Desenvolver brotos de bambu Bat Do de forma sustentável e aumentar seu valor.

O bambu Bat Do da Lao Cai é adequado ao clima, ao solo e apresenta alta eficiência econômica. Portanto, a Lao Cai planeja expandir a área de cultivo da matéria-prima para 10.000 hectares e realizar o processamento aprofundado.

O bambu cresce abundantemente em muitas localidades.

Há mais de duas décadas, muitas áreas montanhosas nas províncias de Yen Bai (antiga) e Lao Cai (antiga) eram, em sua maioria, terras áridas, colinas desnudas ou cultivadas com culturas de baixo rendimento e ciclo curto, como milho e mandioca. A vida dos povos de minorias étnicas era extremamente difícil.

Colinas de bambu de Bat Do cobrem a terra e as colinas anteriormente despidas. Foto: Thanh Tien.

O bambu Bat Do, de uma espécie peculiar, tornou-se gradualmente uma importante "árvore para o combate à pobreza", transformando encostas íngremes em vastas áreas de brotos de bambu. Com uma área de mais de 7.250 hectares, o bambu Bat Do está realmente mudando o panorama socioeconômico de muitas localidades. As espécies de bambu são particularmente adaptadas ao clima e às condições do solo em muitas áreas de Lao Cai. Em especial, esse tipo de planta não só é fácil de cultivar e cuidar, como também possui grande vigor, contribuindo significativamente para a proteção do solo, retenção de água e prevenção de deslizamentos de terra.

Com os benefícios econômicos comprovados ao longo dos anos, Lao Cai planejou áreas concentradas de matéria-prima. Até o momento, o mapa do cultivo de bambu já está bem definido. Algumas localidades possuem grandes áreas, como: Quy Mong (2.270 ha), Hung Khanh (1.896 ha), Luong Thinh (635 ha), Dong Cuong (364 ha), Yen Thanh (195 ha), Muong Lai (260 ha) e Van Ban (536 ha). Dessa forma, contribui-se para a criação de uma ampla área interconectada de matéria-prima, criando condições ideais para a organização da produção de commodities em larga escala.

Da área total de mais de 7.200 hectares, aproximadamente 5.000 hectares estão em período estável de colheita. Com uma produtividade média de 20 a 25 toneladas/hectare/ano, cada hectare de bambu Bat Do proporciona aos agricultores uma renda média de 70 a 80 milhões de VND/hectare/ano.

Atualmente, Lao Cai possui mais de 5.000 hectares de bambu Bat Do com colheita estável. Foto: Thanh Tien.

Segundo o Sr. Vu Minh Phuc, Vice-Chefe do Departamento Provincial de Proteção Florestal de Lao Cai, uma rede de compras e processamento bastante completa foi formada na província. Três grandes empresas desempenham papéis fundamentais: Yen Thanh Joint Stock Company, Van Dat Company Limited e Yamazaki Company. Além delas, muitas outras empresas e mais de 10 cooperativas, como a Cooperativa Agrícola e Florestal de Thuy Son, a Cooperativa de Brotos de Bambu de Dan Thang, a Cooperativa de Brotos de Bambu de Nam Xe e a Cooperativa de Brotos de Bambu de Bat Do Hung Khanh, participam ativamente da cadeia de valor, organizando as compras e o processamento primários.

Os principais produtos derivados dos brotos de bambu de Bat Do são brotos fermentados, brotos secos e brotos em conserva. Esses produtos têm sido exportados para mercados exigentes como o Japão e Taiwan (China). Isso é um sinal positivo, confirmando que a qualidade dos brotos de bambu de Bat Do, da província de Lao Cai, tem potencial para conquistar e expandir o mercado internacional.

A maioria dos brotos de bambu de Bat Do na província (mais de 90%) ainda é vendida crua ou processada de forma muito simples (como fervura e secagem manual). Isso é como "vender arroz verde", sem explorar totalmente o potencial de valorização do produto. O maior valor agregado dos brotos de bambu não está nos brotos frescos, mas em produtos refinados e processados, prontos para serem servidos às mesas de consumidores do mundo todo.

Expandir a área para 10.000 hectares e avançar em direção ao processamento profundo.

O Sr. Vu Minh Phuc acrescentou que o potencial dos brotos de bambu de Bat Do, em particular, e de outros produtos derivados de bambu de Lao Cai é inegável. Além das vantagens das condições naturais, da alta eficiência econômica e das políticas de apoio da província, a disponibilidade de mercados de exportação como o Japão e Taiwan (China) é uma garantia de qualidade.

Os brotos de bambu Bat Do são processados ​​por empresas e exportados crus para o Japão. Foto: Thanh Tien.

No entanto, o desenvolvimento sustentável e o aumento da renda por unidade de área ainda enfrentam alguns obstáculos. Em primeiro lugar, o transporte. Os brotos de bambu frescos são muito pesados, facilmente danificados e precisam ser processados ​​rapidamente. O transporte dos brotos de bambu das áreas de cultivo, que são montanhosas, até as instalações de processamento centralizadas enfrenta muitas dificuldades em termos de infraestrutura de transporte, elevando os custos logísticos e reduzindo a qualidade da matéria-prima.

Em segundo lugar, em termos de tecnologia de processamento, as instalações existentes, incluindo cooperativas, são em sua maioria de pequena escala, com tecnologia obsoleta e focadas principalmente no processamento. A província ainda carece de fábricas de grande porte com tecnologia moderna para produzir produtos de alto valor agregado, como brotos de bambu em conserva, brotos de bambu desidratados, brotos de bambu instantâneos, etc.

Em terceiro lugar, a ligação entre as quatro instâncias (Agricultores - Estado - Cientistas - Empresas) foi formada, mas não é realmente sólida. Os agricultores não têm total confiança na produção de acordo com o processo, e as empresas também têm dificuldade em competir na compra de matérias-primas.

Para transformar o potencial da vasta área de cultivo de brotos de bambu em um ativo mais valioso, contribuindo para o aumento da renda por unidade de área para os agricultores, a província de Lao Cai estabeleceu metas ambiciosas, porém práticas, para o futuro. A província pretende expandir a área de cultivo de brotos de bambu em Bat Do para 10.000 hectares, aumentando a produção para 140.000 toneladas.

Lao Cai está empenhada em expandir a área cultivada e aumentar a produção de brotos de bambu comerciais. Foto: Thanh Tien.

Além disso, concentre-se em orientar as pessoas na aplicação de avanços técnicos na agricultura intensiva. Transfira gradualmente para a produção concentrada, aplicando processos avançados de cultivo orgânico para melhorar a produtividade e a qualidade dos brotos de bambu, atendendo aos padrões cada vez mais rigorosos do mercado de exportação.

Em particular, Lao Cai continua a estender o tapete vermelho para convidar investidores estratégicos e empresas com potencial financeiro e tecnológico a investir na construção de fábricas de processamento avançado na própria área de matéria-prima.

O modelo ideal que a província almeja é a construção de uma cadeia fechada e sustentável de produção, processamento e consumo. Nela, as empresas "fazem encomendas" de acordo com padrões, as cooperativas organizam os agricultores para produzir e as fábricas se comprometem a comprar todos os produtos. Dessa forma, os agricultores se sentirão seguros em prosperar em suas terras e as empresas terão matéria-prima de qualidade suficiente para conquistar grandes mercados.

Com a determinação do governo e a diligência do povo, juntamente com as políticas corretas de atração de investimentos, acreditamos que o "celeiro de bambu" de Lao Cai em breve aumentará seu valor, trazendo prosperidade sustentável para esta região montanhosa.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/de-vua-mang-bat-do-phat-trien-ben-vung-va-gia-tang-gia-tri-d780522.html