Memórias profundas e magníficas*

Nguyen Linh Giang (nome de nascimento: Nguyen Van Khoi) é natural da vila de An Binh, comuna de Cam Thanh (atual comuna de Thanh An), distrito de Cam Lo, província de Quang Tri. Jornalista com 30 anos de experiência (1988-2017), em 2017 tornou-se editor da Editora Thanh Nien, filial da Cidade de Ho Chi Minh . Nguyen Linh Giang é membro da Associação de Escritores da Cidade de Ho Chi Minh. Recentemente, o escritor Nguyen Linh Giang publicou uma coletânea de ensaios intitulada "O Rio Ainda Corre, a Vida Corre" (Editora Thanh Nien, 2023), sobre sua terra natal, Quang Tri.

O jornal Quang Tri gostaria de apresentar o prefácio extraído do livro do escritor Nguyen Linh Giang.

1. Quando você realmente ama a terra onde nasceu e cresceu, se tiver coração, sempre se lembrará de que precisa "fazer algo". Dependendo da sua profissão e situação econômica , todos querem contribuir com uma mão amiga, com um esforço, para aquele lugar. Essa expressão de amor pela sua terra natal, seja pequena ou grande, é uma contribuição de acordo com as suas possibilidades. Há muitas maneiras de "retribuir" à sua terra, e escrever é uma delas. De modo geral, é uma expressão do espírito de "beber água e lembrar da fonte".

A coletânea de ensaios "O Rio Ainda Flui Sua Vida" (Editora Thanh Nien - 2023), do jornalista e escritor Nguyen Linh Giang, é um dos exemplos mais marcantes.

2. Ao ler o livro de alguém, podemos obter uma visão dos recônditos de sua alma. As palavras falam por si. Suas vozes podem ressoar por muito tempo ou serem fugazes. Mas, em última análise, o que importa é a mensagem sincera, a maneira como o autor compartilha seus pensamentos e sentimentos com o leitor.

Embora este livro esteja dividido em duas partes, "Memórias" e "Sabor de Casa", ele compartilha um único fio condutor emocional. É a saudade profunda de alguém longe de casa, que às vezes se lembra de coisas que se foram, coisas que pertencem ao passado, coisas que agora estão distantes e há muito esquecidas.

Memórias profundas e magníficas*

O escritor Nguyen Linh Giang e sua obra publicada em 2023 - Foto: Divulgação

“Na época em que éramos pastores de búfalos, antes de cada caçada de gafanhotos, nos preparávamos colhendo folhas jovens de cabaça, sal, pimenta-do-reino fresca e pimentas malagueta. Depois da caçada, acendíamos uma fogueira na beira do campo de melões e assávamos gafanhotos inteiros sobre o carvão. Quando as asas e as patas dos gafanhotos estavam chamuscadas, estavam cozidos. Descascávamos as asas e as patas restantes, retirávamos as cabeças, deixando apenas os corpos macios e perfumados. Envolvíamos os gafanhotos assados em folhas jovens de cabaça, mergulhávamos em sal com pimenta e os comíamos com exclamações de deleite que ecoavam pelo céu crepuscular. Os sabores ricos, doces e salgados se misturavam de uma forma indescritível. Não era apenas o aroma perfumado dos gafanhotos assados; era como se também estivéssemos sentindo o cheiro da terra, dos campos, das aldeias, o cheiro da nossa pátria.”

As passagens, repletas de sentimentalismo sobre os velhos tempos, sobre o lar, evocam uma torrente de memórias que arrebatam o leitor. De repente, enquanto deixo minha mente vagar pelas lembranças de Nguyen Linh Giang, imagino o sentimento do músico Vu Duc Sao Bien: "No outono dourado, na encosta da colina de tangerinas maduras / Sento-me sozinho, chorando pela minha infância perdida." A infância de Nguyen Linh Giang está profundamente enraizada neste livro. Uma nostalgia suave. Como: "Lembrando como mingau na cama / De pé, sinto o cheiro pungente, sentado, anseio pelo cheiro de cebola."

Entre inúmeras memórias, mesmo que os objetos de nossa saudade sejam diferentes — por exemplo, lembrar de nossa terra natal ancestral, de um ente querido, de nossa antiga aldeia — como podemos medir ou quantificar tais memórias, com o que podemos compará-las? Creio que só podemos compará-las à... comida. O tema central da obra-prima de Vũ Bằng, "Doze Memórias", é a saudade da deliciosa culinária do norte do Vietnã. Curiosamente, algumas memórias se desvanecem com o tempo, mas com... a comida, isso não acontece.

Como isso pode ser explicado?

Embora Nguyen Linh Giang, ou qualquer outra pessoa, tenha apreciado muitos pratos deliciosos e exóticos, como poderiam se comparar ao que comiam na infância? Nguyen Linh Giang recordou o peixe pequeno cozido em uma panela de barro: “A panela de barro era forrada com folhas jovens de gengibre. Para o peixe cozido, escolhíamos apenas peixes pequenos, do tamanho de um dedo, rechonchudos e redondos, ainda vivos e saudáveis, para que pudessem se debater vigorosamente. Depois de preparados, os peixes eram colocados na panela e marinados com molho de peixe, pimenta e galanga moída. Assim que o peixe estava marinado, minha mãe colocava a panela no fogão a lenha. Quando o peixe na panela estava fervendo uniformemente, ela adicionava pimentas malagueta secas e maduras, às vezes na proporção de um peixe para uma pimenta. Então, ela reduzia o fogo e o peixe na panela cozinhava em fogo baixo.”

Ao ler isso, alguns podem rir: "Que exagero! A comida é deliciosa, mas não é... coração de dinossauro ou fígado de dragão, então por que seria tão incrivelmente saborosa?" Bem, deixe-me explicar: a delícia do peixe cozido ou da salada, dos cogumelos cupim, dos insetos mofados, da pasta de peixe fermentada, da carpa cruciana, dos caracóis, dos bolinhos de tapioca... que Nguyen Linh Giang descreveu, deve-se precisamente à imagem da mãe, do pai e dos avós que os cozinhavam. É justamente esse profundo afeto que leva a esse sentimento tão bem-humorado.

Que tipo de mentalidade é essa?

Senhor, em certa idade, mesmo com dentes soltos e dificuldade para mastigar, conseguindo apenas... tomar goles de uma tigela de mingau ralo, as pessoas às vezes sentam e anseiam por comer aqueles pratos simples e rústicos de antigamente. Só na velhice? Não, mesmo quando jovens. Mesmo em seu auge, Nguyen Linh Giang ainda se lembra, por exemplo: “O prato de ‘frango caipira’ durante a estação chuvosa era incrivelmente delicioso, com carne firme e gordurosa: ‘Brotos de bambu cozidos com frango caipira / Vamos ver quem é o marido quando chegar em casa?’ (Canção folclórica). Os adultos competiam para lançar suas redes e pescar. Ao lado dos lagos e riachos, onde havia água corrente, dezenas de pessoas faziam fila para lançar suas redes. Havia inúmeras carpas crucianas, peixes-cabeça-de-cobra, percas, bagres e outros peixes.”

Lembrar daquele prato traz de volta memórias antigas, inundando a mente e oferecendo consolo e conforto. Comida deliciosa não é apenas um objeto tangível; é deliciosa porque está ligada a memórias do passado.

3. Ao ler "O Rio Continua a Fluir", pensei que a história é o destino de toda uma nação, não apenas de um indivíduo ou região; todos estão interligados numa relação dialética, inseparáveis. Vivendo num país onde eventos significativos marcam a história nacional, esses eventos impactam profundamente todas as regiões. Contudo, as manifestações desses eventos diferem dependendo da região específica. Portanto, ao ler este livro, os leitores ficarão encantados com a oportunidade de aprender mais e compreender esses eventos/questões de uma forma mais profunda, pois há escritos de outras regiões que complementam os seus próprios.

Aqui, Nguyen Linh Giang escreveu sobre seus ancestrais, como o Lorde Nguyen Hoang, a Princesa Huyen Tran, os artesanatos tradicionais de sua família e os nomes de lugares e produtos da terra onde nasceu e cresceu. Ao ler, notei muitos detalhes vívidos e com os quais me identifiquei no cotidiano. Esta é também a sua maneira de "incitar" os leitores a desenvolverem um afeto mais profundo por aquela terra. Fazer isso é também uma forma de demonstrar gratidão ao lugar onde se viveu.

Não importa sobre o que você escreva, seja sobre a comida, as pessoas ou os produtos da sua cidade natal, tudo acaba se resumindo a um "denominador comum": as pessoas daquele lugar. Porque tudo reflete o caráter, o temperamento, os hábitos, os costumes, as tradições e as práticas das pessoas que ali vivem.

Se eu tivesse que escolher um detalhe que fosse mais ou menos "típico" das pessoas de sua cidade natal, escolheria este: "Em Quang Tri, as pessoas comem pimenta como... comem arroz. A pimenta está presente em todas as refeições, em todos os pratos, e comer pimenta tem tudo a ver com a picância. As crianças em Quang Tri são 'treinadas' para comer pimenta desde o útero; o gene do gosto por pimenta é transmitido pela amamentação; quando são desmamadas, suas mães as alimentam com 'mem' (as mães mastigam o arroz até que esteja bem moído antes de dar ao bebê, antigamente não existia leite em pó como hoje). Toda a família come junta à mesma mesa; não há preparo separado para as crianças; comer comida apimentada se torna um hábito." Esta frase de Nguyen Linh Giang é uma "descoberta" para mim, porque eu já tinha ouvido um verso folclórico antes:

Mãos erguendo uma tigela de sal e um prato de gengibre.

O gengibre é picante, o sal é salgado, por favor, não se esqueçam um do outro.

Essa "variante" deve ter sido "registrada por direitos autorais" por alguém de Quang Tri:

Também me arrisquei a morder uma pimenta malagueta e a mastigar gengibre.

Na amargura, na doçura e nas dificuldades, que não nos esqueçamos uns dos outros.

4. Pode-se dizer que o povo e a terra de cada localidade contribuem para tornar a história de todo o país mais completa e rica. Quando falamos da história de uma nação, precisamos compreendê-la de forma mais ampla, abrangendo os elementos culturais, costumes, tradições, culinária etc., de muitas regiões diferentes em conjunto. Portanto, livros sobre esse assunto são sempre necessários. Se, após a leitura, o leitor concordar com a cabeça e pensar: "Ah, como eu gostaria de ter a oportunidade de visitar esse lugar algum dia!", então o autor terá alcançado seu objetivo.

"O rio continua fluindo, como um rio que flui", de Nguyen Linh Giang, é uma dessas coletâneas de ensaios.

Le Minh Quoc

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*Prefácio da coletânea de ensaios "O Rio Continua a Correr, a Vida Continua a Correr"

Fonte