Para tornar as colinas de chá Thai Nguyen mais verdes e aumentar o valor

Como a terra do "Primeiro Chá Famoso" do Vietnã, por muitos anos a província de Thai Nguyen identificou o chá como seu principal cultivo. 70% da população de Thai Nguyen tem recursos econômicos relacionados às árvores de chá.

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De acordo com dados do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural, toda a província tem atualmente cerca de 22.500 hectares de chá, com uma produção de brotos de chá fresco atingindo mais de 267.500 toneladas, e o valor médio dos produtos de chá atingindo cerca de 12.300 bilhões de VND/ano.

Os primeiros dias de outono, quando o clima ainda retém o calor do verão, mas gradualmente mostra sinais de frescor no início da manhã, são a época em que as árvores do chá reúnem a essência do céu e da terra para produzir folhas de chá com um sabor rico e aromático, adequado ao paladar do povo vietnamita.

Os apreciadores de chá terão que escolher o início da manhã, quando o sol ainda não nasceu e as gotas frescas de orvalho da manhã ainda estão em cada folha de chá, para começar a colher os brotos de chá — os brotos frescos que a árvore do chá passou um mês inteiro nutrindo com a essência do céu e da terra para produzir.

Pessoas no vilarejo de Ao Rom 1, comuna de Khe Mo, distrito de Dong Hy, Thai Nguyen colhem chá no início da manhã para fornecer matéria-prima para Tan Hiep Phat produzir chá verde Khong Do.

"A colheita do chá deve ser concluída antes das 7h. Depois das 7h, quando o sol nasce, o chá não estará tão bom quanto quando está coberto de orvalho", começou a Sra. Nguyen Thi Nga (vila Non Beo, comuna de La Bang, Dai Tu, Thai Nguyen) contando sua história sobre a colheita do chá dessa forma.

Normalmente, a colheita do chá deve ser evitada durante períodos de sol forte. De manhã, a colheita deve ser feita somente até as 10h e, à tarde, a colheita deve começar após as 14h.

O chá recém-colhido será seco em uma peneira para remover o excesso de água, facilitando o processamento posterior.

Após a secagem, as folhas de chá serão amassadas e peneiradas para remover o fermento, o que moldará ainda mais o sabor e criará a cor do chá.

Em seguida, as matérias-primas serão colocadas na máquina de moldagem para criar chás aromáticos, como chá de unha, chá de anzol, chá encaracolado e, em seguida, colocadas no secador para produzir os produtos acabados dos chás especiais Thai Nguyen.

Normalmente, o preço médio do chá de anzol é de 250.000 a 500.000 VND/kg, o do chá de camarão é de 600.000 a 750.000 VND/kg, e o do chá dinh varia de 1,5 milhão de VND a mais de 5 milhões de VND/kg...

Em anos estáveis, as árvores de chá trarão benefícios econômicos efetivos aos produtores de chá, garantindo uma renda para cada família de 10 a 15 milhões de VND/pessoa/mês. Os negócios com chá também ganharão vários bilhões...

Este ano, a colheita de chá de maio ao início de agosto resultou em altos rendimentos, mas em vez de ficarem felizes com a safra abundante, o povo tailandês Nguyen está preocupado porque o preço do chá fresco está caindo.

As folhas de chá verde são entrelaçadas com levedura após a colheita para garantir a melhor qualidade do chá final.

No mercado de Phuc Xuan (realizado nos dias 1, 4, 6 e 9 do mês lunar) e no mercado de Phuc Triu (realizado nos dias 2, 5, 7 e 10 do mês lunar) — os dois maiores mercados de chá em Thai Nguyen — os comerciantes estão "decepcionados" porque os preços do chá estão mais baixos do que em todos os anos.

"O preço do chá fresco caiu de 35.000-40.000 VND/kg para 15.000-20.000 VND/kg, alguns tipos de chá seco caíram de 400.000 VND/kg para 85.000 VND/kg, mas ainda não há compradores", disse um comerciante.

A queda nos preços do chá no atacado também afetou a vida dos produtores de chá. A Sra. Bui Thi Thao (comuna de Khe Mo, distrito de Dong Hy) disse que cuidar das árvores de chá exige muito tempo, esforço e investimento. São necessários até 3 anos de cuidado antes que elas comecem a gerar renda.

Se a plantação de chá for velha, o preço pode compensar este ano, este mês, aquele mês, mas se o preço cair por muito tempo, as pessoas sofrerão grandes perdas, tendo até que cortar as árvores de chá que estão começando a crescer fortes para trocar por outros tipos de árvores.

O preço instável do chá está fazendo muitos produtores de chá em Thai Nguyen pensarem em imagens históricas de 10 anos atrás: árvores de chá, até mesmo as antigas, foram cortadas para serem convertidas em cultivo de acácia para uma renda mais estável...

Embora os preços do chá no mercado estejam instáveis ​​como no momento, os comerciantes estão "decepcionados" devido à diminuição das folhas de chá. Na Cooperativa de Chá Thu Hien (vila Ao Rom 1, comuna de Khe Mo, distrito de Dong Hy), eles estão aumentando a produção para atender aos pedidos das empresas.

Pessoas da Cooperativa de Chá Thu Hien colhem folhas de chá como matéria-prima para produzir Chá Verde Zero Grau.

A Cooperativa de Chá Thu Hien possui um contrato de fornecimento com a Thai An Tea Company Limited (Thai Nguyen) para o fornecimento de chá seco. Em média, a Thai An Tea Company consome cerca de 1.500 a 1.700 toneladas de chá seco por ano. Este ano, a Thai An Tea Company acaba de assinar um contrato de cooperação com a Tan Hiep Phat Company, o que significa que a produção mensal de chá seco aumentou de 120 para 150 toneladas.

"Atualmente, além da produção de chá dos membros da cooperativa, também temos que cooperar com cerca de 100 famílias locais produtoras de chá para garantir que a produção fornecida à Thai An Tea Company seja transferida para Tan Hiep Phat", disse a Sra. Nguyen Thi Thu Hien, chefe da Cooperativa de Chá Thu Hien.

Este é um exemplo típico de um modelo de cultivo de chá encadeado — um modelo que é considerado a solução para o problema de boa colheita e preços baixos.

Especificamente, na cadeia de produção, as empresas com produção farão pedidos aos fornecedores. Essas empresas se coordenarão com cooperativas, grupos cooperativos e pessoas para cultivar os tipos de chá que as empresas necessitam. A vantagem dessa opção é que a produção do produto tem garantia de ser consumida antes mesmo do início do plantio.

Semelhante à Cooperativa de Chá Thu Hien, a Minh Phuong Tea Company Limited (Comuna de Co Lung, Distrito de Phu Luong) também está ocupada coletando e embalando produtos de chá seco semiacabados para transferir para Tan Hiep Phat.

A Sra. Nguyen Thi Hien, Diretora da Minh Phuong Tea Company Limited, apresenta como identificar a qualidade das folhas de chá verde e das matérias-primas fornecidas à Tan Hiep Phat.

A Sra. Nguyen Thi Hien, Diretora da Minh Phuong Tea Company Limited, afirmou que a Tan Hiep Phat é uma grande empresa nacional que produz Chá Verde Khong Do a partir de folhas de chá verde para atender consumidores nacionais e estrangeiros, portanto, sua demanda por chá é muito alta. Com a assinatura do contrato de fornecimento de produtos com a Tan Hiep Phat, a produção da Minh Phuong Tea Company quase dobrará.

Da mesma forma, a Sra. Ngo Le Huyen, vice-diretora da Thai An Company Limited, disse que a empresa está atualmente exportando chá para outros países, mas assinar um contrato com Tan Hiep Phat ajudará a dobrar a produção da empresa.

A Sra. Huyen acrescentou que o chá fornecido à Tan Hiep Phat deve atender a uma série de requisitos relativos a indicadores de qualidade. No entanto, com investimentos em infraestrutura e atualização constante de conhecimentos e processos de plantio e cuidado com as árvores de chá desde o início, a Thai An Tea Company garante o atendimento a mais de 30 critérios, de acordo com os rigorosos padrões estabelecidos pela Tan Hiep Phat.

Falando mais sobre a assinatura com Tan Hiep Phat, a Sra. Huyen disse que além de ajudar a empresa a aumentar a produção e a receita, também ajuda as pessoas a ter mais empregos e estabilizar suas vidas.

A Minh Phuong Tea Company tem cerca de 70 funcionários com uma renda média de 10 a 12 milhões de VND/mês.

A Sra. Huyen explicou que normalmente, antes de assinar o contrato com Tan Hiep Phat, as pessoas só produziam chá bom para vender, então a cada ano a colheita durava cerca de 8 meses e, durante o inverno, as plantas de chá tinham que descansar, então as pessoas tinham que se candidatar a empregos sazonais.

Mas se eles fizerem chá para Tan Hiep Phat, as pessoas podem aproveitar os meses de inverno para colher chá, então não precisam mais trabalhar como trabalhadores sazonais, resolvendo o problema de mão de obra da localidade.

Com a produção garantida por uma grande empresa como a Tan Hiep Phat e um contrato de preço claro, as pessoas não precisam correr o risco de "boa colheita, preço baixo", e a vida das pessoas com plantas de chá será mais segura.

Pessoas com empregos também ajudam a reduzir os males sociais e a manter a segurança e a ordem.

"Ao combinar com Tan Hiep Phat, além do lucro, o maior valor criado é a criação de empregos estáveis ​​para os agricultores, ajudando-os a se sentirem seguros e mais apegados às plantas de chá", disse a Sra. Huyen.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/de-doi-che-thai-nguyen-them-xanh-va-gia-tang-gia-tri-192240829183108235.htm