Na minha opinião, nenhum melão é tão barato quanto o melão cantaloupe (chamado de "dưa bở" no Norte). E talvez o melão cantaloupe seja também uma das frutas mais baratas. Quando eu era criança, o melão cantaloupe era uma das poucas coisas que meus irmãos e eu podíamos comer à vontade. Porque era muito barato. Porque era fácil de cultivar e raramente tinha pragas ou doenças. Se o solo fosse pobre e nada mais pudesse ser plantado, plantávamos algumas sementes de melão cantaloupe; elas germinavam vigorosamente, as trepadeiras cresciam rapidamente e, antes que percebêssemos, tínhamos frutas para comer. Naquela época, a maioria das pessoas o cultivava para consumo próprio, para dar de presente aos parentes, e o que conseguissem vender também estava bom.
Durante décadas, os melões cantaloupe têm amadurecido até atingirem um amarelo vibrante nos campos áridos. Todo verão, ao passar pela região de Hoa Da, comuna de An My, distrito de Tuy An (província de Phu Yen ), ainda vejo melões cantaloupe sendo vendidos à beira da estrada. Apesar do sol escaldante e do calor irradiado pelo asfalto da Rodovia Nacional 1, em barracas improvisadas, homens e mulheres sentam-se pacientemente e vendem melões cantaloupe, melões honeydew, melancias... recém-colhidos dos campos próximos. Os melões cantaloupe racham muito rapidamente quando amadurecem. Se não forem vendidos a tempo, não têm outra opção senão serem jogados fora.
O melão cantaloupe pode ser usado para fazer muitos pratos deliciosos e refrescantes.
O preço do melão cantaloupe está em apenas alguns milhares de dongs por quilo atualmente. Com apenas algumas dezenas de milhares de dongs, você pode comprar melão cantaloupe suficiente para toda a família por uma semana. A maneira mais rápida de consumi-lo é quebrar um melão cantaloupe maduro em pedaços e mordê-los. O sabor é delicado, perfumado, com um toque de noz e levemente adocicado. As crianças podem adicionar um pouco de açúcar, se quiserem. Para algo um pouco mais elaborado, amasse o melão cantaloupe, adicione açúcar e gelo, e coma uma tigela inteira (ou um copo grande) – é satisfatório e refrescante. Uma opção mais inovadora é tomar um copo de melão cantaloupe misturado com leite ou batido em um smoothie de melão cantaloupe. O calor externo e o calor interno desaparecerão instantaneamente. Se você tiver muito melão cantaloupe maduro, pode batê-lo com um pouco de açúcar (ou sem açúcar), dividi-lo, congelá-lo e fazer sorvete para saborear mais tarde…
Estamos falando de comer melão maduro. Mas com melão verde, você pode preparar uma variedade de pratos deliciosos e únicos. Tem salada de melão com ervas, amendoim torrado, molho de peixe, alho, pimenta, limão e açúcar; se quiser, adicione algumas fatias de barriga de porco. Tem melão fatiado finamente com molho de anchova, crocante, saboroso, que estimula as papilas gustativas e deixa a panela vazia. Tem melão em conserva, melão cozido com carne de porco, melão cozido com atum, melão refogado com barriga de porco… Só de ouvir falar já dá água na boca.
Recentemente, o melão cantaloupe encontrou um novo mercado, com diversos estabelecimentos e supermercados começando a produzir e distribuir sanduíches, crepes e outros produtos similares feitos com essa fruta. Dessa forma, o melão cantaloupe continua a prosperar e a acompanhar inúmeras gerações ao longo dos anos.
Fonte: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-dua-gang-an-cho-mat-long-185250121183054247.htm
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