Abrindo as portas para a indústria de cultivo de plantas medicinais na capital.

Tesouro das montanhas e florestas

Pode-se afirmar que o Parque Nacional de Ba Vi e seus arredores abrigam o sistema mais rico de plantas medicinais do Vietnã, com centenas de ervas medicinais preciosas, como Solanum procumbens, La Khoi, Gipaya, videira Gắm, Huyet Dang, Cu Dom, Dao Xi, Dia San, Dia Oi, Xa Den, Kim Ngan, Panax notoginseng, Diep Ha Chau... Esses são ingredientes preciosos da medicina tradicional do povo Dao, utilizados para tratar diversas doenças dos rins, ossos e articulações, estômago, pele...

Se antigamente os ervanários distribuíam remédios e salvavam pessoas em casa espontaneamente, hoje em dia existem cooperativas e grandes empresas especializadas. Se antes as ervas medicinais eram simplesmente processadas, picadas e fervidas para fazer água para banho ou para beber, hoje elas são transformadas em diversos formatos práticos, fáceis de conservar e usar, como remédios secos, extratos, gotas, cataplasmas, pós, etc.

Algumas empresas também embalam, etiquetam, adicionam códigos QR e criam marcas para seus produtos. A mais profissional é a Cooperativa Tan Vien Son Nam Duoc, presidida pela Sra. Lang Thi Cham. Sua fábrica de processamento de ervas medicinais, com certificação GMP, atualmente produz diversos tipos de medicamentos e alimentos funcionais, desde a prevenção e o tratamento de doenças até a nutrição e a beleza, atendendo às diversas necessidades dos consumidores. Para garantir a disponibilidade de matéria-prima, ela estabeleceu parcerias com agricultores para o cultivo de ervas medicinais em grandes hectares.

Thu hái cà gai leo. Ảnh: Nguyễn Thị Thắm. — Colhendo Solanum procumbens. Foto: *Nguyen Thi Tham.*

Outro exemplo típico é a Cooperativa de Conservação e Desenvolvimento de Plantas Medicinais Soc Son, da Sra. Nguyen Thi Tuyen, na comuna de Trung Gia. A Camellia hakodae (flor-amarela) é uma espécie endêmica do Vietnã, encontrada atualmente apenas no Parque Nacional de Tam Dao. Ela pesquisou, coletou, selecionou e avaliou as características biológicas, o processo de reprodução sexuada, analisou a composição química e a atividade biológica das folhas e flores. A partir daí, foi criado um jardim de 10 hectares de flores-amarelas, que atende aos padrões de agricultura orgânica vietnamitas e japoneses, trazendo eficiência econômica e aumentando a diversidade do ecossistema florestal local.

A cooperativa não se limita ao cultivo de plantas medicinais tradicionais; ela também cultiva uma nova planta medicinal importada, a bardana, a partir da qual produz molho de soja com feijão preto e bardana. Com uma produção média de 400 kg/sao (colheita), após a dedução dos custos, o lucro estimado é de 15 a 20 milhões de VND/sao, muitas vezes superior ao do arroz ou dos vegetais.

Desenvolvimento de áreas especializadas para o cultivo de ervas medicinais

A Decisão 4537 do Comitê Popular de Hanói estabelece claramente a orientação para a construção de áreas de produção especializadas e detalhadas para cada espécie de planta medicinal em cada comuna, associadas à criação de um sistema para aquisição, conservação, pré-processamento, processamento e consumo dos produtos. A decisão visa converter áreas de cultivo improdutivas em áreas de cultivo de plantas medicinais, de acordo com a cadeia de valor, com base na exploração das vantagens da localização geográfica e das condições naturais. O processamento aprofundado, a criação de produtos medicinais com alto valor agregado e o desenvolvimento simultâneo do ecoturismo e do turismo de saúde são algumas das iniciativas propostas.

Ao mesmo tempo, apoiar o estabelecimento de registros de gestão, a emissão de códigos de áreas de cultivo e a rastreabilidade para áreas de cultivo concentrado de plantas medicinais. Apoiar o estabelecimento de um sistema de rastreabilidade para produtos de plantas medicinais com origem e procedência claras, atendendo às exigências do mercado. Aplicar tecnologia da informação à gestão e operação, desde o cultivo até a exploração e o processamento. Desenvolver e implementar temas científicos e tecnológicos sobre pesquisa em melhoramento genético, tecnologia de produção de sementes; processos de tecnologia de plantio para alta produtividade, qualidade e resistência a pragas e doenças a partir de valiosos recursos genéticos de plantas medicinais, vantagens locais e importação de recursos genéticos e variedades avançadas de plantas medicinais.

Passo a passo, cultivamos e colhemos ervas medicinais de acordo com os princípios GACP-OMS e praticamos a produção e o processamento de ervas medicinais de acordo com os padrões GMP-OMS para criar produtos de qualidade, seguros e competitivos.

Chế biến trà túi lọc. Ảnh: Nguyễn Thị Thắm. — Processamento de saquinhos de chá. Foto: *Nguyen Thi Tham.*

Mais recentemente, foi emitido o Decreto nº 183 do Governo, que promete promover o desenvolvimento da indústria de plantas medicinais no país, direcionando-a para o planejamento, controle e associação com a conservação florestal. De acordo com o Sr. Nguyen Tien Lam, Vice-Chefe do Departamento de Proteção Florestal de Hanói, a cidade emitiu um documento solicitando às comunas com florestas que organizem ações de divulgação e disseminem o conteúdo do Decreto nº 183 aos proprietários florestais. Ao mesmo tempo, as comunas com florestas devem revisar e propor espécies de plantas medicinais adequadas às condições ecológicas e de mercado, e implementar políticas para apoiar o desenvolvimento da produção.

A diretriz geral de Hanói não é desenvolver a produção doméstica em pequena escala, mas sim integrá-la a cooperativas, construindo áreas estáveis de fornecimento de matéria-prima associadas a empresas de processamento. Somente assim será possível aumentar o valor das plantas medicinais e garantir o desenvolvimento econômico sustentável para todos os participantes da cadeia produtiva. A cidade prioriza o desenvolvimento de plantas medicinais adequadas às condições naturais e ao cultivo intensivo praticado pela população local; plantas com alto valor econômico, demanda de mercado, empresas que implementem cadeias de valor e consumo, e plantas medicinais com potencial para exportação futura; plantas medicinais com a visão de se tornarem o principal produto para o desenvolvimento do cultivo no período vindouro.

Especificamente, com foco nas seguintes 16 plantas medicinais: chá dourado; madressilva; ginseng; Solanum procumbens; chá preto; ginseng Bo Chinh; manjericão; capim-cheiroso; Artemisia annua; manjericão; hortelã; crisântemo; cúrcuma; gengibre; cordyceps. Além das plantas medicinais selecionadas e priorizadas para desenvolvimento mencionadas acima, dependendo das vantagens e das condições reais, as localidades podem selecionar e desenvolver outras plantas medicinais com potencial e valor econômico, com produção adequada e que sejam compatíveis com o clima e as condições do solo das sub-regiões ecológicas locais, como colher, khôi roxo, cajepute, absinto, chá vằng, mamão macho, coentro velho, hortelã-peixe, centelha asiática, ginseng, gelatina de ervas...

Atualmente, existem mais de 250 hectares de ervas medicinais cultivadas em Hanói, concentradas principalmente em bairros antigos como Ba Vi, Soc Son, Phu Xuyen, Dong Anh, Quoc Oai e Chuong My, com muitas variedades como Solanum procumbens, madressilva, Polyscias fruticosa e chá de flor amarela. A cidade também planeja organizar diversos cursos de capacitação anualmente sobre manejo, práticas de plantio e colheita de ervas medicinais, de acordo com as recomendações da Organização Mundial da Saúde; sobre como prevenir pragas e doenças em plantas medicinais; e sobre como criar vínculos sustentáveis entre produtores e empresas de processamento de ervas medicinais.