Os preços do sal sobem no início da temporada, dando aos produtores de sal mais motivação para permanecerem na profissão.

No início de junho, apesar do calor escaldante, a atmosfera nos campos de sal da comuna de Giao Binh, província de Ninh Binh, permanecia agitada e movimentada.

O processo de recolher o sal cristalizado no pátio de secagem.

Os preços mais altos do sal no início da temporada deste ano, em comparação com anos anteriores, criaram uma sensação de otimismo, dando aos produtores de sal mais confiança e esperança de uma colheita bem-sucedida.

Um próspero campo de sal

Eram apenas 13h e as salinas ainda fervilhavam sob o sol escaldante do início do verão, mas a atmosfera nas salinas da comuna de Giao Binh – a área com a maior produção de sal da província de Ninh Binh – já fervilhava de atividade. Um grande número de salineiros estava nos campos, alguns coletando areia para alimentar o sistema de filtragem e extrair a salmoura para a produção de sal, enquanto outros diligentemente retiravam água do mar para irrigar os tanques de filtragem e criar a salinidade desejada.

Ao compartilhar suas impressões sobre a colheita de sal deste ano, o Sr. Vu Viet Hai, do povoado de Long Thanh, afirmou que o clima quente é um fator decisivo para o rendimento e a qualidade do sal. Quanto mais sol, menor o tempo de cristalização e maior a colheita. Este ano, o clima tem sido bastante favorável, com períodos contínuos de sol intenso desde o início de maio até agora, criando condições ideais para que os produtores de sal aumentem a produção.

Segundo o Sr. Hai, para obter cristais de sal brancos e limpos, as pessoas precisam começar o trabalho bem cedo, com as etapas de secagem da areia, canalização e irrigação com água do mar para os tanques de filtragem e áreas de secagem. À tarde, continuam indo aos campos para coletar areia e reunir os cristais de sal já formados, que são então armazenados em depósitos de sal.

Segundo produtores de sal experientes, se o tempo estiver favorável, com sol forte e prolongado, por volta do meio da tarde o sal já terá cristalizado completamente nos terreiros de secagem. Nesse ponto, os produtores começam a colheita para garantir a qualidade do produto. Cada grão de sal branco é recolhido com um ancinho e amontoado, depois carregado em veículos especializados e transportado para o armazenamento. Normalmente, após alguns dias de acumulação, quando a quantidade de sal armazenada é suficiente, os produtores o vendem aos comerciantes.

Segundo o Sr. Vu Viet Hai, após muitos anos de flutuação nos preços do sal, a safra deste ano apresenta muitos sinais positivos, com o preço de compra nos campos atualmente em torno de 2.000 VND/kg, superior ao dos anos anteriores. Aliado às condições climáticas favoráveis, com bastante sol, a produtividade do sal também melhorou significativamente. Em média, cada trabalhador consegue produzir mais de 100 kg de sal por dia. Os moradores locais esperam que os preços do sal se mantenham estáveis ​​até o final da temporada, para que os produtores possam obter maior renda e melhorar suas vidas.

Os carros de sal estão carregados, fruto de um dia de trabalho para os produtores de sal.

Tendo trabalhado nas salinas costeiras por mais de 20 anos, a Sra. Le Thi Loan, do povoado de Long Thanh, não conseguiu esconder a alegria ao falar sobre a colheita de sal deste ano. Segundo ela, ela e o marido conseguem produzir mais de 10 fardos de sal por dia, o equivalente a cerca de 240 kg. Desde o início da temporada, a família já vendeu mais de 5 milhões de VND em sal. Apesar do trabalho árduo, a renda de 450.000 a 500.000 VND por dia para os dois trabalhadores motiva a família a continuar com essa profissão tradicional.

Esforços para aumentar o valor do sal

Segundo os produtores de sal, a produção de sal branco puro exige considerável esforço e investimento. Só o reparo dos secadores, das salinas, a compra de areia e a melhoria dos campos de sal custam aproximadamente 3 a 4 milhões de VND por sao (360 m²). Para áreas recém-construídas, o investimento pode chegar a 10 a 12 milhões de VND por sao, sem incluir o custo da construção de instalações de armazenamento de sal. Além disso, a produção de sal depende muito das condições climáticas, e a flutuação dos preços de mercado torna a renda dos produtores instável.

O Sr. Nguyen Van Duc, que trabalha na produção de sal na região há mais de 30 anos, disse: "Há cerca de 15 anos, as salinas aqui fervilhavam de trabalhadores. No entanto, nos últimos anos, devido aos preços consistentemente baixos do sal e à demanda instável, e considerando que a produção de sal exige muito esforço, cada vez mais salinas têm sido abandonadas."

Anteriormente, a comuna de Giao Binh possuía cerca de 230 hectares de produção de sal. No entanto, devido à baixa eficiência econômica , à renda instável e à forte dependência das condições climáticas, cada vez menos pessoas permanecem envolvidas na profissão. Muitas salinas foram abandonadas ou deixaram de produzir, restando apenas 62 hectares de área salinizada na região. Além disso, o número de trabalhadores do sal também diminuiu drasticamente ano após ano; atualmente, apenas cerca de 500 salineiros em toda a comuna mantêm essa profissão tradicional.

Para manter a indústria de produção de sal e melhorar a vida da população, o governo local tem organizado regularmente cursos de capacitação em produção de sal limpo, incentivando a aplicação da ciência e da tecnologia na produção. Ao mesmo tempo, tem apoiado empresas e cooperativas produtoras de sal na participação em feiras para apresentar produtos agrícolas seguros e produtos OCOP, visando promover e expandir seus mercados.

O Sr. Nguyen Van Duong, Vice-Chefe do Departamento de Economia da comuna de Giao Binh, afirmou que a localidade investiu no reforço do sistema de canais de irrigação, realizando dragagens regulares para atender à produção; ao mesmo tempo, incentivou e apoiou a população no desenvolvimento de produtos de sal limpo, promovendo a integração do consumo ao longo da cadeia de valor. Em particular, as salinas de Giao Binh foram planejadas como um destino de turismo de experiência. Essa iniciativa é considerada promissora, contribuindo não apenas para a promoção da arte tradicional da produção de sal, mas também para a expansão do mercado e o aumento do valor do sal.

Os produtores de sal da comuna de Giao Binh estão colhendo sal.

Segundo Nguyen Duc Chinh, vice-presidente do Comitê Popular da Comuna de Giao Binh, o governo local sempre presta atenção e apoia os produtores de sal. No futuro, a comuna continuará a orientar agências especializadas a pesquisar, assessorar e propor às autoridades competentes a implementação de mecanismos e políticas de apoio adequados e oportunos para superar as dificuldades e criar motivação para que as pessoas se sintam seguras e comprometidas com a indústria do sal a longo prazo.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/gia-muoi-dau-vu-tang-diem-dan-them-dong-luc-bam-nghe-20260602153236464.htm