Levando o pão vietnamita para todos os cinco continentes

A atmosfera agitada, atraindo um grande número de pessoas e turistas, especialmente visitantes internacionais, nos últimos três dias, ocorrendo no centro da Cidade de Ho Chi Minh, o 3º Festival do Pão do Vietnã em 2025.

Pão de pitaya no estande da ABC Bakery - Foto: THANH HIEP

A atração desta época marca a disseminação do pão vietnamita no mercado internacional, afirmando ainda mais a posição do pão vietnamita no mapa culinário global. A partir daí, abre-se uma grande oportunidade para o desenvolvimento do turismo gastronômico associado ao pão.

Um mês antes da 3ª edição do Festival do Pão Vietnamita, em uma coletiva de imprensa, a Sra. Nguyen Thi Khanh, presidente da Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, informou que muitas empresas estrangeiras compareceram ao evento e que parceiros americanos demonstraram interesse em comercializar o pão vietnamita nos Estados Unidos. Caso haja apoio suficiente, espera-se que, em setembro, o festival do pão seja realizado nos Estados Unidos.

Ao entrar no festival do pão, que estava lotado de pessoas desde o início da manhã até a noite, as pessoas não ficaram surpresas ao ver muitos visitantes internacionais fazendo fila alegremente para esperar sua vez de segurar um pão vietnamita nas mãos... enquanto eram cercados por um mar de pães "estrangeiros", como baguetes, sanduíches, hambúrgueres...

Ao analisarmos os últimos 50 anos, o banh mi também se revela um elemento cultural que os vietnamitas compartilham com seus amigos internacionais.

Da crocância da crosta do pão, à riqueza do molho de manteiga, ao aroma da carne, à crocância dos picles, ao tempero do chili e à doçura dos vegetais... o pão acompanhou o povo vietnamita por muitos países e se tornou um símbolo da culinária vietnamita.

Atualmente, o pão vietnamita está presente e é apreciado na América, Inglaterra, França, China, Coreia, Singapura, Japão...

Portanto, não é coincidência que, em 2024, o site de culinária Taste Atlas tenha premiado o pão vietnamita como número 1 no ranking dos 100 melhores sanduíches do mundo .

Festivais de pão como este deixaram sua marca, se espalharam e encurtaram a distância entre o pão vietnamita e os amigos internacionais. Mas, para estabelecer uma base sólida para o pão vietnamita no mapa culinário global, muitas soluções foram propostas para o pão vietnamita.

Em primeiro lugar, no contexto das tendências de globalização e integração, o pão vietnamita também precisa de pesquisas mais aprofundadas sobre a jornada de desenvolvimento do pão, para ter inovações e, se necessário, o pão vietnamita também se "moderniza" na era da globalização.

Além disso, é necessário ter mais soluções para promover o valor do pão vietnamita, como levar o pão aos turistas vietnamitas e internacionais por meio de programas de turismo e culinária na mídia internacional.

As unidades de produção e negócios de pão também precisam intensificar as atividades promocionais; levar o pão vietnamita para redes de alimentos ao redor do mundo, como Walmart, Costco (EUA); Carrefour (França)... ou construir lojas de pão vietnamita em shopping centers internacionais, elaborando estratégias promocionais criativas para atrair a atenção dos turistas.

Além disso, é preciso haver padrões e processos de produção padronizados, sempre garantindo a segurança e a higiene dos alimentos, desde os materiais de entrada até o processamento, garantindo a qualidade e o design para que o pão vietnamita possa, com confiança, "estar no mesmo nível" de outros pratos quando for servido em lugares luxuosos e de alta classe...

Em particular, as empresas e marcas de pão precisam melhorar e desenvolver a tecnologia de produção de pão, ser criativas nos métodos de processamento, diversificar ingredientes e formas para não apenas agradar ao paladar vietnamita, mas também agradar aos amigos ao redor do mundo.

Somente quando todas essas soluções forem efetivamente implementadas, a marca de pão vietnamita alcançará o mundo, atenderá às necessidades de prazer dos turistas e contribuirá efetivamente para o desenvolvimento da indústria do turismo do Vietnã.

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Fonte: https://tuoitre.vn/de-banh-mi-viet-di-khap-nam-chau-20250324082216182.htm