Cerimônia de abertura do 1º Festival Vietnamita de Macarrão de Arroz - Pratos deliciosos feitos com macarrão de arroz

Na noite de 20 de novembro, a Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, em colaboração com associações culinárias e de confeitaria e organizações parceiras, realizou a cerimônia de abertura do 1º Festival Vietnamita de Macarrão de Arroz - Pratos Deliciosos com Macarrão, no Parque 23/9, na Cidade de Ho Chi Minh.

O título de "Mestre Chef" foi concedido a chefs de todo o país. (Foto: LINH BAO)

O Festival Vietnamita de Macarrão de Arroz reúne 97 barracas de diversas províncias e cidades do país, oferecendo centenas de pratos deliciosos e criando uma experiência vibrante para moradores locais e turistas.

Segundo a Sra. Nguyen Thi Khanh, presidente da Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, por meio do festival, os organizadores esperam divulgar amplamente o valor dos produtos à base de arroz, ao mesmo tempo que afirmam o potencial do macarrão de arroz vietnamita para se tornar um produto de apoio único para o turismo, contribuindo para a promoção da cultura vietnamita para pessoas em todo o mundo .

Isso também marca o início de uma jornada para levar os pratos tradicionais adiante, elevando-os e preservando-os através de gerações de profissionais da culinária.

A Sra. Nguyen Thi Khanh, Presidente da Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, fez um discurso na cerimônia de abertura.

Como parte da programação deste ano, o festival contará com uma série de atividades diversas: o estabelecimento de um recorde de "100 pratos deliciosos feitos com macarrão de arroz", a homenagem a artesãos culinários e a entrega de títulos a pessoas que dedicaram suas vidas à culinária, à confeitaria, à coquetelaria e muito mais.

Suas contribuições duradouras deixaram uma marca única na culinária vietnamita, ajudando a difundir ainda mais nossa cultura gastronômica. O evento também possui um profundo significado social, com suas atividades beneficentes voltadas para o auxílio às pessoas afetadas por enchentes e tempestades no centro do Vietnã, demonstrando o espírito de "apoio mútuo", uma tradição preciosa da nação.

O Sr. Vu The Binh, Presidente da Associação de Turismo do Vietname, discursou na cerimónia de abertura do festival.

Em seu discurso na cerimônia de abertura, o Sr. Vu The Binh, Presidente da Associação de Turismo do Vietnã, afirmou que no 1º Festival Vietnamita de Macarrão de Arroz - Pratos Deliciosos com Macarrão, os moradores da Cidade de Ho Chi Minh, turistas nacionais e internacionais terão a oportunidade de observar diretamente o processo de preparo de pratos com macarrão de arroz, degustar produtos únicos e sentir ainda mais orgulho da culinária nacional.

“Estamos testemunhando a homenagem a indivíduos excepcionais na comunidade culinária vietnamita. Esses são os heróis anônimos que contribuíram para preservar e criar a identidade culinária nacional. São eles que alcançaram resultados expressivos em competições culinárias, tanto nacionais quanto internacionais, trazendo muitos prêmios prestigiosos de volta ao Vietnã”, disse o Sr. Vu The Binh.

O recorde vietnamita foi concedido à Nguyen Binh Production, Trading and Service Joint Stock Company.

Na cerimônia de abertura, 34 pessoas das áreas de artes culinárias, confeitaria, processamento de produtos agrícolas e preparação de bebidas receberam o título de Artesão pela Associação de Turismo do Vietnã. Este é um reconhecimento de suas contribuições duradouras para o desenvolvimento da culinária vietnamita.

Nesta ocasião, o Comitê Organizador do 1º Festival Vietnamita de Fios de Arroz presenteou a União das Mulheres da Cidade de Ho Chi Minh com 100 milhões de VND para apoiar as pessoas afetadas pelas enchentes no centro do Vietnã; e doou 50 milhões de VND ao Centro Vo Hong Son para Educação e Cuidado de Crianças com Deficiência.

Demonstração tradicional de corte de macarrão pho no festival.

Na cerimônia de abertura, o Instituto de Recordes do Vietnã estabeleceu oficialmente um recorde vietnamita para o evento de processamento e apresentação do maior número de pratos feitos com macarrão de arroz da marca Nguyen Binh (100 pratos) no 1º Festival de Macarrão de Arroz do Vietnã em 2025 para a Nguyen Binh Production, Trade and Service Joint Stock Company.

LINH BAO

Fonte: https://nhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-thu-1-mon-ngon-tu-bun-post924680.html