A vida mudou graças a um canudo de ouro.

O cheiro de campos queimados foi substituído pelo aroma de cogumelos, e o odor pungente da palha em decomposição adiciona nutrientes à horta e aos arrozais. Essas pequenas mudanças criaram uma importante fonte de renda a partir dos fios dourados da palha…

Esta é a história de como os agricultores da província de An Giang estão utilizando a palha como recurso. Em vez de queimar os campos após cada colheita, os agricultores encontraram diversas maneiras de aproveitar a palha de forma eficaz, aumentando assim sua renda.

Após participar de um curso de extensão agrícola organizado por uma cooperativa local, o Sr. Nguyen Thanh Ha, do distrito de Chau Thanh, província de An Giang, cultivou pela primeira vez cogumelos de palha em uma estufa, utilizando palha descartada como matéria-prima.

Com 400 milhões de VND de apoio provincial e a outra metade de capital próprio, o Sr. Ha investiu na construção de 8 estufas para o cultivo de cogumelos, cada uma com 24m², além de investir em ferro, borracha, espuma e outros materiais necessários.

Após dois anos, o Sr. Ha começou a colher os frutos. Mais especificamente, ele colhe cerca de 70 kg de cogumelos-de-palha por mês, vendidos a 100.000 VND/kg, o que significa que cada estufa gera um lucro de aproximadamente 3 milhões de VND.

“Portanto, a receita mensal total de todo o sistema é de aproximadamente 24 milhões de VND. Quando o produto foi lançado, foi muito difícil, mas graças à qualidade deliciosa e à pureza dos cogumelos, cada vez mais pessoas procuram comprá-los. Atualmente, não só forneço para mercados, como também tenho uma base de clientes estável”, informou o Sr. Ha.

O Sr. Ha não apenas criou cogumelos a partir da palha, como também desenvolveu um modelo de produção circular. A palha decomposta e os resíduos do cultivo de cogumelos são utilizados para criar minhocas, fornecendo fertilizante orgânico para vegetais como repolho, tomate e outras culturas.

A história do Sr. Ha, um agricultor da província de An Giang, não é única; existem muitos outros "Sr. Has" por todo o Vietnã, à medida que a tendência de transformar subprodutos em "produtos principais" para insumos de produção continua.

Os primeiros "frutos positivos" da mudança de percepções e da redução da prática de queima da palha de arroz após a colheita, alcançados pelo Sr. Ha e milhares de agricultores em An Giang, Tra Vinh, Dong Nai, Ninh Binh, Thanh Hoa, etc., devem-se em parte às contribuições de cientistas e parceiros que colaboraram no projeto "Avaliação da situação atual e proposição de soluções para mitigar os impactos dos agrotóxicos e das queimadas a céu aberto sobre as mudanças climáticas e a biodiversidade no Vietnã".

O projeto foi concebido e implementado entre 2022 e 2025 por meio de um esforço colaborativo entre a Aliança Global para a Saúde e a Poluição (GAHP) e as partes interessadas, e foi financiado pelo Departamento de Meio Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurais do Reino Unido (DEFRA).

Como alguém que trabalhou diretamente com agricultores durante a implementação do projeto mencionado, o Professor Associado Dr. Dinh Van Phuc, do Instituto Interdisciplinar de Ciências Sociais da Universidade Nguyen Tat Thanh, afirmou que os modelos que utilizam preparações microbianas para tratar a palha de arroz mostram que o uso dessas preparações na agricultura não só ajuda a melhorar o solo por meio da decomposição da matéria orgânica, mas também tem um impacto positivo no desenvolvimento de microrganismos aeróbicos no solo.

“Durante a safra de verão-outono em Tra Vinh, o lucro do modelo que utiliza preparações microbianas foi superior a 22 milhões de VND, 4 milhões de VND a mais do que a parcela de controle. Em particular, o uso de microrganismos para tratar a palha de arroz traz benefícios para a saúde dos agricultores”, compartilhou o Sr. Phuc.

A realidade é que a maioria dos agricultores deseja praticar a agricultura sustentável, mas hesita em mudar; portanto, a tarefa de cientistas como o Sr. Phuc é orientá-los de uma forma que não altere drasticamente suas práticas agrícolas.

Para persuadir os agricultores, o Sr. Phuc não hesitou em ir a cada casa, até mesmo aos arrozais, para orientá-los e aconselhá-los, com o objetivo de fazê-los parar de queimar palha, trazendo saúde à terra e aos agricultores, pois a redução da queima de palha também ajuda a diminuir as doenças respiratórias entre eles.

"Em alguns casos, a equipe de pesquisa teve que ir diretamente ao local para discutir e explicar as coisas às pessoas. A equipe de pesquisa teve que dedicar muito tempo e esforço promovendo e explicando o projeto e os produtos biológicos", relatou o Sr. Phuc sobre os dias que passou trabalhando com agricultores na província de An Giang para aplicar o modelo.

Em Dak Nong, onde se cultivam mais de 34.000 hectares de pimenta e que é a principal localidade das Terras Altas Centrais em termos de área cultivada com pimenta, no âmbito do projeto "Avaliação da situação atual e proposição de soluções para mitigar os impactos dos agrotóxicos e da queima a céu aberto da palha de arroz sobre as mudanças climáticas e a biodiversidade no Vietnã" , muitos agricultores aprenderam a aplicar programas de Manejo Integrado de Pragas (MIP) no cultivo, melhorando gradualmente a qualidade da pimenta para obter a certificação orgânica, expandindo a área de cultivo de pimenta de alta qualidade e aumentando a competitividade no mercado.

O Sr. Luu Nhu Binh, diretor da Cooperativa de Serviços Agrícolas Doan Ket, na comuna de Nam Binh, distrito de Dak Song, província de Dak Nong, afirmou que, graças à aplicação do processo de Manejo Integrado de Pragas (MIP) em cooperação com a Rainforest Alliance (RA), as plantações estão mais saudáveis, menos suscetíveis a doenças e, embora as colheitas não sejam dramaticamente altas, mantêm a sustentabilidade ao longo de muitos anos.

Atualmente, as 65 famílias associadas à cooperativa praticamente não precisam usar pesticidas químicos para controlar pragas e doenças, pois aprenderam a aplicar métodos orgânicos e biológicos, prevenindo surtos generalizados.

A produção de produtos agrícolas como café e pimenta de acordo com os padrões de certificação RA aumenta seu valor, resultando em maior qualidade e melhores preços de mercado.

“Há quase três anos, minha família parou de usar herbicidas porque estamos cientes dos danos que eles causam ao solo, à água e à saúde de nossos familiares”, compartilhou o Sr. Nguyen Dinh Cong, agricultor do distrito de Dak Song, província de Dak Nong.

Expressando sua satisfação com os resultados do projeto, o Sr. Nguyen Van Thiet, Diretor Nacional da Rainforest Alliance, compartilhou que a aplicação de técnicas de Manejo Integrado de Pragas (MIP) na agricultura ajuda os agricultores a melhorarem sua própria saúde, a saúde de sua comunidade e o meio ambiente.