Passaporte Culinário e Turístico de Hue

Visitantes estrangeiros experimentam café com sal em Hue

Melhore a experiência e aumente as oportunidades promocionais

No inverno de 2024, Da Nang lançou uma campanha de comunicação e promoção em larga escala sobre os valores culinários locais e serviços relacionados, em um novo formato. Ao chegar a Da Nang, os visitantes receberão um passaporte culinário no aeroporto, porto... para se registrar e participar da jornada de exploração de locais culinários de qualidade na região. Esses endereços foram pesquisados e cuidadosamente selecionados pela indústria do turismo local com base em critérios como qualidade da comida, serviço atencioso e preços razoáveis... criando uma lista de "membros" do passaporte. A partir daí, os visitantes podem experimentar comidas deliciosas, e os restaurantes e lanchonetes de Da Nang têm mais oportunidades de promoção.

O diferencial é que os restaurantes participantes carimbam os passaportes dos turistas. Os carimbos acumulados podem ser trocados por brindes atrativos, como estadias gratuitas em hotéis 5 estrelas ou uma festa de luxo. Após o primeiro pico da campanha, dezenas de milhares de passaportes culinários foram emitidos, e o setor de turismo de Da Nang recebeu muitas respostas positivas, agradecimentos e promessas de retorno de um grande número de turistas.

A diversidade de ingredientes é uma das características únicas da culinária de Hue.

Além de Da Nang, esta também é uma atividade que a indústria do turismo da Cidade de Ho Chi Minh visa estimular. Especialmente no contexto da isenção de vistos do Vietnã para cidadãos de muitos países europeus, o lançamento de passaportes culinários contribui para aumentar a experiência e os gastos dos turistas.

Em Hue, a indústria do turismo da antiga capital lançou o "Passaporte da Cidade de Hue" em dezembro de 2023. De 1º de outubro a 11 de novembro de 2025, o Departamento de Turismo, em colaboração com a Grab e empresas de turismo e serviços, lançou o programa "Experimente Hue - Capital Culinária" no aplicativo Passaporte da Cidade de Hue e, ao mesmo tempo, criou um ambiente interessante com o concurso "Criando vídeos do Passaporte Culinário de Hue" para disseminar o amor pelos deliciosos pratos de Hue entre amigos próximos e distantes. De acordo com o Sr. Vo Hoang Lien Minh, Chefe do Gabinete do Departamento de Turismo, o programa de lançamento é considerado um passaporte com tema culinário (tema por ano), estimulando a necessidade dos turistas de explorar e experimentar a culinária.

Abrindo uma nova jornada para o turismo em Hue

Por muito tempo, os passaportes foram entendidos como documentos legais de entrada e saída. Quando aplicados ao turismo, os passaportes se tornam bilhetes para estimular a demanda e aprimorar a experiência dos turistas em cada destino.

A culinária de Huế é um ponto forte único. De fato, Huế tem tanto potencial, pontos fortes e recursos que, se a ideia de passaportes culinários for aplicada a cada tipo e ponto forte, pode atrair visitantes a permanecerem mais tempo ao completar desafios para receber presentes. Esta também é uma solução para ajudar a prolongar a estadia e aumentar os gastos dos visitantes — um problema com o qual o turismo de Huế se preocupa há muito tempo.

Experimente a culinária das terras altas

De acordo com uma pesquisa do Departamento de Turismo, nos últimos anos, incluindo 2024, o tempo de permanência dos turistas ainda é baixo, com média de apenas 1,77 dia. Em 2024, o gasto médio por turista em Hue chegará a cerca de 2,1 milhões de VND/pessoa, significativamente menor do que em muitas outras localidades do país. Portanto, é necessário propor soluções para estimular a demanda por turistas.

O Diretor do Departamento de Turismo, Tran Thi Hoai Tram, afirmou que a indústria do turismo vem aperfeiçoando um conjunto de produtos turísticos locais típicos e implementando programas para atrair visitantes. Muitas soluções foram propostas, incluindo o estímulo ao turismo por meio de programas.

De acordo com o Chefe do Departamento de Turismo, Vo Hoang Lien Minh, a cada ano, o setor turístico lançará um passaporte turístico associado a cada tema, como patrimônio em 2023, gastronomia este ano e muitos outros temas associados aos pontos fortes e tipos de turismo em Hue, como espiritualidade, relaxamento, etc., para incentivar os turistas a permanecerem em Hue para uma experiência mais longa. Em 2026, o setor turístico também incluirá descrições de destinos no requerimento do passaporte turístico de Hue.

Obviamente, a ideia de um pequeno passaporte no turismo pode se tornar um "bilhete" para abrir uma nova jornada para o turismo em Huế e no Vietnã. De uma perspectiva mais ampla, a formação de ideias a partir de passaportes culinários ou passaportes de viagem pode abrir uma jornada nova e mais responsável para a indústria do turismo. Isso também requer a construção de um sistema de critérios e padrões que cada destino, restaurante, estabelecimento gastronômico e profissional de turismo deve se esforçar para contribuir para a "lista" de destinos seguros, amigáveis e de qualidade.

O passaporte gastronômico não é apenas um produto promocional, mas também uma motivação para que os turistas permaneçam mais tempo no destino, contribuindo para a criação de uma jornada turística rica e sustentável.

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