As maçãs-rosa da região de Muong estão na época.

Todo mês de julho, quando a luz dourada do sol banha as encostas como mel, os cachos de caqui amadurecem. Embora muitas frutas estejam na época durante o verão, os caquis da vila de Dong Giang, distrito de Ky Son, aninhada ao lado das frescas e perfumadas bananeiras Bai Chau, são famosos por seu sabor singular e considerados a "capital do caqui" da região de Muong.

A temporada das maçãs-rosa maduras e suculentas está a todo vapor.

Cachos de maçãs-rosa maduras na vila de Dong Giang, distrito de Ky Son.

No final de julho, a vila de Dong Giang estava mais movimentada do que o normal. Pelas encostas e jardins, cachos de caquis maduros e suculentos pendiam das árvores, sendo colhidos pelos moradores e enchiam cestas. Caminhões estacionavam em frente às entradas e os clientes carregavam ansiosamente cestas de frutas, lotando as carrocerias.

A Sra. Bui Thi Nhung arruma delicadamente os ramos de rosa-mosqueta recém-colhidos em cestas para entregar aos clientes que fizeram encomendas.

Nos arredores da aldeia, o pomar de caquis da família da Sra. Bui Thi Nhung está exuberante e carregado de frutos ao lado de sua tradicional casa sobre palafitas. Arrumando delicadamente cachos de caquis em cestas, a Sra. Nhung contou: “Minha família tem 30 caquizeiros, a maioria deles crescendo espontaneamente. Alguns eu vejo desde criança, agora com centenas de anos. Como não precisam de cultivo, os caquis aqui são completamente limpos e seguros. Na hora da colheita, precisamos ser cuidadosos para que as frutas não amassem e se mantenham frescas. Só na colheita do final de julho, minha irmã e eu colhemos 120 kg de frutas, e os clientes vieram direto à nossa casa para fazer encomendas.”

Cestas de caquis expostas para venda ao longo da Rodovia Nacional 6, no trecho que atravessa o povoado de Dong Giang, atraem os transeuntes.

Ao longo da Rodovia Nacional 6, que atravessa o povoado, a época de maturação do caqui sempre atrai os transeuntes com bandejas e cestas de caquis amarelo-dourados e marrom-escuros vendidos pelos moradores de Dong Giang. A Sra. Nguyen Thi Thom colhe caquis das árvores de sua família e dos vizinhos a cada temporada e os vende à beira da estrada. "Só vendo caquis durante a temporada. Em um bom dia, vendo cerca de 70 kg, com preços entre 20.000 e 35.000 VND/kg. Algumas árvores têm frutos grandes, totalmente maduros e marrom-escuros, que chegam a custar 45.000 VND/kg, mas mesmo assim, não consigo atender à demanda dos clientes", disse a Sra. Thom.

Os cachos de maçãs-rosa maduras, escuras, doces e perfumadas são os favoritos dos clientes.

O sabor inconfundível das maçãs-rosa de Dong Giang.

Para demonstrar a pureza e as características únicas dos caquis de Dong Giang, especialmente os de qualidade superior, a Sra. Thom convidou os presentes a prová-los com a casca. De fato, os caquis daqui têm um sabor sutilmente adocicado, polpa espessa, poucas sementes e casca fina. Mastigar a casca libera um sabor levemente ácido e um aroma perfumado de óleos essenciais por todo o paladar.

O Sr. Phan Trong Tan costuma comprar caquis para comer e para oferecer como presentes sempre que passa pela vila de Dong Giang.

Muitos viajantes se tornaram clientes assíduos dos caquis desta região. Phan Trong Tan, um caminhoneiro da Rodovia Nacional 6, compartilhou: "Quase sempre que passo por Dong Giang, paro para comprar caquis para minha família e amigos. Eles só estão disponíveis durante a época da colheita, então aproveito a oportunidade para comprar essas frutas deliciosas e frescas dos moradores locais, tanto para mim quanto para presentear."

A Sra. Tran Thi Chit preparou caixas de envelopes cor-de-rosa para enviar aos clientes em Hanói que haviam feito encomendas.

Muitos clientes em Hanói e em algumas províncias vizinhas tornaram-se "viciados" em caquis Muong. Por isso, pessoas como a Sra. Tran Thi Chit compram a fruta de agricultores locais para envio, em quantidades de várias centenas de quilos. E famílias como a da Sra. Nguyen Thi Lien, que tem 29 caquizeiros em seu jardim, colhem mais de 100 quilos de fruta a cada safra, o que lhes proporciona uma renda extra para o sustento.

A fruta rosa mosqueta cristalizada é feita com frutos de rosa mosqueta frescos, deliciosos e atraentes.

Além de deliciosa, a nêspera é considerada há muito tempo uma erva medicinal pelo povo Muong. Eles costumam macerar a fruta em mel para tratar tosses e dores de garganta, ou usá-la para tratar problemas comuns como indigestão e resfriados. Hoje em dia, muitas pessoas, como a Sra. Nguyen Thi Thom, também fazem geleia e xarope de nêspera. Chegar em casa depois de um dia ensolarado e saborear um gole refrescante de chá de nêspera ou um pedaço de geleia com seu aroma sutil de óleo essencial é realmente revigorante, fazendo com que se esqueça de todo o cansaço.

Uma fruta simples com a esperança de ir longe.

As árvores de jambo em Dong Giang, distrito de Ky Son, estão em época de frutificação.

A jambo-rosa é uma planta lenhosa rústica e comum, encontrada em muitos lugares da antiga província de Hoa Binh, mas é mais famosa na região de Ky Son, particularmente nos povoados de Ao Trach, Deinh e, especialmente, Dong Giang. Devido à sua reputação, muitas pessoas levaram sementes de Dong Giang para plantar em outros lugares, mas as jambos não têm o mesmo aroma e sabor das cultivadas lá. Talvez seja o clima e o solo que lhes conferem seu sabor característico.

Até mesmo a pequena árvore de jambo produziu cachos de frutos.

Antigamente, a jambo-rosa crescia espontaneamente em colinas e jardins; o povo Muong local costumava chamá-la de "fruta nhâm" ou "fruta voòng". Associada ao povo há gerações, essa árvore é resistente e raramente sofre com pragas e doenças, exigindo pouco investimento em cuidados. Por ser um caso de "trabalho fácil, lucro fácil", muitas famílias a cultivam extensivamente a partir de mudas provenientes de sementes. Em Dong Giang, é fácil ver jambos-rosas em colinas, jardins, ao longo de riachos, e agora algumas famílias até as plantam em arrozais para uma colheita precária.

Nguyen Ngoc Tuan, chefe da aldeia de Dong Giang, apontou para uma árvore de jambo em seu jardim e explicou: "A aldeia tem 170 famílias, a maioria do povo Muong. Todas as casas têm jambos, algumas com poucos, outras com 30 ou 40. Os jambos representam uma importante fonte de renda para a população. No entanto, colhemos principalmente a fruta fresca, que pode ser conservada por alguns dias."

A casca de caqui sempre foi uma iguaria apreciada pelos jovens da vila de Dong Giang.

Pessoas idosas como o Sr. Bui Van Kieu ainda contam aos seus netos histórias sobre uma época difícil em que doces e bolos eram escassos e a única guloseima para as crianças da aldeia era o nêspero. Quando tossiam ou estavam doentes, essa fruta simples servia como remédio. Os adultos, voltando do trabalho sob o sol, sentavam-se à sombra de uma árvore, ouvindo o canto dos pássaros e colhendo nêsperos para saborear, sentindo-se em paz. Hoje, o nêspero continua fazendo parte da vida das pessoas, simples, mas proporcionando benefícios econômicos .

Caminhões carregados com madeira de jacarandá Muong estão viajando para todos os cantos do país.

Com sua qualidade e sabor inconfundíveis, além das histórias ancestrais transmitidas pela árvore de caqui nativa, a população local espera desenvolver a região produtora de caqui para valorizar o produto e construir uma marca. Essa história não é improvável, se bem planejada e apoiada. Por gerações, o povo Muong de Dong Giang, Ky Son, tem mantido a simplicidade, a naturalidade e a sinceridade em cada caqui delicioso e seguro entregue aos clientes.

Cam Le

Fonte: https://baophutho.vn/hong-bi-xu-muong-vao-mua-qua-mong-236863.htm