Após o Ano Novo Lunar, a atividade comercial em muitas áreas de Gia Lai permaneceu intensa, mesmo com o retorno das pessoas para Ho Chi Minh e outras localidades para trabalho e estudo.
Segundo observações de um repórter do jornal Nguoi Lao Dong, a cerca de 60-70 km do centro de Quy Nhon, na rodovia nacional que atravessa a comuna de Binh Duong, província de Gia Lai, muitas barraquinhas de macarrão à beira da estrada, pequenas, simples e dilapidadas, estão sempre lotadas.
O dono do restaurante precisa acordar às 4 da manhã para preparar os ingredientes, garantindo que possa atender ao número crescente de clientes nos dias seguintes ao Tet (Ano Novo Lunar).
Os principais ingredientes deste prato de macarrão são camarões e caranguejos de água doce pescados na Lagoa de Chau Truc (Lagoa de Tra O). Os camarões e caranguejos desta região são famosos pelo seu sabor adocicado e delicado e pelo seu aroma rico e característico.
Sopa de macarrão com camarão
As lojas e restaurantes de Gia Lai ficam lotados depois do Tet.
Os camarões frescos são limpos, mantidos com a casca, depois amassados ou moídos finamente e temperados a gosto. Quando um cliente faz o pedido, o dono coloca uma colherada da mistura de camarão em uma tigela, despeja o caldo quente e usa pauzinhos para mexer até que os camarões estejam cozidos. Em seguida, adiciona-se o macarrão de arroz e polvilha-se cebolinha e coentro picados por cima. A tigela de camarões quentes é apreciada pelos clientes, que sopram sobre ela para esfriá-la antes de comer.
Para a sopa de macarrão com caranguejo, o processo de preparo é mais elaborado. Após a limpeza dos caranguejos, a carne e as ovas são separadas, trituradas, e o líquido é coado e fervido em fogo brando até que uma camada de ovas brilhantes suba à superfície, exalando um aroma rico e perfumado.
O caldo de caranguejo é sempre mantido aquecido no fogão. Na hora de servir, o macarrão de arroz é colocado em uma tigela e o caldo dourado e rico de caranguejo é despejado por cima, criando um sabor único e inconfundível.
Sopa de macarrão com caranguejo
"A loja fica aberta da manhã à noite, e os clientes são principalmente trabalhadores locais e pessoas que passam por ali. Muitas pessoas não se contentam com uma tigela só e costumam pedir uma segunda. Durante o Tet (Ano Novo Lunar), muitas pessoas de Ho Chi Minh, Quang Ngai, Lam Dong , etc., voltam para casa para comemorar, então a loja está sempre lotada de clientes e não conseguimos atender a toda a demanda", disse a Sra. Hoa, dona da loja de macarrão.
Moradores locais e turistas acorrem para saborear a sopa de macarrão com camarão e a sopa de macarrão com caranguejo.
O preço de uma tigela de sopa de vermicelli geralmente é de 10.000 VND, mas aumenta para 15.000 VND por tigela durante o Tet (Ano Novo Lunar) devido ao aumento dos custos de ingredientes e mão de obra.
Enquanto isso, em Quy Nhon, a Praça Nguyen Tat Thanh tornou-se uma atração popular para moradores locais e turistas, com a inauguração do conjunto de mascotes do Ano do Cavalo de 2026.
A praça estava repleta de turistas fazendo check-in.
Desde o início da manhã até tarde da noite, muitos grupos de jovens e famílias fazem fila para tirar fotos com as vibrantes paisagens ao redor.
O centro das atenções era o mascote cavalo com sua cara de bravo, segurando um celular moderno. Seu design divertido e com o qual as pessoas se identificavam rapidamente viralizou nas redes sociais, causando um aumento no número de pessoas na praça. Muitos jovens também aderiram à tendência, fazendo a pose de cara de bravo para registrar esses momentos divertidos.
A atratividade da praça também impulsionou a atividade comercial na área circundante. Cafés, lojas de bebidas, restaurantes de frutos do mar e serviços de aluguel de brinquedos elétricos infantis estão todos com grande fluxo de clientes.
O dono do restaurante de caracóis Hao Hao disse que o restaurante abre às 9h e, às vezes, funciona até às 2h da manhã do dia seguinte devido ao grande número de clientes, o que exige que a equipe trabalhe continuamente para atender à demanda.
As pessoas fazem cumprimentar o mascote cavalo de "cara curta".
Os turistas fazem o check-in com o mascote equino na praça.
A loja Highlands Coffee perto da praça estava lotada de clientes.
Um restaurante rústico na comuna de An Lão está lotado de clientes.
Fonte: https://nld.com.vn/hang-quan-o-gia-lai-dong-nghit-khach-sau-tet-196260223115700989.htm
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