Abacaxi com Mel Dam Rong: Valor Distintivo e a Jornada para Estabelecer uma Marca de Certificação

DNVN - No diversificado panorama dos produtos agrícolas vietnamitas, cada produto que almeja maior sucesso deve possuir sua própria identidade única, aliada a uma estratégia de desenvolvimento bem estruturada. Para o abacaxi com mel Dam Rong, o diferencial não reside apenas nas condições naturais favoráveis ou em sua doçura singular, mas também na determinação de consolidar sua marca e proteger seus direitos de propriedade intelectual.

Tạp chí Doanh Nghiệp•11/06/2025

Especialidades do solo vermelho das Terras Altas Centrais

Não é por acaso que o abacaxi-mel foi identificado como a nova cultura chave de Dam Rong. Enquanto muitas regiões produtoras de abacaxi em todo o país enfrentam dificuldades devido à degradação do solo, pragas e preços flutuantes, o abacaxi-mel de Dam Rong surge como um produto local único e vantajoso.

Thu hoạch dứa mật Đam Rông.

Colheita de abacaxis-mel de Dam Rong.

A diferença reside nas condições ecológicas. Dam Rong é uma zona de transição climática única, que combina o clima subtropical das altas montanhas com o clima tropical das baixas montanhas. As principais áreas de cultivo de abacaxi estão nos municípios de Ro Men, Da R'Sal e Lieng Sronh, onde a temperatura média varia entre 23 e 25 °C, o solo é de basalto vermelho com uma espessa camada superficial e a pluviosidade é alta e constante. Graças a essas condições, os abacaxizeiros crescem vigorosamente, produzindo frutos grandes, de cor amarelo-escura, com pouca fibra, alto teor de Brix, sabor rico e adocicado e aroma natural. Essas características são muito valorizadas pelos consumidores e difíceis de encontrar em abacaxis cultivados em terras baixas ou solos arenosos.

Além disso, existem diferenças nos métodos de cultivo e desenvolvimento. O abacaxi-mel Dam Rong é cultivado principalmente em consórcio com pomares de caju, em encostas ou áreas florestais estáveis, não apenas utilizando a terra de forma eficaz, mas também ajudando a prevenir a erosão e reduzir o escoamento superficial durante a estação chuvosa, em consonância com a política de desenvolvimento agrícola com proteção ambiental. Notavelmente, essa cultura é fácil de cultivar, tem baixo custo, requer pouco fertilizante, mas produz de 13 a 18 toneladas por hectare, com um lucro líquido de 150 a 180 milhões de VND por hectare, muito superior ao das culturas de caju, café ou mandioca na região.

Atualmente, o distrito de Dam Rong possui aproximadamente 40 hectares de abacaxi-mel. A maior área pertence à Cooperativa de Abacaxi Ro Men, com 23 hectares, dos quais 17 hectares já estão em produção, com uma produtividade estimada em mais de 400 toneladas por ano. O abacaxi-mel de Dam Rong é uma fruta fresca comprada por empresas em Lam Dong e províncias vizinhas a um preço estável de 8.000 a 10.000 VND/kg. É apreciado no mercado por seu sabor único, alta uniformidade, facilidade de processamento e adequação para a produção de geleia de abacaxi, abacaxi desidratado ou suco de abacaxi puro.

Vantagem competitiva sustentável

Em resposta à necessidade de expandir a produção e aumentar o valor de seus produtos, o distrito de Dam Rong implementou o projeto "Construção, gestão e desenvolvimento da marca certificada para o abacaxi com mel de Dam Rong". Trata-se de uma atividade estratégica que visa proteger o valor do produto, controlar a qualidade e fortalecer a marca dos produtos agrícolas locais.

Dứa mật Đam Rông trái to, ngọt thanh hơn nhiều vùng trồng khác.

Os abacaxis de Dam Rong são grandes e têm um sabor mais doce e refrescante do que os abacaxis cultivados em outras regiões.

A certificação é estabelecida com base em um conjunto rigoroso de critérios: formato, tamanho, nível Brix, cor, sabor da fruta e indicadores de segurança alimentar, como resíduos de pesticidas e metais pesados.

Além disso, existe um sistema de rastreabilidade por código QR, mapas de áreas certificadas, códigos de áreas de cultivo e regulamentações claras sobre o uso da marca registrada. Isso garante que apenas produtos que atendam aos padrões e sejam cultivados em áreas designadas possam usar a marca registrada "Dam Rong Honey Pineapple", prevenindo adulteração e falsificação.

A obtenção de um certificado de proteção do Escritório de Propriedade Intelectual ( Ministério da Ciência e Tecnologia ) é um passo fundamental para que o produto participe de redes de supermercados, canais OCOP e vise à exportação, especialmente para mercados de nicho com altos requisitos de rastreabilidade, como Japão, Coreia do Sul ou Oriente Médio.

Da diferenciação ao valor da marca

A obtenção de uma nova certificação é apenas o começo. Para explorar plenamente o valor único do abacaxi com mel Dam Rong, é necessária uma estratégia de desenvolvimento abrangente, desde o planejamento da área de cultivo e o apoio a contratos de compra garantida até a comunicação da marca.

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Uma loja que compra abacaxis com mel da variedade Dam Rong na comuna de Ro Men.

Do ponto de vista do governo, é necessário apoio contínuo na emissão de códigos de áreas de plantio, no fornecimento de treinamento técnico, no subsídio dos custos de certificação e na articulação com empresas para garantir a compra.

Do ponto de vista dos agricultores, é necessário seguir os procedimentos de cultivo padrão do VietGAP, usar as variedades e técnicas corretas e garantir a uniformidade do produto.

Do ponto de vista empresarial, é necessário investir corajosamente no processamento preliminar, na embalagem e na criação de produtos processados de valor agregado a partir do abacaxi-mel, como geleia, abacaxi desidratado e suco…

Em termos de marketing, é necessário promover as imagens dos produtos em plataformas digitais, conectar-se com marketplaces de comércio eletrônico e participar de eventos regionais e nacionais de promoção comercial.

O abacaxi com mel de Dam Rong é um excelente exemplo do valor único derivado da natureza, das pessoas e dos métodos de cultivo. O estabelecimento de uma marca certificada é um marco significativo, que afirma a qualidade e o posicionamento do produto e cria uma base sólida para o desenvolvimento sustentável do abacaxi com mel de Dam Rong, com o objetivo de torná-lo um novo produto chave das Terras Altas Centrais.

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