Os produtores de sal estão enfrentando dificuldades devido ao clima instável e os preços do sal caíram drasticamente.

Clima imprevisível, preços instáveis

Se na safra de sal de 2024, os produtores de sal de Gia Lai tiveram uma dupla alegria, com uma boa colheita e bons preços, este ano, a cor branca do sal já não reflete alegria. Em aldeias tradicionais produtoras de sal, como Duc Pho 1, Duc Pho 2 (comuna de De Gi) ou An My (comuna de An Luong), uma atmosfera sombria cobre tanto os campos quanto os rostos das pessoas.

O Sr. Nguyen Cong Tien (vila de Duc Pho 2, comuna de De Gi) disse que o clima instável dificultou a produção de sal em 2025. **Foto: Trong Loi**

Envolvido no ramo de produção de sal há mais de 50 anos, o Sr. Nguyen Cong Tien (vila de Duc Pho 2) compartilhou: “Há sol, mas não é constante. Também há pouco vento. Em alguns dias, a manhã é quente e ensolarada, e acho que posso ficar tranquilo, mas à tarde chove muito. O sal não tem tempo para cristalizar, ou então, assim que cristaliza, ele se dissolve e se dissolve.”

Segundo o Sr. Tien, no ano passado, o preço do sal comprado no campo oscilou em média entre 2.000 e 2.200 VND/kg (sal produzido em lona). Portanto, com apenas 3 salinas com mais de 300 m², sua família arrecadou quase 50 milhões de VND. Mas este ano, o preço do sal caiu para 1.200 VND/kg (sal produzido em lona) e 1.000 VND/kg (sal produzido no solo), então a renda foi de apenas cerca de 15 milhões de VND, embora ainda faltassem mais de 2 meses para o final da temporada.

Situação na aldeia de Duc Pho 1

não é muito melhor. O Sr. Nguyen Van Trong disse: "Os 8 campos de sal da minha família têm quase 800 metros quadrados de largura; no ano passado, arrecadamos mais de 130 milhões de VND. Este ano, vendemos cada campo por apenas 5 a 6 milhões de VND, mas os comerciantes também forçaram a queda do preço, alegando que os grãos de sal deste ano são jovens e fáceis de perder."

De acordo com o Departamento de Gestão da Qualidade dos Produtos Agrícolas, Florestais e Pesqueiros (Departamento de Agricultura e Meio Ambiente), a província de Gia Lai possui atualmente 1.085 famílias produtoras de sal, com uma área total de cerca de 154,7 hectares. Destes, 51,2 hectares são de sal produzido em terra, 98,5 hectares de sal espalhado em lonas e 5 hectares de sal produzido industrialmente. Nos primeiros 6 meses de 2025, a produção de sal da província atingiu 8.541 toneladas. Embora a área de produção tenha permanecido inalterada em comparação com o mesmo período do ano passado, a produção diminuiu 5,2%. O principal motivo foi determinado como sendo as condições climáticas desfavoráveis no início da temporada, com chuvas frequentes fora de época que interromperam a cristalização e a colheita do sal.

O Sr. Nguyen Van Trong, da aldeia de Duc Pho 1, comuna de De Gi, não está satisfeito com a queda acentuada da produtividade e do preço do sal em 2025. **Foto: Trong Loi**

A comuna de De Gi é uma das principais regiões produtoras de sal da província, portanto, os produtores de sal também são bastante afetados pelos impactos climáticos e do mercado. O Sr. Dinh Phuoc Thang, Chefe do Departamento Econômico da comuna, afirmou: "Toda a comuna possui 73,9 hectares de sal, dos quais cerca de 50 hectares são produzidos em campos cobertos com lona. O clima deste ano está muito desfavorável, com chuva e sol irregulares, o que reduziu a produção e os preços caíram, causando dificuldades para muitas famílias."

Segundo os produtores de sal, o ciclo de produção de sal em Gia Lai geralmente começa de fevereiro a agosto do calendário lunar – época em que o clima é ensolarado e seco, propício à cristalização do sal. Mas em 2025, o sol só começará a brilhar no final do terceiro mês lunar, e será apenas um sol intermitente, intercalado com chuvas, causando alta umidade e ventos fracos, fazendo com que o sal demore muito para cristalizar.

Qual é a maneira de aumentar o valor do sal?

Não apenas o clima instável, mas também o mercado de consumo instável são um obstáculo que impede o desenvolvimento sustentável do sal de Gia Lai. O Sr. Nguyen Van Thong, diretor da Binh Dinh Salt and Food Joint Stock Company, afirmou: "O preço do sal caiu este ano em comparação com o ano passado, principalmente devido ao baixo consumo. A empresa ainda está tentando apoiar os consumidores com um preço de compra estável de 1.500 VND/kg na fábrica, mas aceita apenas sal produzido em pisos de lona, que é de melhor qualidade."

Segundo o Sr. Thong, o sal de Gia Lai tem um bom potencial se for focado no segmento que serve alimentos para consumo humano, como sal de cozinha, molho de peixe, sal para ensopado... em vez de competir com o sal industrial. "O sal industrial precisa de grãos de sal sólidos que se cristalizam com o tempo. Lugares como Khanh Hoa e Ninh Thuan têm de 2.600 a 3.000 horas de sol por ano, então as condições são mais ideais. O sal de Gia Lai é colhido cedo, os grãos são jovens e se perdem facilmente", disse o Sr. Thong.

Atualmente, a Binh Dinh Salt and Food Joint Stock Company compra cerca de 1.000 toneladas de sal por ano, diretamente de 20 hectares de salinas da comunidade de An Luong, além de 5 hectares de sal produzido pela empresa de acordo com o modelo industrial. Todo esse sal é produzido pela empresa e fornecido ao mercado de processamento de alimentos.

O ambiente de produção nas salinas da vila de Duc Pho 2, na comuna de De Ghi, é bastante tranquilo. **Foto: Trong Loi**

Segundo o Sr. Tran Kim Duong, Chefe do Departamento de Gestão da Qualidade de Produtos Agrícolas, Florestais e Pesqueiros, o problema da indústria do sal não advém apenas de fatores climáticos desfavoráveis, mas também de fatores internos. "A produção ainda é pequena e fragmentada; carece de infraestrutura, maquinário, armazenamento e mercado estável. A maioria dos produtores de sal é idosa, não tem coragem suficiente para se associar a cooperativas, grupos cooperativos e produzir individualmente, o que dificulta ainda mais a conexão com as empresas", analisou o Sr. Duong.

Além disso, o Sr. Duong também afirmou que, para o desenvolvimento sustentável, a província precisa apoiar investimentos em infraestrutura e consolidar o sistema de irrigação que atende à produção de sal nos próximos tempos. Além disso, é necessário acumular terras e formar uma área de sal em larga escala, de 100 a 200 hectares, para facilitar a mecanização e a aplicação científica na produção industrial de sal. Em particular, a província precisa se esforçar para construir uma cadeia de valor "Estado - Empresa - Produtores de Sal", intimamente ligada da produção ao consumo.

Fonte: https://baogialai.com.vn/diem-dan-lao-dao-vi-thoi-tiet-that-thuong-gia-muoi-giam-sau-post560498.html