Esta semana celebramos os principais símbolos do país em forma de bota: farinha/pão, vinho e o ritual do "aperitivo". Esses símbolos representam uma cultura que combina harmoniosamente tradição, benefícios para a saúde e espírito comunitário.
Após o evento de abertura acadêmico, a 10ª Semana da Gastronomia Italiana também contará com outros destaques, como "A Arte do Aperitivo – Sabores Italianos em Cada Momento", que acontecerá na noite de 21 de novembro. Esta será uma noite especial, celebrando a cultura do aperitivo – um ritual relaxante após o trabalho, onde sabores refinados se encontram com um espírito de conexão e prazer.
Além disso, o "Festival do Vinho na Casa Italia 2025" acontecerá no dia 22 de novembro, das 10h às 22h, na Rua Le Phung Hieu, número 18.
Antes disso, o evento teve início com uma oficina intitulada "Do Grão de Trigo ao Forno: A Arte de Fazer Pão Italiano – Uma Mistura de Tradição e Inovação", que aconteceu nos dias 17 e 18 de novembro.
Este workshop intensivo não é apenas uma "aula magistral" sobre as técnicas de preparo de doces famosos como panzerotti, focaccia e pizza, mas também aprofunda a ciência da nutrição balanceada e a aplicação da tecnologia moderna para aprimorar o produto.
Iniciada em 2016, a Semana da Gastronomia Italiana é uma iniciativa do Ministério das Relações Exteriores e da Cooperação Internacional da Itália. O evento deste ano é ainda mais significativo, pois foi inspirado pela indicação da culinária italiana para inclusão na Lista do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO.
Esta nomeação reconhece como os italianos transformaram matérias-primas de alta qualidade em essência cultural, identidade nacional e fonte indispensável de alegria compartilhada na vida comunitária.
Fonte: https://hanoimoi.vn/kham-pha-van-hoa-am-thuc-italia-ngay-giua-long-ha-noi-724106.html
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