Uma família de três gerações (da esquerda para a direita): Sr. Tran Ut Nhi, seu filho Tran Van Chon e seu neto Tran Tuan Anh durante uma viagem de coleta de mel.

A profissão de apicultor (ou "colheita de mel") existe e se desenvolveu há muito tempo, tornando-se a principal fonte de sustento para uma parcela da população de U Minh Ha. Atualmente, centenas de pessoas na região ganham a vida com essa profissão (chamada "colheita de mel"), mas pode-se dizer que o Sr. Tran Ut Nhi, do povoado 1, comuna de Nguyen Phich, distrito de U Minh, é um caso raro, cuja profissão foi transmitida por muitas gerações. Atualmente, as três gerações vivem juntas na mesma casa, preservando, conservando e promovendo essa tradição profissional.

A floresta de melaleuca de U Minh Ha abrange uma área de aproximadamente 30.000 hectares e produz uma quantidade considerável de mel, sustentando muitas gerações de pessoas que vivem sob sua copa.

O Sr. Tran Ut Nhi, de 64 anos, coleta mel desde os 17 e tem 47 anos de experiência na profissão. Seu filho, Tran Van Chon, de 43 anos, também aprendeu o ofício aos 16 anos, e seu neto, Tran Tuan Anh, de 12 anos, também o acompanha na floresta para coletar mel fora do horário escolar, na esperança de seguir os passos do avô.

As flores de melaleuca são a principal fonte de mel para as abelhas. O mel de melaleuca é considerado o melhor mel em comparação com o mel de outros tipos de flores.

O Sr. Ut Nhi, juntamente com 40 famílias locais, estabeleceu uma cooperativa de colheita de mel antes de 1975 (definindo regras para a colheita de mel). Esta é uma das apenas 47 cooperativas de colheita de mel ainda existentes na floresta de U Minh Ha atualmente.

Todos os anos, no terceiro dia do Ano Novo Lunar ou no quinto dia do quinto mês lunar, a família do Sr. Tran Ut Nhi realiza uma cerimônia para orar por um clima favorável, expressar gratidão aos espíritos da floresta e aos ancestrais que lhes concederam o mel – um presente precioso que ajudou as pessoas que vivem da floresta a terem uma vida melhor.

A empresa foi elevada à categoria de cooperativa para ter maior credibilidade jurídica nas transações. A cooperativa continua a herdar 540 hectares de floresta produtiva da U Minh Ha Forestry Company para plantar, proteger e colher madeira (de acordo com um acordo de partilha de lucros com a empresa). Ao mesmo tempo, explora os recursos sob a copa das árvores, sendo a criação de abelhas a fonte de renda mais significativa.

Escolher um local adequado para as abelhas construírem seus ninhos é uma arte e um segredo único para cada linhagem familiar, exigindo pelo menos três fatores: uma área calma e bem iluminada com luz solar, e uma inclinação de 45 graus. Sempre que vai verificar os ninhos, ele costuma levar o neto para transmitir o conhecimento.