau-xuan-toi-thi-cam-xem-keo-lua-thoi-com-thi.html