Inspeção de segurança alimentar durante o Festival do Meio do Outono e o Festival Nguyen Trung Truc

A equipe interdisciplinar de inspeção de segurança alimentar do Comitê Popular do Distrito de Rach Gia (Província de An Giang) organizou uma inspeção de segurança alimentar por ocasião do Festival do Meio do Outono e do festival tradicional em comemoração ao 157º aniversário da morte do Herói Nacional Nguyen Trung Truc (1868 - 2025).

Equipe interdisciplinar inspeciona segurança alimentar em barracas de bolo lunar no bairro de Rach Gia.

De 15 de setembro a 24 de outubro, a delegação inspecionou estabelecimentos de produção, processamento e comercialização de alimentos, empresas de serviços de buffet, empresas de comida de rua, fornecedores de refeições prontas e outras organizações e indivíduos relacionados durante o período de pico do Festival do Meio do Outono e o festival tradicional em comemoração ao 157º aniversário da morte do Herói Nacional Nguyen Trung Truc (1868 - 2025).

Equipe interdisciplinar inspeciona segurança alimentar em instalações que produzem e comercializam bolos de farinha.

A delegação se concentrou na inspeção de alimentos de alto risco, como bebidas, alimentos diários, alimentos com prazo de validade curto, bolos, geleias, etc. Ao mesmo tempo, eles verificaram documentos legais, como certificados de registro comercial, certificados de higiene e segurança alimentar, documentos de declaração de padrões de qualidade de produtos alimentícios, documentos de registro de exames sanitários periódicos para pessoas diretamente envolvidas no processamento, produção e comercialização de alimentos, documentos de origem do produto, mercadorias, matérias-primas, aditivos alimentares, etc.

A equipe interdisciplinar verificou documentos legais no balcão de bolos lunares.

Por meio da inspeção, os membros da equipe de avaliação avaliaram, de modo geral, que os estabelecimentos de produção, comercialização e processamento de alimentos; os estabelecimentos de serviço de alimentação tiveram um bom desempenho na área de garantia da segurança e higiene dos alimentos; cumpriram os procedimentos legais; os ingredientes do processamento de alimentos tinham origem e fonte claras, tinham tempo de produção, tempo de uso e os produtos ainda estavam dentro do prazo de validade...

No entanto, ainda há alguns estabelecimentos que não cumprem os procedimentos legais; as áreas de preparação e processamento de alimentos não são higiênicas, os utensílios de processamento de alimentos não estão organizados de forma organizada, as lixeiras não estão colocadas de forma higiênica, etc. Para os estabelecimentos que violam os regulamentos, a delegação os propagou, lembrou e tratou de acordo com os regulamentos.

Notícias e fotos: MI NI

Fonte: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-va-le-hoi-nguyen-trung-truc-a462306.html