"O caminho para o mar aberto" para os produtos OCOP.

Ao longo dos anos, a cidade de Da Nang viu muitos produtos OCOP (Uma Comuna, Um Produto) chegarem a cadeias de supermercados, lojas de alimentos orgânicos e, principalmente, a mercados estrangeiros exigentes. No entanto, para que os produtos OCOP realmente "se tornem globais", muitos desafios relacionados a capital, matérias-primas e mecanismos ainda precisam de soluções abrangentes.

Produtos OCOP (Uma Comuna, Um Produto), como canela, ginseng Ngoc Linh e pimenta Tien Phuoc, serão apresentados na feira de Tien Phuoc no final de 2025. Foto: HOANG LIEN

Até hoje, nomes de produtos com classificação OCOP de 5 estrelas, como "Bolo de Coco Assado Quy Thu" (comuna de Xuan Phu) ou "Bolo de Arroz Glutinoso Ba Ba Hoi" (bairro de Ban Thach), com classificação OCOP de 4 estrelas, tornaram-se evidências vívidas do esforço para levar os sabores da terra natal para o mundo .

Um excelente exemplo é a história do "Bolo de Arroz Glutinoso Ba Ba Hoi", idealizado pela Cooperativa Ba Ba Hoi e pela Truong Xuan International Joint Stock Company. De um prato tradicional, este produto passou a estar disponível em muitas das principais redes de supermercados. Notavelmente, 2023 marcou um marco significativo quando o primeiro carregamento de dezenas de milhares de bolos de arroz glutinoso foi exportado com sucesso para os Estados Unidos.

A Sra. Huynh Thi Thu Thuy, proprietária do produto "Ba Ba Hoi Sticky Rice Cake", afirmou que, para alcançar esse sucesso, a cooperativa investiu 22 bilhões de VND em uma fábrica de produção de 1.000 m² na comuna de Tam Xuan. O processo de produção, as máquinas e os equipamentos atendem a rigorosas certificações, como HACCP, ISO, FDA e padrões europeus. Além dos bolinhos de arroz glutinoso, outros produtos da cooperativa, como cavala cozida, macarrão Quang e peixe goby cozido, também estão disponíveis em mercados da Austrália, Canadá e outros países.

Apesar de alguns avanços positivos, o caminho para a exportação de produtos OCOP continua desafiador. De acordo com Huynh Thi Thu Thuy, para competir e atender grandes encomendas, especialmente durante o Tet (Ano Novo Lunar), as pequenas empresas precisam de capital de giro de até 18 a 20 bilhões de VND para estocar matéria-prima, enquanto o acesso a empréstimos permanece limitado. Além disso, as empresas precisam adaptar seu modelo jurídico para atender às exigências dos parceiros internacionais.

As especialidades da OCOP da província de Quang Nam serão apresentadas na Feira Agrícola de Tien no final de 2025. Foto: HOANG LIEN

Além da questão do capital, garantir um fornecimento estável de matéria-prima também é um grande desafio. O Sr. Ho Viet Ky (Son Tien Co., Ltd.) afirmou que, embora a pimenta de Tien Phuoc tenha alcançado o status de 4 estrelas da OCOP em 2022 e esteja atualmente sendo considerada para o status de 5 estrelas, ainda enfrenta dificuldades na exportação devido à produção limitada na região de Tien Phuoc e às frequentes doenças nas plantas. Os parceiros chineses e coreanos exigem dezenas de toneladas por remessa, excedendo a capacidade local de atender à demanda...

Em resposta a essa situação, a Sra. Vu Thi Bich Hau, Diretora Adjunta do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, enfatizou que a cidade está empenhada em organizar delegações de promoção comercial para o Japão, Coreia do Sul, Tailândia, entre outros, a fim de expandir os mercados. Quanto aos mecanismos, o Departamento de Indústria e Comércio e o Departamento de Ciência e Tecnologia estão implementando programas para apoiar a inovação tecnológica e o registro de propriedade intelectual para empresas.

"Precisamos nos conectar para criar sinergia. As entidades da OCOP precisam se concentrar no comércio eletrônico, investir na produção de acordo com os padrões GlobalGAP, Orgânico e GMP... para agregar valor. Em particular, é necessário haver uma mudança de mentalidade em relação ao design de embalagens e rótulos, para que sejam sofisticados, contem a história da cultura local e evitem a monotonia, a fim de atrair consumidores internacionais", compartilhou a Sra. Vu Thi Bich Hau.

Os líderes do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente também recomendaram que as empresas se concentrem no desenvolvimento de produtos altamente processados, limitando o uso de matérias-primas e construindo uma forte cadeia de valor entre a produção e o consumo, criando uma base sólida para que os produtos OCOP de Da Nang "alcancem o mercado global".

Fonte: https://baodanang.vn/duong-ra-bien-lon-cua-san-pham-ocop-3319917.html