A semana celebra os principais símbolos do país em forma de bota: farinha/pão, vinho e o ritual do "aperitivo". Esses são símbolos de uma cultura que combina harmoniosamente tradição, benefícios para a saúde e espírito comunitário.
Após o evento de abertura acadêmica, a 10ª Semana da Gastronomia Italiana também contará com muitos outros destaques, como "A Arte do Aperitivo - O Sabor Italiano em Cada Momento", que acontecerá na noite de 21 de novembro. Esta será uma noite especial, em homenagem à cultura do aperitivo - um ritual relaxante após o trabalho, onde sabores requintados se encontram com o espírito de conexão e prazer.
Além disso, o programa "Festival de Vinhos na Casa Italia 2025" acontece no dia 22 de novembro, das 10h às 22h, no endereço 18 Le Phung Hieu.
Antes disso, o evento foi inaugurado com a oficina "Do grão de trigo ao forno: A arte da panificação italiana - A fusão da tradição e da criatividade", que aconteceu nos dias 17 e 18 de novembro.
Este curso intensivo não é apenas uma aula magistral sobre as técnicas de preparo de doces famosos como panzerotti, focaccia e pizza, mas também aprofunda-se na ciência da nutrição balanceada e na aplicação da tecnologia moderna para aprimorar os produtos.
Iniciada em 2016, a Semana da Gastronomia Italiana é uma iniciativa do Ministério das Relações Exteriores e da Cooperação Internacional da Itália. O evento deste ano é ainda mais significativo, pois se inspira no fato de a Itália estar indicando sua gastronomia à Lista do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO.
Esta nomeação visa reconhecer a forma como os italianos transformaram matérias-primas de alta qualidade numa essência cultural, numa identidade nacional e numa alegria partilhada indispensável na vida comunitária.
Fonte: https://hanoimoi.vn/kham-pha-van-hoa-am-thuc-italia-ngay-giua-long-ha-noi-724106.html
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