Para tornar as plantações de chá de Thai Nguyen mais verdes e aumentar seu valor.

Conhecida como a "Terra do Chá Mais Famoso" do Vietnã, a província de Thai Nguyen tem o chá como sua principal cultura há muitos anos. 70% da população de Thai Nguyen obtém seu sustento do cultivo do chá.

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Segundo dados do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural, a província possui atualmente cerca de 22.500 hectares de plantações de chá, com uma produção de folhas frescas de chá superior a 267.500 toneladas e um valor médio anual da produção de chá de aproximadamente 12,3 trilhões de VND.

No início do outono, quando o clima ainda conserva o calor do verão, mas gradualmente dá lugar a brisas frescas pela manhã, é a época em que a planta do chá reúne a essência da natureza para produzir folhas de chá com um sabor rico e aromático, que agrada ao paladar dos vietnamitas.

Os apreciadores de chá escolhem as primeiras horas da manhã, antes do nascer do sol, quando o frescor do orvalho matinal adere a cada folha de chá, para começar a colher os brotos – os brotos frescos que a planta do chá leva meses para nutrir, impregnados com a essência do céu e da terra.

Os moradores do povoado de Ao Rom 1, comuna de Khe Mo, distrito de Dong Hy, província de Thai Nguyen , colhem folhas de chá de manhã cedo para fornecer matéria-prima à Tan Hiep Phat, que produz o Chá Verde Zero Grau.

"O processo de colheita do chá deve ser concluído antes das 7h da manhã. Depois das 7h, quando o sol nasce, as folhas de chá não estarão tão frescas quanto quando estavam cobertas de orvalho", começou a Sra. Nguyen Thi Nga (vila de Non Beo, comuna de La Bang, distrito de Dai Tu, província de Thai Nguyen) ao contar sua história sobre a colheita do chá.

Normalmente, a colheita do chá deve evitar o período mais quente do dia; a colheita é limitada ao período da manhã, até às 10h, e à tarde, só começa depois das 14h.

Após a colheita, as folhas frescas de chá são espalhadas em peneiras para secar e remover o excesso de umidade, facilitando o processamento posterior.

Após a secagem, as folhas de chá são enroladas e peneiradas para remover as enzimas, realçando ainda mais o sabor e a cor do chá.

Em seguida, a matéria-prima é inserida em uma máquina de moldagem para criar folhas de chá aromáticas, como chá de broto, chá em forma de gancho e chá encaracolado. Estas são então colocadas em uma máquina de secagem para produzir o produto final: os chás especiais da Thai Nguyen.

Normalmente, o preço médio de venda das folhas de chá em forma de gancho é de 250.000 a 500.000 VND/kg, as folhas de chá em forma de camarão custam entre 600.000 e 750.000 VND/kg, e as folhas de chá em forma de prego variam de 1,5 milhão de VND a mais de 5 milhões de VND/kg…

Em anos estáveis, o cultivo de chá trará benefícios econômicos efetivos aos produtores, garantindo uma renda de 10 a 15 milhões de VND por pessoa por mês para cada família, e as empresas de chá também podem faturar vários bilhões de VND...

Este ano, a colheita de chá, que decorreu de maio ao início de agosto, apresentou uma produção abundante. No entanto, em vez de comemorarem a safra recorde, os habitantes de Thai Nguyen estão preocupados com a queda do preço do chá fresco.

As folhas de chá verde são revestidas com esmalte após a colheita para garantir a mais alta qualidade e aroma do produto final.

Nos mercados das comunas de Phuc Xuan (realizados nos dias 1, 4, 6 e 9 do mês lunar) e Phuc Triu (realizados nos dias 2, 5, 7 e 10 do mês lunar) – os dois maiores mercados de chá em Thai Nguyen – os comerciantes estão desanimados porque os preços do chá caíram para níveis inferiores aos dos anos anteriores.

"O preço das folhas de chá frescas caiu de 35.000-40.000 VND/kg para 15.000-20.000 VND/kg, e alguns tipos de chá seco chegaram a cair de 400.000 VND/kg para 85.000 VND/kg, mas ainda não há compradores", disse um comerciante.

A queda nos preços do chá no atacado também afetou a vida dos produtores. A Sra. Bui Thi Thao (comuna de Khe Mo, distrito de Dong Hy) afirmou que o cultivo do chá exige muito esforço, tempo e investimento; leva até três anos de cultivo para que as plantas comecem a gerar retorno econômico.

Para as plantações de chá mais antigas, as perdas podem ser compensadas ano após ano, mês após mês. No entanto, se os preços caírem por um período prolongado, os agricultores sofrerão grandes prejuízos e poderão até ter que cortar as plantas de chá que estão apenas começando a prosperar e mudar para outras culturas.

A flutuação do preço do chá está fazendo com que muitos produtores de chá em Thai Nguyen se lembrem de imagens históricas de 10 anos atrás: plantas de chá, até mesmo árvores de chá centenárias, sendo derrubadas para dar lugar a plantações de acácia em busca de uma renda mais estável…

Embora os preços do chá no mercado estejam atualmente voláteis, causando preocupação entre os comerciantes devido à queda nos preços das folhas de chá, a Cooperativa de Chá Thu Hien (aldeia de Ao Rom 1, comuna de Khe Mo, distrito de Dong Hy) está aumentando a produção para atender aos pedidos das empresas.

Na Cooperativa de Chá Thu Hien, as pessoas colhem folhas de chá que serão utilizadas como matéria-prima na produção do Chá Verde Zero Grau.

Especificamente, a Cooperativa de Chá Thu Hien possui um contrato de fornecimento de chá seco com a Thai An Tea Company Limited (Thai Nguyen). Em média, a Thai An Tea Company consome entre 1.500 e 1.700 toneladas de chá seco por ano. Este ano, a Thai An Tea Company acaba de firmar um contrato de cooperação com a Tan Hiep Phat Company, elevando a produção mensal de chá seco para entre 120 e 150 toneladas.

"Atualmente, além da produção de chá dos membros da cooperativa, também precisamos cooperar com cerca de 100 famílias produtoras de chá na região para garantir o abastecimento da Thai An Tea Company, que então o distribui para Tan Hiep Phat", disse a Sra. Nguyen Thi Thu Hien, presidente da Cooperativa de Chá Thu Hien.

Este é um exemplo típico de um modelo de cultivo de chá baseado em uma cadeia de suprimentos interligada – um modelo que se considera capaz de resolver o problema das safras abundantes que levam à queda dos preços.

Especificamente, na cadeia de suprimentos, as empresas produtoras farão pedidos às empresas fornecedoras. Essas empresas, por sua vez, coordenarão com cooperativas, grupos de produção e comunidades locais o cultivo das variedades de chá solicitadas pelas empresas. A vantagem dessa abordagem é que a produção do produto tem sua venda garantida mesmo antes do início do plantio.

Assim como a Cooperativa de Chá Thu Hien, a Minh Phuong Tea Company Limited (comuna de Co Lung, distrito de Phu Luong) também está ocupada coletando e embalando produtos de chá semiacabados para envio à Tan Hiep Phat.

A Sra. Nguyen Thi Hien, Diretora da Minh Phuong Tea Co., Ltd., explicou como identificar a qualidade das folhas de chá verde e das matérias-primas fornecidas à Tan Hiep Phat.

A Sra. Nguyen Thi Hien, Diretora da Minh Phuong Tea Co., Ltd., afirmou que a Tan Hiep Phat é uma grande empresa nacional produtora de chá verde a zero grau, a partir de folhas de chá verde, para atender consumidores tanto no mercado interno quanto internacional, o que explica a alta demanda pelo produto. A assinatura de um contrato de fornecimento com a Tan Hiep Phat praticamente dobrará o volume de produção da Minh Phuong Tea Company.

Da mesma forma, a Sra. Ngo Le Huyen, Diretora Adjunta da Thai An Co., Ltd., afirmou que a empresa atualmente exporta chá para outros países, mas a assinatura de um acordo com a Tan Hiep Phat ajudou a dobrar a produção da empresa.

A Sra. Huyen acrescentou que o chá fornecido a Tan Hiep Phat deve atender a uma série de padrões de qualidade. No entanto, com investimentos em infraestrutura e atualização contínua de conhecimentos e processos para o plantio e cuidado das plantas de chá desde o início, a Thai An Tea Company garante que atende a mais de 30 critérios, de acordo com os rigorosos padrões estabelecidos por Tan Hiep Phat.

Ao falar sobre o acordo com a Tan Hiep Phat, a Sra. Huyen disse que, além de ajudar a empresa a aumentar a produção e a receita, ele também ajuda as pessoas a terem mais empregos e a estabilizarem suas vidas.

A empresa de chá Minh Phuong tem aproximadamente 70 funcionários com uma renda média de 10 a 12 milhões de VND por mês.

A Sra. Huyen explicou que, normalmente, antes de assinar o acordo com a Tan Hiep Phat, as pessoas produziam apenas chá de alta qualidade para venda. Durante a época da colheita, que durava cerca de 8 meses por ano, as plantas de chá precisavam descansar durante o inverno, e as pessoas tinham que procurar trabalho sazonal como operários.

Mas se o chá for produzido para Tan Hiep Phat, as pessoas poderão aproveitar os meses de inverno para colher o chá, assim não precisarão mais trabalhar como trabalhadores sazonais, resolvendo o problema de mão de obra na região.

Com a produção garantida por uma grande empresa como a Tan Hiep Phat e contratos de preços claros, as pessoas não precisarão enfrentar o risco de "colheita abundante, mas preços baixos", e o sustento dos produtores de chá ficará mais seguro.

Ter emprego também ajuda a reduzir os problemas sociais e a manter a segurança e a ordem.

"Ao firmar parceria com a Tan Hiep Phat, além do lucro, o maior valor gerado é a oferta de empregos estáveis ​​para os agricultores, ajudando-os a se sentirem seguros e mais comprometidos com o cultivo do chá", disse a Sra. Huyen.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/de-doi-che-thai-nguyen-them-xanh-va-gia-tang-gia-tri-192240829183108235.htm