Inspeção de segurança alimentar durante o Festival do Meio Outono e o Festival Nguyen Trung Truc.

A equipe interdisciplinar de inspeção de segurança alimentar do Comitê Popular do bairro de Rach Gia (província de An Giang) organizou uma inspeção de segurança alimentar por ocasião do Festival do Meio Outono e da festa tradicional que comemora o 157º aniversário da morte do Herói Nacional Nguyen Trung Truc (1868 - 2025).

Equipe interdisciplinar inspeciona a segurança alimentar em barracas de bolos da lua no bairro de Rach Gia.

De 15 de setembro a 24 de outubro, a delegação inspecionou estabelecimentos de produção, processamento e comercialização de alimentos, empresas de serviços de alimentação, vendedores ambulantes de comida, fornecedores de refeições prontas e outras organizações e indivíduos relacionados durante o período de maior movimento do Festival do Meio Outono e da tradicional festa que comemora o 157º aniversário da morte do Herói Nacional Nguyen Trung Truc (1868 - 2025).

Equipe interdisciplinar inspeciona a segurança alimentar em instalações que produzem e comercializam bolos feitos com farinha.

A delegação concentrou-se na inspeção de alimentos de alto risco, como bebidas, alimentos de consumo diário, alimentos com prazo de validade curto, bolos, geleias, etc. Ao mesmo tempo, verificaram documentos legais como certificados de registro comercial, certificados de higiene e segurança alimentar, declarações de padrões de qualidade de produtos alimentícios, comprovantes de exames sanitários periódicos de pessoas diretamente envolvidas no processamento, produção e comercialização de alimentos, documentos de origem do produto, mercadorias, matérias-primas, aditivos alimentares, etc.

A equipe interdisciplinar verificou os documentos legais no balcão de bolos da lua.

Por meio da inspeção, os membros da equipe de avaliação avaliaram, de modo geral, que os estabelecimentos de produção, comercialização e processamento de alimentos, bem como os estabelecimentos de serviços de alimentação, apresentaram um desempenho bastante satisfatório no que diz respeito à garantia da segurança e higiene alimentar; cumpriram os procedimentos legais; os ingredientes processados ​​nos alimentos tinham origem e procedência claras, com indicação do tempo de produção e de utilização, e os produtos ainda estavam dentro do prazo de validade.

No entanto, ainda existem alguns estabelecimentos que não cumprem os procedimentos legais; as áreas de preparação e processamento de alimentos não são higiênicas, os utensílios de processamento de alimentos não estão organizados adequadamente, as lixeiras não estão posicionadas de forma higiênica, etc. Para os estabelecimentos que violam as normas, a delegação tem divulgado informações, feito advertências e tomado as medidas cabíveis de acordo com os regulamentos.

Notícias e fotos: MI NI

Fonte: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-va-le-hoi-nguyen-trung-truc-a462306.html