A colheita de cebola e alho em Kinh Mon é abundante, mas os preços ainda não estão altos.

Este ano, Kinh Mon, a "capital" da produção de cebola e alho, teve uma safra recorde, mas as vendas lentas estão causando dificuldades para muitos agricultores.

Com os preços baixos da cebola e do alho, as pessoas estão armazenando-os em casa, esperando que sejam vendidos.

Uma colheita abundante, mas difícil de vender.

Embora a colheita tenha terminado há vários meses, nas comunas e bairros de Nam An Phu, Bac An Phu e Pham Su Manh (antiga região de Kinh Mon), muitas famílias que cultivam cebola e alho ainda não conseguem vender seus produtos devido aos baixos preços. Esta é uma importante região produtora de cebola e alho no norte do Vietnã, com uma área total de mais de 4.000 hectares.

Este ano, graças ao clima favorável, as cebolas e o alho cresceram bem, com uma produção média de cerca de 16 toneladas por hectare. No entanto, a alegria de uma colheita abundante não foi acompanhada por bons preços, já que as cebolas secas foram compradas a apenas 9.000 a 15.000 VND/kg, dependendo do tipo, cerca de metade do preço em comparação com o mesmo período do ano passado. A esse preço, muitas famílias disseram que quase não obtiveram lucro após deduzir os custos de produção.

Sem querer vender abaixo do custo, muitas famílias optam por continuar conservando seus produtos, aguardando a melhora do mercado. Cebolas e alho são embalados em sacos, empilhados em locais fechados ou cobertos com lonas para mantê-los secos e prolongar sua vida útil.

A família do Sr. Tran Van Menh, na comuna de Nam An Phu, cultiva um acre de cebolas. Segundo o Sr. Menh, o preço atual da cebola é de apenas cerca de 10.000 VND/kg, metade do preço dos anos anteriores. "Nos anos anteriores, o preço era de 18.000 a 20.000 VND/kg. Este ano, o preço está tão baixo que quase não há lucro", disse o Sr. Menh.

Da mesma forma, a Sra. Nguyen Thi Minh, no bairro de Bac An Phu, ainda não vendeu sua colheita de alho, que abrange mais de 6 sao (aproximadamente 6.000 metros quadrados). "O preço está muito baixo, então não quero vender ainda. Estou armazenando e esperando o preço subir. Mas tenho medo de que estrague se eu guardar por muito tempo, e vender agora não cobriria os custos", compartilhou a Sra. Minh.

Segundo os moradores locais, os custos de investimento para a produção, como sementes, fertilizantes, pesticidas e mão de obra, aumentaram nos últimos anos. Enquanto isso, a produção ainda depende principalmente de comerciantes e das flutuações do mercado, com poucas empresas participando das cadeias de suprimentos e da aquisição dos produtos. Portanto, sempre que os preços oscilam, os produtores de cebola e alho se veem diante da situação de ter uma boa colheita, mas preços baixos, sendo forçados a escolher entre vender com prejuízo ou continuar armazenando seus produtos, correndo muitos riscos.

Precisamos desenvolver processamento profundo.

O processamento profundo de cebolas e alho é visto como uma nova direção para estabilizar a produção agrícola; no entanto, muitas dificuldades persistem e são necessários mecanismos de apoio para que empresas e famílias desenvolvam a produção.

Diante das dificuldades de comercialização de cebolas e alho frescos e dos baixos preços, o processamento intensivo surge como uma importante solução para expandir os mercados e agregar valor aos produtos agrícolas na antiga região de Kinh Mon. Nos últimos anos, diversas unidades de processamento de cebola frita foram instaladas na área, contribuindo para o consumo desses produtos pela população, embora em escala ainda modesta.

A unidade de processamento de cebola frita Tuan Thinh, no bairro de Tran Lieu, é uma das que mantém operações estáveis. Diariamente, a unidade fornece de 4 a 5 quintais de cebola frita ao mercado, consumindo assim parte da produção local de cebola e gerando empregos para muitos trabalhadores.

No entanto, de acordo com a Sra. Nguyen Thi Thinh, proprietária da instalação, a produção do produto ainda se concentra principalmente em vendas em pequena escala. "Os produtos são vendidos principalmente em mercados locais e para clientes regulares; não há grandes contratos ou canais de distribuição estáveis. Queremos expandir a produção para comprar mais cebolas dos agricultores, mas ainda estamos hesitantes devido à incerteza do mercado", disse a Sra. Thinh.

A maioria das instalações de processamento de cebola e alho nos bairros e comunas do distrito de Kinh Mon são de pequena escala, não conseguindo, portanto, explorar totalmente seu potencial.

Na realidade, embora o processamento profundo seja uma direção promissora, ainda enfrenta dificuldades. A maioria das instalações de processamento opera em escala doméstica, utilizando tecnologias de processamento simples, oferecendo pouca diversidade de produtos e carecendo de investimentos adequados em embalagens e rotulagem. Isso dificulta o acesso dos produtos a sistemas de distribuição modernos, como supermercados, redes de lojas ou mercados de exportação.

Além disso, o branding de produtos processados ​​de cebola e alho ainda é limitado. Muitos produtos são de boa qualidade, mas carecem de ampla promoção e reconhecimento de mercado, resultando em baixa competitividade.

Para que o processamento profundo se torne verdadeiramente uma força motriz para o consumo de produtos agrícolas, é necessário um esforço coordenado das autoridades locais e agências relevantes para apoiar o acesso ao capital, a transferência de tecnologia e as melhorias nos processos de produção, promovendo também o comércio e conectando o consumo de produtos.

Além disso, o estabelecimento de cadeias de suprimentos integradas, da produção ao processamento e ao consumo, é uma solução fundamental para aumentar o valor da indústria de cebola e alho. Quando as instalações de processamento recebem investimentos adequados e contam com um mercado estável, isso não só ajuda a resolver o problema da distribuição dos produtos agrícolas, como também contribui para o aumento da renda e a criação de meios de subsistência sustentáveis ​​para as pessoas na região produtora de cebola e alho de Kinh Mon.

TRAN HIEN

Fonte: https://baohaiphong.vn/hanh-toi-kinh-mon-duoc-mua-nhung-chua-duoc-gia-544546.html