Agora, após mais de 20 anos, a questão da "exportação de bolos de Hue " foi respondida recentemente, já que em 4 de dezembro de 2025, a Hue One Food Joint Stock Company exportou 19 toneladas de diversos bolos típicos de Hue, como banh nam, banh loc, banh it e banh it la gai, para o mercado dos EUA por meio de canais oficiais.

Não se trata de camarão ou peixe congelado; nem de artigos de couro, têxteis ou móveis de madeira. Exportar bolos de Hue para um mercado distante, desconhecedor da cultura culinária vietnamita e com requisitos de segurança alimentar tão rigorosos quanto os do mercado americano, é uma abordagem verdadeiramente diferente e inovadora.

Inicialmente, 19 toneladas de bolos, após sua chegada aos EUA, serão distribuídas para redes de supermercados que atendem à comunidade vietnamita. Mais adiante, a Hue One Food pretende expandir gradualmente para sistemas de varejo locais nos EUA e outros mercados potenciais.

É claro que exportar alimentos "frescos" difíceis de conservar, como os bolos de Hue, para um mercado exigente como o dos EUA não é tarefa fácil. Por trás dessa dificuldade, reside a coragem de uma geração de jovens empreendedores de Hue que ousam pensar e agir. E por trás dessa audácia e dessa vontade de se aventurar pelo mundo, eles estão levando Hue a patamares ainda mais elevados.

Não faz muito tempo, durante uma visita a uma aldeia rural em Quang Dien, nos deparamos com muitos jardins cobertos de folhas de bananeira. Ao perguntarmos, os moradores explicaram que muitas famílias da região sobrevivem cultivando folhas de bananeira para vender a empresas que produzem banh nam e banh loc (tipos de bolos de arroz vietnamitas) em diversas partes de Hue. Assim, a indústria de bolos de arroz em Hue, por si só, formou uma cadeia produtiva que abrange desde as folhas de bananeira usadas para embrulhar os bolos até arroz, arroz glutinoso, feijão, camarão, carne de porco e molho de peixe. Isso significa que, quando o banh nam, o banh loc e o banh it de Hue são exportados, estimulam o potencial econômico local e criam empregos para a população de Hue, beneficiando-a.

Na antiga capital de Hue, sob a Dinastia Nguyen (1802-1945), Hue era famosa por seus bolos, uma refinada fusão da culinária real com a popular. O termo "bolos de Hue" não é apenas um nome genérico para dezenas de bolos tradicionais, mas também parte integrante da alma de Hue. A "cultura dos bolos de Hue" tornou-se um patrimônio único, elegante e rústico ao mesmo tempo. Cada bolo carrega histórias, a habilidade das mãos e o espírito dos artesãos.

Exportar os bolos de Hue para os EUA significa, portanto, também "exportar" a imagem e a cultura de Hue – um canal de marketing direto e visual que utiliza produtos tangíveis, incorporando o ditado "Ver para crer, e experimentar é ainda melhor". Quando dezenas de toneladas de bolos de Hue são distribuídas por diversos canais, muitas pessoas da região entram em contato com Hue e aprendem sobre ela.

Exportar os bolos de Hue significa levar Hue mais longe, com a ambição de levar a essência da culinária de Hue para o mundo. O slogan adotado pela Hue One Food é "Traga Hue para casa". Um slogan que acredito que, ao comprarem os bolos, os clientes estão levando Hue para casa.

Mas também é possível que, ao comprar os bolos, prová-los e se apaixonar por eles, os clientes dediquem tempo e atenção a aprender sobre Hue e sobre as origens desses bolos. Dessa forma, a "rota dos bolos" se tornará um canal, um ponto de partida, trazendo clientes — turistas do mundo todo — de volta a Hue.

É assim que os bolos de Hue levam o país para todos os cantos, trazendo Hue de volta para casa e criando benefícios econômicos multifacetados. Nesse ponto, espera-se que a Hue One Food crie um próspero "ecossistema de bolos de Hue" no mapa mundial – um sonho ousado dos jovens de Hue.

Kim Oanh

Fonte: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/dem-hue-ve-nha-160936.html