Durante o Tet (Ano Novo Lunar), a vila de papel de arroz com mais de 200 anos de experiência vende todo o seu estoque continuamente.
Báo Lao Động•24/01/2025
Can Tho - Produzindo milhares de rolinhos de papel de arroz todos os dias, as famílias da vila artesanal de Thuan Hung (distrito de Thot Not) ainda não conseguem atender à demanda do mercado do Tet (Ano Novo Lunar).
Visitando a vila de papel de arroz de Thuan Hung (distrito de Thot Not, cidade de Can Tho) nos dias que antecederam o Tet (Ano Novo Lunar), tivemos a oportunidade de sentir a agitação e o dinamismo da população local. Logo cedo, os fornos já estavam cheios de fumaça, produzindo o delicioso papel de arroz que abastece o mercado. Com satisfação, a Sra. Van Thi Tho (moradora da vila) compartilhou que a demanda dos clientes havia aumentado drasticamente e que todo o papel de arroz produzido havia sido consumido, deixando todos animados. Se no ano passado a família da Sra. Tho produzia cerca de 60 a 70 kg de farinha por dia, agora a quantidade aumentou para 100 kg. No entanto, a quantidade de papel de arroz produzida ainda não é suficiente para atender à demanda. “Além dos membros da minha família, precisei contratar mais 3 trabalhadores a um custo de 300.000 VND por pessoa por dia. O sol está bom, o papel de arroz seca rapidamente e a qualidade é boa, então, embora o preço tenha aumentado, isso não afetou o poder de compra dos clientes. Fazer papel de arroz nesta época é difícil, mas divertido. Porque quanto mais os clientes compram, mais próspero e gratificante será o feriado do Tet para a família”, disse a Sra. Tho. Compartilhando a alegria, o Sr. Tran Thanh Tam, morador da vila de artesanato em papel de arroz, disse que o Tet é a época mais esperada do ano por sua família. O aumento acentuado do poder de compra, combinado com o clima favorável, ajuda as pessoas a produzirem papel de arroz de boa qualidade. “Este ano, minha família produz 1.000 rolos de papel de arroz com coco e 4.000 rolos de papel de arroz doce por dia para entregar aos clientes. A demanda real é maior, mas para garantir a qualidade, produzo apenas em um nível moderado e priorizo a entrega aos clientes regulares”, compartilhou o Sr. Tam. Para aumentar a produção para 5.000 bolos por dia, além de contratar funcionários, a padaria do Sr. Tam também investiu em maquinário para o processo produtivo. Isso ajuda a aumentar a produção, mantendo o sabor tradicional do papel de arroz. "A máquina automática de revestimento produz bolos redondos e uniformes, que ainda conservam o sabor tradicional e secam mais rápido. Além disso, o bom sol garante a qualidade de todos os bolos. O preço da matéria-prima aumentou, mas, com esse poder de compra, ainda temos um bom lucro", compartilhou o Sr. Tam. Em conversa com Lao Dong, o Sr. Tra Ngoc Sinh, vice-presidente do Comitê Popular do bairro de Thuan Hung (distrito de Thot Not, cidade de Can Tho), informou que atualmente a vila de artesanato em papel de arroz de Thuan Hung conta com 104 famílias, sendo 63 com produção regular e 41 com produção sazonal. Em 2024, a produção está estimada em 125 milhões de bolos, um aumento de 12% em relação ao mesmo período do ano anterior, com um valor aproximado de 76 bilhões de VND. Todos os anos, o Ano Novo Lunar é o auge da produção de papel de arroz na vila artesanal. Estima-se que, neste Tet (Ano Novo Lunar), a produção aumentará em 50% em comparação com os dias normais, atraindo cerca de 800 trabalhadores. Além de abastecer o mercado local e as províncias vizinhas, o papel de arroz de Thuan Hung também é exportado para o Camboja. "Nos próximos tempos, a administração local apoiará as famílias que já alcançaram a classificação de 3 estrelas no programa OCOP (Organização de Controle de Produtos de Ontário) para que alcancem o padrão de 4 estrelas e incentivará as demais famílias a participarem do programa. Ao mesmo tempo, a administração local ajudará as famílias a obterem empréstimos com condições favoráveis junto a bancos para a aquisição de maquinário, o aumento da produção e o desenvolvimento da vila artesanal. A administração local também coordenará com o Departamento de Ciência e Tecnologia para realizar pesquisas, avaliações e a criação de uma marca para a vila artesanal de papel de arroz de Thuan Hung", afirmou o Sr. Sinh. Imagens registradas por repórteres na vila artesanal de papel de arroz de Thuan Hung nos dias que antecederam o Tet: A vila de artesanato em papel de arroz de Thuan Hung fica bastante movimentada durante a época do Tet (Ano Novo Lunar). O forno da padaria fica em brasa desde cedo para produzir bolos deliciosos. A Sra. Tho está ocupada secando bolos. A bela luz do sol contribui para que o papel de arroz atinja uma boa qualidade. Além de abastecer o mercado local e as províncias vizinhas, o papel de arroz de Thuan Hung também é exportado para o Camboja.
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