Levar os produtos agrícolas a um mercado mais amplo.

Todos os domingos, o mercado de Bac Ha atrai milhares de visitantes. Com uma área de mais de 2,1 hectares, o mercado está dividido em cinco seções, sendo a seção central dedicada a diversos produtos locais exclusivos do programa OCOP (Uma Comuna, Um Produto). A barraca de brocado da Sra. Ha Thi Dung, da vila de San Bay, é uma parada obrigatória para turistas internacionais.

Além de produtos artesanais como bolsas, carteiras, lenços e fronhas, ela também dedica um espaço para que os turistas experimentem a pintura de padrões com cera de abelha – uma técnica tradicional do povo Hmong de Bac Ha. O cuidado meticuloso em cada padrão pintado e linha bordada ajudou seus produtos de brocado a receberem a certificação OCOP de 3 estrelas e a se tornarem cada vez mais populares entre os turistas.

"Para os nossos produtos OCOP de 3 estrelas, prestamos sempre atenção a cada detalhe. Itens como bolsas, carteiras, fronhas e lenços de brocado são todos cuidadosamente e meticulosamente confeccionados, garantindo designs bonitos e boa qualidade para atender às exigências dos nossos parceiros", partilhou a Sra. Dung.

Em meio às cores vibrantes das terras altas, os bolinhos de arroz glutinoso preto – uma especialidade do povo Tay – também são muito procurados no mercado. Feitos com arroz glutinoso das terras altas, cardamomo, carne de porco preta, feijão mungo e, principalmente, com a cor preta obtida a partir do carvão da árvore Nuc Nac, os bolinhos de arroz glutinoso preto de Bac Ha têm um sabor distinto, são aromáticos, macios e ricos, e foram certificados como um produto OCOP de 3 estrelas desde dezembro de 2024. Muitos turistas, incluindo visitantes internacionais, vêm à barraca da Sra. Vang Thi Nguyet na vila de Na Lo para comprar este presente que incorpora a essência das montanhas e florestas.

“Para fazer um delicioso banh chung (bolo de arroz glutinoso vietnamita), primeiro precisamos escolher as folhas de bananeira certas. O arroz também precisa ser arroz glutinoso de grão longo. O recheio é feito com carne de porco preta local. Cada bolo que vendemos é embrulhado e cozido por muitas horas para garantir que fique macio e elástico”, disse a Sra. Vang Thi Nguyet.

Reconhecendo o grande potencial do antigo chá Shan Tuyet de Bac Ha, a Cooperativa Quang Tom concentrou-se em investir em processamento avançado para agregar valor ao produto. Além da produção, a cooperativa também construiu um espaço de experiência do chá para turistas, permitindo que eles observem o processo de produção e, ao mesmo tempo, promovam a marca de forma natural e eficaz.

De 2021 a 2023, a cooperativa desenvolveu com sucesso cinco produtos OCOP (Uma Comuna, Um Produto): chá verde, chá preto, chá Pu-erh, ameixas secas Tam Hoa e vinho de ameixa. Graças ao processamento avançado, o valor dos produtos aumentou consideravelmente em comparação com a venda do chá fresco, permitindo também maior durabilidade, transporte mais fácil e expansão de mercado. A cada ano, a cooperativa vende aproximadamente 2 toneladas de chá, 1.000 litros de vinho e 2 toneladas de ameixas secas, proporcionando emprego estável para 15 trabalhadores locais.
Sra. Sai Thi Bich Hue - Diretora da Cooperativa Quang Tom

A comuna de Bac Ha possui atualmente 19 produtos com certificação OCOP de 3 estrelas, pertencentes a diversos grupos: ervas, produtos agrícolas, alimentos, bebidas e brocados. Exemplos notáveis incluem: ameixas secas de Tam Hoa, chá verde Shan, amendoim vermelho Nam Mon, chá de botão de flor de Tam That, carne de porco cozida de Bac Ha, carne de búfalo seca, banha de porco preto local, produtos de brocado e bolinhos de arroz glutinoso preto. Oito entidades da comuna participam do programa OCOP.

O desenvolvimento do conceito OCOP (Uma Comuna, Um Produto) não só cria produtos com origem clara, design atraente e qualidade estável, como também ajuda as pessoas a mudarem sua mentalidade produtiva, passando de métodos tradicionais para a produção em massa e aplicando avanços tecnológicos à agricultura. O OCOP também desempenha um papel importante no desenvolvimento do turismo . Em atrações turísticas e áreas centrais, os showrooms de produtos OCOP são equipados com freezers, refrigeradores, máquinas de selagem a vácuo, etc., para garantir a qualidade e aumentar o atrativo para os turistas.

O Sr. Phung Duc Toan, Vice-Chefe do Departamento de Economia da comuna de Bac Ha, afirmou: "Graças à integração do desenvolvimento do OCOP (Organização de Cooperação Econômica e Política) com o turismo, Bac Ha está se tornando um destino atraente na região Noroeste. A localidade recebe anualmente mais de 850.000 visitantes, com uma receita estimada em 1,25 trilhão de VND em 2025. O crescimento médio do PIB (Produto Interno Bruto) para o período de 2021 a 2025 está projetado em 12,13%, e a renda média atingirá 48 milhões de VND por pessoa por ano, um aumento de 11 milhões de VND em comparação com 2020."

Para o período de 2025 a 2030, Bac Ha pretende desenvolver novos produtos de OCOP (Organização de Cooperação Econômica e de Produção) nos setores de turismo e artesanato, buscando uma renda média de 75 milhões de VND por pessoa por ano e 1,5 milhão de turistas por ano. A localidade também se concentra na expansão das áreas de produção de matéria-prima, com mais de 800 hectares de árvores frutíferas de clima temperado, 103 hectares de amendoim vermelho, 43 hectares de plantas medicinais, além de áreas de cultivo de chá ancestral e chá orgânico em Hoang Thu Pho e Dam Bo, com o objetivo de se tornar uma nova comuna rural e um destino turístico único da província e da região Noroeste até 2030.

O desenvolvimento sincronizado de produtos com classificação "estrela" da OCOP será a base para que esses produtos alcancem mercados mais amplos, conquistem a confiança dos consumidores tanto no âmbito nacional quanto internacional e contribuam para a estabilização da vida das pessoas.

Fonte: https://baolaocai.vn/dua-nong-san-vuon-xa-post889198.html