Fundação para o desenvolvimento sustentável
Em 2000, o Sr. Ly Van Khiem juntou-se à migração de pessoas que se estabeleceram na aldeia de Ta Son, comuna de Ta Nang (província de Lam Dong ), em busca de uma nova vida. Naquela época, a terra ainda era pouco desenvolvida, as condições de produção eram precárias e o conhecimento agrícola era praticamente inexistente. Aprendendo com agricultores experientes e experimentando por conta própria, o Sr. Khiem dedicou-se ao cultivo de café desde o início até os dias de hoje.
Ao longo dos anos, o café não só criou raízes na nova terra, como gradualmente se tornou a principal fonte de renda, sustentando sua família e estando intimamente ligado ao seu sustento a longo prazo. Tendo cultivado café por muitos anos, testemunhando os altos e baixos dos preços e da qualidade de suas plantas, o Sr. Khiem ousadamente enxertou e aprimorou sua plantação de café, selecionando variedades de alta qualidade adequadas ao solo e clima locais. Com base em sua experiência prática, o Sr. Khiem afirmou que o cultivo de café só é verdadeiramente sustentável quando os produtores investem em cuidados adequados e consideram a qualidade como o fator decisivo para o valor a longo prazo dos grãos de café.
Após a fusão das fronteiras administrativas, Lam Dong tornou-se a província com a maior área de cultivo de café do país, com mais de 328.000 hectares. A produção projetada para a safra de 2025-2026 deverá ultrapassar 1 milhão de toneladas, consolidando ainda mais sua posição como a capital do café do Vietnã.
Além de gerar receitas significativas, a indústria do café também cria meios de subsistência para as populações rurais, atraindo dezenas de empresas envolvidas na compra, processamento e exportação, e tem um forte efeito multiplicador na economia local.
Lam Dong possui um enorme potencial para se tornar um centro líder na produção, processamento e exportação de café no Vietnã.
Transição de "maior produção" para "maior valor"
Nos últimos anos, a produção de café da província tem se modernizado gradualmente. Atualmente, toda a província possui 22.735 hectares de cultivo de café utilizando métodos de alta tecnologia. A província está desenvolvendo cinco zonas de produção de café de alta tecnologia, com uma área total de 1.743,5 hectares. Cinco zonas já foram oficialmente reconhecidas e estão concentradas nas áreas produtoras de café de Di Linh, Bao Lam, Thuan An e Duc An.
Tecnologias-chave, como sistemas de irrigação que economizam água, fertilização inteligente por meio de sistemas de irrigação e manejo integrado de pragas (MIP) estão contribuindo para a redução dos custos de insumos, otimização da utilização de recursos e melhoria da qualidade dos grãos de café.
Além da produção, a província de Lam Dong está promovendo a expansão das áreas de cultivo de café que atendem a certificações sustentáveis, como VietGAP, 4C, UTZ, Rainforest Alliance e orgânica. Atualmente, a área certificada atinge 117.454 hectares, representando 36,4% da área total, com uma produção correspondente de 433.715 toneladas.
Em toda a província, foram formadas 65 cadeias de produção e consumo interligadas, atraindo a participação de 29.420 famílias de agricultores em uma área de 55.468 hectares. Essas cadeias interligadas ajudam a organizar a produção sincronizada, estabilizar a produção e criar um fornecimento sustentável para as empresas.
Em 2024, as exportações diretas de grãos de café verde atingiram aproximadamente 158.253 toneladas, avaliadas em US$ 478,8 milhões. Mercados como Suíça, Itália, Japão e Alemanha têm altas exigências em relação aos padrões de qualidade e sustentabilidade, impondo requisitos cada vez mais rigorosos à produção nacional.
Apesar de suas conquistas, a indústria cafeeira de Lam Dong enfrenta inúmeros desafios. As mudanças climáticas estão causando secas, chuvas fora de época e surtos complexos de pragas; o custo de materiais, fertilizantes e mão de obra está aumentando rapidamente, reduzindo a margem de lucro real para os produtores de café.
Notavelmente, mais de 98% das exportações de café atuais ainda são de grãos verdes, resultando em baixo valor agregado. A prática de colher cerejas verdes e a fragilidade dos vínculos entre agricultores e empresas persistem, reduzindo a qualidade e dificultando o desenvolvimento de cafés especiais.
Além disso, o Regulamento da União Europeia sobre o Desmatamento (EUDR) impõe requisitos obrigatórios de transparência nas áreas de cultivo e rastreabilidade, forçando a indústria cafeeira a fazer mudanças significativas se quiser manter seu mercado de exportação.
Em resposta às exigências de integração, o setor agrícola de Lam Dong identificou uma estratégia de desenvolvimento de longo prazo: a transição da produção agrícola para a economia agrícola, utilizando a qualidade, a marca e a conformidade internacional como parâmetros de referência.
A província está focando no replantio e na renovação de plantações de café antigas; na promoção da aplicação de alta tecnologia e tecnologia digital; na construção de cadeias de valor genuínas; no desenvolvimento do processamento profundo e no aumento da porcentagem de café processado para 10-15% até 2030. Ao mesmo tempo, busca posicionar e explorar efetivamente a indicação geográfica "Café Lam Dong", vinculando a produção de café ao agroturismo e à cultura local.
A província de Lam Dong está gradualmente se voltando para o desenvolvimento de cafés de alta qualidade, cafés especiais e desenvolvimento sustentável, para que os grãos de café das terras altas possam alcançar um mercado internacional mais amplo.
Fonte: https://baolamdong.vn/de-hat-ca-phe-vuon-ra-thi-truong-quoc-te-414244.html
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