Sopa doce de feijão preto
Considerada uma das sobremesas mais deliciosas e refrescantes, perfeita para os dias quentes de verão, esta iguaria fica especialmente atraente quando combinada com água. O leite de coco rico e cremoso, combinado com os amendoins crocantes, torna tudo ainda mais apetitoso.
Ingredientes: 250g de feijão preto, um pouco de amendoim torrado, 400ml de leite de coco, 2 folhas de pandan, 100g de fécula de tapioca, 2 colheres e meia de sopa de amido de milho, 1 colher de chá de extrato de baunilha, um pouco de açúcar e sal.
Fazendo
Após comprar feijão preto, lave-o bem e deixe de molho por 4 a 5 horas. Em seguida, cozinhe em fogo alto até a água ferver, abra ligeiramente a tampa, reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos. Assim que o feijão estiver cozido, desligue o fogo e deixe descansar por mais 15 minutos para amolecer ainda mais.
Lave o amido de tapioca e deixe de molho em água morna por 30 minutos. Em seguida, ferva em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Depois disso, escorra a água.
Adicione 200 g de açúcar aos feijões pretos depois de os ter demolhado. Coloque uma panela no fogão e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 10 minutos, até a calda de açúcar engrossar.
A sopa doce de feijão preto está na lista de sopas doces do norte do Vietnã que você precisa experimentar.
Numa panela, misture 50 g de açúcar, 1/3 de colher de chá de sal, 400 ml de leite de coco e 2 ramos de folhas de pandan, mexendo bem em um único sentido. Em seguida, adicione meia colher de sopa de amido de milho e cozinhe por mais um minuto antes de desligar o fogo.
Adicione o feijão preto, 300 ml de água e o amido de tapioca cozido à panela com água fervente e cozinhe em fogo alto. Adicione 1 tubo de extrato de baunilha, 1/3 de colher de chá de sal e 2 colheres de sopa de amido de milho. Cozinhe por 2 minutos em fogo baixo e desligue o fogo. Sirva a sobremesa em tigelas, adicione leite de coco e aproveite.
Sopa doce de feijão mungo com leite de coco
Ingredientes: 500g de feijão mungo descascado, 200g de coco ralado, 50g de fécula de tapioca, 300g de açúcar branco, extrato de baunilha, amendoim torrado e descascado. Outros temperos: açúcar, sal, etc.
Fazendo
Após comprar o feijão mungo, lave-o bem e deixe-o de molho em água fria por 3 a 4 horas, até que inche. Em seguida, escorra-o. Mergulhe o coco ralado em um pouco de água quente e use uma peneira para extrair o leite de coco.
Coloque o feijão mungo demolhado em uma panela, adicione água suficiente para cobri-lo e leve para ferver. Após cerca de 30 minutos de cozimento, adicione açúcar e um pouco de sal a gosto. Continue cozinhando por mais 20 minutos, até que o feijão esteja macio e tenro.
Dissolva o amido de tapioca em água filtrada, despeje essa mistura na panela com a sopa doce de feijão mungo e mexa bem até a sopa engrossar. Em seguida, desligue o fogo.
Uma sobremesa refrescante de feijão mungo, perfeita para os dias de verão.
Despeje o leite de coco fresco em uma panela. Adicione um pouco de amido de tapioca e açúcar, e aqueça a mistura até engrossar. Adicione a essência de baunilha, mexa bem e desligue o fogo.
Coloque a sobremesa de feijão mungo em uma tigela, adicione leite de coco, misture bem e polvilhe com amendoim para uma delícia irresistível.
Sobremesa de feijão vermelho com leite de coco
Ingredientes: 250g de feijão vermelho, 250g de açúcar, 1 colher de chá de sal, 100ml de leite de coco.
Fazendo
Após comprar os feijões, lave-os bem e deixe-os de molho por 8 horas, depois escorra-os. Coloque os feijões em uma panela de pressão, adicione água suficiente para cobri-los e 1 colher de chá de sal.
A sopa doce de feijão vermelho é uma sobremesa de verão super deliciosa e refrescante.
Cozinhe por 30 minutos, depois abra a tampa e adicione 250 g de açúcar, mexendo bem. Em seguida, cozinhe por mais 30 minutos.
Assim que a sobremesa estiver pronta, coloque-a em tigelas e adicione um pouco de leite de coco para realçar o aroma e a cremosidade.
mingau de milho (pudim de milho)
Ingredientes: 3 espigas de milho frescas, 200ml de leite de coco, 40g de fécula de tapioca, 2 vagens de baunilha, 1 maço de folhas de pandan. Temperos comuns: 100g de açúcar mascavo e 1/2 colher de chá de sal.
Fazendo
Após comprar milho glutinoso, lave-o bem, retire todos os cabelos da espiga e descasque os grãos ou use um descascador para raspá-los. Deixe a espiga de milho ferver em água.
Leve uma panela com água ao fogo até ferver, depois adicione o feixe de folhas de pandan e as espigas de milho. Enquanto espera a água ferver, misture o amido de tapioca com água na proporção de 1:3 e mexa bem.
Quando a água ferver, retire as espigas de milho e as folhas de pandan. Em seguida, adicione os grãos de milho à panela e cozinhe em fogo baixo até que o milho esteja macio. Depois, adicione açúcar e sal a gosto.
Pudim de milho (ou sopa doce de milho) – Uma sobremesa nacional, apreciada por muitos.
Adicione 2 tubos de extrato de baunilha e mexa até que o sabor esteja completamente dissolvido. Adicione o amido de tapioca à panela, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe a sobremesa até que o líquido engrosse e, em seguida, desligue o fogo. Se a sobremesa estiver muito grossa, adicione mais água; se estiver muito rala, adicione um pouco mais de amido de tapioca.
Numa panela, misture o leite de coco e a água na proporção de 1:3 e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com 1/2 colher de chá de sal e desligue o fogo. Sirva a sobremesa em tigelas e adicione um pouco mais de leite de coco antes de servir.
Sobremesa Khuc Bach
Ingredientes: 300ml de leite fresco, 21g de gelatina, 60g de açúcar, 300ml de creme de leite fresco, 10ml de extrato de baunilha, 15ml de calda de mirtilo, 2g de pó de flor de ervilha-borboleta, 45ml de água morna, 3g de matcha em pó, 50g de açúcar mascavo, 200ml de suco de lichia em lata, uma pitada de amêndoas.
Fazendo
Numa panela, misture 300 ml de leite fresco e 21 g de gelatina, deixando hidratar por 30 minutos até ficar macia. Mexa bem. Adicione 60 g de açúcar branco e 300 ml de creme de leite fresco e misture bem.
As cores da sobremesa "khuc bach" são lindas e atraentes.
Divida a mistura em três partes iguais para combinar os sabores. Primeiro, adicione 10 ml de extrato de baunilha para aroma e cor branca. Na segunda parte, adicione 15 ml de água morna, 2 g de flores de ervilha-borboleta e 15 ml de calda de mirtilo. Na parte final, adicione 3 g de matcha em pó e 30 ml de água morna. Leve as três partes à geladeira por 2 horas.
Coloque 800 ml de água em uma panela e leve ao fogo até ferver. Em seguida, adicione 50 gramas de açúcar mascavo e mexa até dissolver. Depois, adicione 200 ml de suco de lichia à panela, mexa bem por 20 segundos e desligue o fogo.
Corte o pudim de leite em pedaços pequenos, coloque-os em uma tigela, adicione algumas amêndoas, suas frutas favoritas e gelo, e aproveite.
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-mon-che-dan-da-cuc-da-an-la-ghien-172250430002326453.htm
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