Ao longo da extensa faixa de areia branca

A imagem das planícies arenosas no poema "Mãe Suot", de To Huu, está profundamente gravada na memória de gerações sempre que essa região é mencionada. As dunas começam no estuário do rio Nhat Le e se estendem infinitamente, de Bao Ninh a Hai Ninh — areia por toda parte, dourada e escaldante...

Mas isso foi há muitos anos, e agora aquela duna de areia mudou muito. De Bao Ninh a Hai Ninh, hoje, não são mais apenas "dunas de areia dourada e colinas vermelhas e poeirentas", mas a área arenosa se transformou completamente. Toda a zona arenosa é vibrante, jovem e dinâmica, com novas construções, casas espaçosas, luzes brilhantes por dentro e por fora, iluminando até os barcos e o mar... Tudo está repleto de vida, pulsando em um ritmo positivo, e as pessoas estão se esforçando ativamente para acompanhar essa nova vida. Em uma bela manhã, o sol brilhava como prata cintilante no mar. Meus amigos e eu decidimos explorar a área arenosa de uma maneira única, usando quadriciclos. Da praça da praia de Bao Ninh, seguindo as milhares de ondas, o veículo todo-terreno nos levou até a vila de Hai Ninh. A brisa marítima incessante, carregando o aroma salgado, bagunçava nossos cabelos. Ao longo das encostas arenosas, existe uma planta silvestre, com flores repletas de espinhos e pontas afiadas; as pessoas as chamam de "flores espinhosas". Com o vento, essas flores rolam e giram como se estivessem correndo ao lado da fila de veículos que se estende pela areia. Vários caranguejos desorientados, ao ouvirem o som dos motores, correm apressadamente em direção aos pequenos buracos na areia. Casuarinas antigas e retorcidas balançam ao sabor da brisa. Após mais de 30 minutos de viagem, pequenas aldeias costeiras começaram a surgir. Na primeira curva, seguimos pela estrada de concreto até a aldeia de Hai Ninh. Originalmente uma aldeia pobre e arenosa, seus habitantes aprenderam a "transformar pedras e rochas em mandioca e arroz". Quando chegava a estação das chuvas, os moradores competiam entre si para extrair a areia e plantar as colheitas. Surpreendentemente, a mandioca e a batata-doce cultivadas na areia têm um sabor terroso único, diferente de qualquer outro lugar. Os moradores locais contam que, no passado, a batata-doce substituiu o arroz, e as cabaças e as abóboras-moranga eram os alimentos básicos. Purê de batata-doce em uma tigela, coberto com sopa de cabaça cozida com caranguejos do mar, ainda tem um sabor adocicado até hoje. "Janeiro e fevereiro, batata-doce e abóbora" - este provérbio reflete as tradições culinárias da aldeia arenosa, uma marca histórica de um período de fome. Hoje, a batata-doce da aldeia tornou-se uma especialidade rústica, frequentemente oferecida como presente a turistas de perto e de longe. Vamos fazer uma parada na maior fábrica de processamento de batata-doce da aldeia. Ficamos surpresos com a atmosfera agitada do trabalho dos moradores da vila. Ao puxar conversa, aprendi com essas pessoas simples e honestas sobre seu ofício. Após a colheita, as batatas-doces precisam ser envoltas em pano por cerca de 3 a 5 dias para que a seiva se desenvolva antes de serem lavadas, cozidas, descascadas, fatiadas e secas ao sol para garantir que fiquem macias e doces. Parece simples, mas só observando é possível apreciar verdadeiramente o sabor e a higiene dessas fatias de batata-doce, que são, sem dúvida, o resultado de cuidados meticulosos e do trabalho árduo dos produtores ao longo de muitos meses. Essas batatas-doces, com sua textura macia e saborosa, agora são embaladas de forma atraente e viajam com turistas por todo o país. Para atender à demanda do mercado, muitas fábricas de processamento de batata-doce em Hai Ninh investiram em máquinas de secagem, garantindo o processamento mesmo em períodos sem sol. Fonte: https://www.facebook.com/photo/?fbid=766181492289676&set=pcb.766181602289665