O maior viveiro do Planalto Central, preservando quase 1.000 variedades de café

Durante décadas, cientistas vêm trabalhando em laboratório para criar o maior viveiro de café do Planalto Central...

Equipe do Instituto WASI colhe variedades de café - Foto: THE THE

Com uma área de quase 150 hectares, o jardim experimental do Instituto de Ciências Agrícolas e Florestais das Terras Altas Ocidentais (WASI), na comuna de Hoa Thang, cidade de Buon Ma Thuot ( Dak Lak ), tornou-se o maior viveiro de café nas Terras Altas Centrais, preservando quase 1.000 variedades de café.

Décadas de melhoramento de café

Nos últimos dias do ano, o trabalho de pesquisadores e trabalhadores do jardim experimental do Instituto WASI (na comuna de Hoa Thang, cidade de Buon Ma Thuot) continua intenso. Ideias novas e aclamadas continuam sendo implementadas com o desejo de levar as melhores variedades de café aos agricultores. Segundo especialistas, produzir variedades de café de qualidade é um projeto de pesquisa que dura décadas. Variedades de café anteriores, com sementes pequenas, baixa resistência à seca e suscetíveis a pragas e doenças... foram substituídas por variedades de alto rendimento com frutos grandes, após centenas de experimentos.

Equipe do Instituto WASI separa amostras de plantas de café para cultivo - Foto: THE THE

A Sra. Dinh Thi Tieu Oanh, Chefe do Departamento de Culturas Industriais do Instituto WASI, afirmou que, como os cafeeiros Robusta têm a característica de polinização cruzada, as hortas dos agricultores frequentemente cultivam variedades diferentes ao longo do tempo. Portanto, para alguns agricultores, árvores com frutos grandes costumam ser selecionadas como sementes. "No entanto, quando as abelhas coletam néctar das flores do café, elas podem polinizar muitas árvores, dificultando a identificação da árvore-mãe. Se a árvore-mãe tiver frutos grandes, não é certo que a prole terá frutos grandes quando usada como semente", analisou a Sra. Oanh. Para resolver o problema acima, os especialistas precisam ir a todos os lugares para encontrar as árvores-mãe com muitos fatores dominantes. Essas árvores devem ser capazes de se adaptar às mudanças climáticas, resistir à seca e ser as mais resistentes a pragas e doenças entre milhões de árvores. Os especialistas acabaram de trazê-las de volta para pré-selecionar, comparar e testar para encontrar a melhor prole. "Assim que as mudas adequadas forem encontradas, os especialistas as propagarão assexuadamente (por enxertia, cultura de tecidos, etc.) para preservar as vantagens da planta-mãe. As plantas selecionadas polinizarão umas às outras para produzir sementes de qualidade que atendam às necessidades de produção", acrescentou a Sra. Oanh.

Equipe do Instituto WASI separa amostras de plantas de café para cultivo - Foto: THE THE

Quanto ao café arábica, a Sra. Oanh afirmou que a característica é a autopolinização. Especialistas também buscam árvores-mãe de qualidade para propagação sexuada (semeadura, plantio) e também assexuada. Atualmente, o café arábica é cultivado nos distritos de Duc Trong, Cau Dat (província de Lam Dong ) ou Krong Nang (província de Dak Lak), por ser adequado para altitudes elevadas e clima frio.

Leva 20 anos para ter uma boa raça

Segundo a Sra. Oanh, para se obter uma variedade padrão, são necessários de 15 a 20 anos de pesquisa e seleção. "Estamos pesquisando muitas variedades, mas já foram concluídas, aguardando o lançamento, com maior produtividade", disse a Sra. Oanh. O Sr. Tran Vinh, Diretor do Instituto de Ciência e Tecnologia Agrícola e Florestal do Planalto Central, afirmou que, para se obter cafeeiros de qualidade e alta produtividade, a escolha da variedade representa 30%, enquanto os 70% restantes incluem cuidados, fertilizantes, irrigação, etc. O Sr. Vinh acrescentou que o pomar é onde a WASI realiza pesquisa, desenvolvimento e transferência de técnicas sustentáveis ​​de café para os agricultores. Este também é um lugar para visitar, aprender e vivenciar as etapas reais do processo de produção de café, desde a cultura de tecidos, incubação, produção de mudas até a fase de frutificação e colheita... O Sr. Pham Hung Vuong (55 anos, residente na comuna de Phu Xuan, distrito de Krong Nang, Dak Lak) disse que, em 2020, o cafezal de sua família estava velho e precisou ser replantado, o que o deixou com dificuldades para escolher as variedades. Depois de pesquisar e ser apresentado, ele foi ao Instituto WASI para comprar boas variedades. "Fui lá para aprender e comprar variedades do Instituto WASI para replantar 2 hectares de café. Comprar variedades de qualidade é um passo importante, então você deve ter cuidado ao escolher", comentou o Sr. Vuong.

Após a enxertia em laboratório, o café é levado para jardins experimentais para plantio e monitoramento. Cada jardim onde as variedades são selecionadas é equipado com uma placa de classificação de variedade - Foto: MINH PHUONG

O Sr. Vu Duc Con, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Dak Lak, afirmou: "Se você escolher uma variedade não qualificada, não só desperdiçará dinheiro, como também levará muito tempo para cuidar dela, sem trazer eficiência, especialmente para plantas industriais de longo prazo, como a de café. O fato de os cientistas terem que pesquisar por décadas para obter boas variedades e transferi-las para localidades e pessoas é uma condição necessária para a qualidade do café de Dak Lak em particular e do Vietnã em geral", disse o Sr. Con.

Atualmente, a WASI armazena milhares de variedades, sendo o maior banco de sementes do Planalto Central, com as melhores variedades de café do mercado, como TR4, TR9, TR11, TR12, café híbrido multilinha TRS1, fornecendo anualmente quase 10 toneladas de sementes e cerca de 1,5 milhão de mudas aos agricultores.

tuoitre.vn

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