Os produtores de sal na província de Thanh Hoa enfrentam dificuldades em meio ao calor escaldante da produção de sal.

Em meio a temperaturas próximas a 40 graus Celsius, os produtores de sal em Thanh Hoa continuam trabalhando arduamente nos campos de sal escaldantes, trocando suor e força por cada grão de sal branco.

Em meio ao calor escaldante que ultrapassa os 40 graus Celsius no final de maio, as salinas da comuna de Hoa Loc, província de Thanh Hoa, assemelham-se a uma gigantesca "fornalha". Apesar do calor intenso, dezenas de salineiros trabalham diligentemente para garantir seu sustento. Para eles, quanto mais forte o sol, melhor a colheita de sal, mas isso tem o preço: o suor salgado encharca os campos. Foto: Quoc Anh

A produção de sal exige muitas etapas meticulosas, que demandam força e perseverança. O primeiro passo é preparar o terreno, depois cavar a terra sobre uma plataforma elevada e despejar água salgada de um tanque na área de secagem. Em seguida, a areia deve ser embebida em água do mar (nível de salinidade 1) e, então, seca sobre uma plataforma de terra compactada. Foto: Quoc Anh

A utilização de água do mar filtrada através da areia produz uma solução mais salgada, conhecida como nível de salinidade 2. A areia é então seca novamente, e a água com nível de salinidade 2 é filtrada através da areia seca para obter o nível de salinidade 3. Após a adição do solo, os produtores de sal retiram água do canal e a espalham sobre a base do solo. O objetivo é evitar que o solo seque e aumentar a permeabilidade da salmoura. (Foto: Quoc Anh)

Após a secagem do solo, este é recolhido e filtrado para extrair a água salgada, que é então despejada do tanque na área de secagem. Os produtores de sal ajustam a quantidade de água adicionada à área de secagem de acordo com a intensidade da luz solar e a direção do vento. Em dias de sol forte, a quantidade de água deve ser aumentada; se for adicionada pouca água, o sal cristalizará prematuramente, os grãos de sal não atenderão aos padrões de qualidade e a eficiência da produção diminuirá.

Entre as 15h e as 17h, a água do mar evapora, deixando para trás cristais de sal puro. Nesse horário, os moradores locais colhem o sal e o transportam para armazéns, onde fica armazenado até ser vendido. Foto: Quoc Anh

Segundo os moradores locais, a produção de sal só pode ser realizada por cerca de 6 a 7 meses por ano, com paralisação completa durante a época das chuvas. Além disso, essa profissão é árdua e proporciona uma renda instável, por isso, atualmente, poucos jovens a exercem; apenas os mais velhos permanecem trabalhando nas salinas. (Foto: Quoc Anh)

Observando os cristais de sal branco e imaculados após dias de árduo trabalho, o Sr. Le Van Thuan (72 anos, comuna de Hoa Loc) disse que passou mais da metade da sua vida trabalhando nas salinas. “Quanto mais forte o sol, mais rápido o sal cristaliza. Portanto, os dias mais quentes são também aqueles em que os salineiros trabalham mais arduamente. Os trabalhadores novatos costumam ficar tontos porque a luz solar refletida pelas salinas é muito quente”, disse o Sr. Thuan. Foto: Quoc Anh

Segundo o Sr. Thuan, a produção de sal na comuna de Hoa Loc existe há centenas de anos. É também um dos maiores campos de sal e uma das poucas áreas tradicionais de produção de sal que ainda existem na província de Thanh Hoa. A produção de sal depende inteiramente do clima. Uma única chuva fora de época pode arruinar um dia inteiro de trabalho. Foto: Quoc Anh

“Além de ser um trabalho árduo, a produção de sal também enfrenta a preocupação com a incerteza da demanda do mercado. Os preços têm sido instáveis ​​por muitos anos, às vezes caindo tanto que a renda dos produtores de sal se torna insignificante. Em média, após um árduo dia de trabalho sob o sol escaldante, cada pessoa ganha apenas algumas centenas de milhares de dongs, mesmo em condições climáticas favoráveis”, disse o Sr. Thuan. Foto: Quoc Anh

Para suportar o sol escaldante, os trabalhadores das salinas precisam se vestir em camadas, usando chapéus de aba larga, máscaras faciais, botas ou enrolando várias camadas de tecido nas pernas. Mesmo assim, muitos ainda sofrem com queimaduras solares e exaustão após horas de trabalho ao ar livre. (Foto: Quoc Anh)

Ao meio-dia, quando o sol castigava as salinas, muitos salineiros ainda não conseguiam descansar. O farfalhar do sal sendo espalhado, misturado à brisa do mar, criava um ritmo familiar de trabalho nesta zona rural costeira. Foto: Quoc Anh

Desenvolvida ao longo de aproximadamente 300 anos, a produção de sal na comuna de Hoa Loc ainda é preservada por muitos salineiros como parte da memória e do modo de vida desta região costeira. Atualmente, a Cooperativa de Sal Tam Hoa, na comuna de Hoa Loc, possui duas salinas com uma área total de cerca de 26 hectares, mantendo cerca de 80 famílias ainda dedicadas à atividade. Foto: Quoc Anh

Fonte: https://congthuong.vn/diem-dan-thanh-hoa-oan-minh-giua-chao-lua-lam-muoi-458642.html