Deliciosa culinária feita com peixe-gato em Dong Thap

Cinquenta pratos deliciosos e únicos, feitos com peixe-gato cozido no vapor e apresentados com esmero, demonstram a criatividade e o talento dos chefs.

No dia 16 de novembro, foi realizada uma competição culinária com pratos deliciosos feitos com o bagre de Dong Thap na Praça Vo Nguyen Giap (cidade de Hong Ngu, província de Dong Thap). A competição fez parte do Festival do Bagre de Dong Thap de 2024.

Com o tema "Celebrando as delícias culinárias do peixe pangasius de Dong Thap", 29 equipes de restaurantes, hotéis, organizações sociopolíticas e empresas do setor de pangasius na região do Delta do Mekong apresentaram mais de 50 pratos exclusivos feitos com esse peixe na competição. Em 90 minutos, as equipes prepararam e apresentaram pratos (1 entrada e 2 pratos principais) utilizando peixe pangasius e outros produtos locais.

Uma mesa de jantar atraente com deliciosos pratos feitos com peixe-gato. Foto: Fornecida pelo Departamento de Informação e Comunicações da Província de Dong Thap .

A competição não é apenas uma oportunidade para os chefs trocarem experiências e aprenderem uns com os outros, mas também uma chance de homenagear o valor nutricional e a reputação do pangasius vietnamita , especialmente o pangasius de Dong Thap.

O festival inclui diversos programas, tais como: um festival cultural e artístico com o tema "Festival do Pangasius da Província de Dong Thap 2024"; a abertura da Feira de Promoção do Comércio Fronteiriço; uma conferência que resume o setor do pangasius em 2024 e discute soluções para a implementação de tarefas em 2025...

Pratos do Concurso de Culinária de Peixe Dong Thap Pangasius. Foto: Tung Linh.

Este evento dá continuidade ao primeiro Festival do Pangasius, organizado com sucesso em 2022 pelo Comitê Popular da província de Dong Thap, em coordenação com o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, com o tema "Avanço Pioneiro". O pangasius é uma das cinco principais commodities do plano de reestruturação agrícola de Dong Thap, com grande potencial para a piscicultura comercial voltada à exportação.

Tung Linh

Fonte: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html