Memórias profundas e esplêndidas*

Nguyen Linh Giang (nome de batismo: Nguyen Van Khoi), cidade natal na vila de An Binh, comuna de Cam Thanh (atual comuna de Thanh An), distrito de Cam Lo, Quang Tri. Foi jornalista com 30 anos de experiência (1988-2017). Em 2017, mudou de emprego e tornou-se editor da Editora Thanh Nien - filial da Cidade de Ho Chi Minh . Nguyen Linh Giang é membro da Associação de Escritores da Cidade de Ho Chi Minh. Recentemente, o escritor Nguyen Linh Giang publicou uma coletânea de ensaios: "O rio ainda flui, a vida do rio" (Editora Thanh Nien, 2023) sobre sua terra natal, Quang Tri.

O jornal Quang Tri gostaria de apresentar o prefácio extraído do livro do escritor Nguyen Linh Giang.

1. Uma vez que você ame e valorize a terra onde nasceu e cresceu, se tiver um coração, sempre se lembrará de "fazer algo". Dependendo da sua profissão e das condições econômicas , todos querem contribuir com uma mão e um esforço para aquele lugar. Esta expressão é o coração para a pátria, não importa quão pouco ou muito, você contribuirá, de acordo com sua capacidade. Existem muitas maneiras de "retribuir" "à sua" terra, escrever também é uma maneira. Em uma visão mais ampla, esta é a expressão do espírito de "lembrar a fonte de água potável".

A coletânea de ensaios "O rio ainda flui, a vida do rio" (Thanh Nien Publishing House - 2023), do jornalista e escritor Nguyen Linh Giang, é um dos exemplos vívidos.

2. Lendo o livro de uma pessoa, podemos compreender claramente os recantos da sua alma. As palavras falam. Elas podem ressoar por muito tempo. Podem passar brevemente. Mas, no fim das contas, o que ela quer compartilhar ainda é o coração dela. Confie. Confie no leitor.

Neste livro, embora dividido em duas partes: "Terra das Memórias" e "Sabor da Pátria", há apenas um fluxo de emoções. É o sentimento de uma pessoa que está longe de casa, às vezes se lembrando de coisas distantes, que pertencem ao passado, que estão a anos e anos de distância.

Memórias profundas e esplêndidas*

O escritor Nguyen Linh Giang e sua obra recém-publicada em 2023 - Foto: TL

Quando pastoreávamos búfalos, antes de cada sessão de caça para capturar cigarrinhas, preparávamos folhas novas de abóbora, sal, pimenta fresca e pimenta. Após a caça, acendia-se uma fogueira na borda do campo de melão e cada cigarrinha inteira era grelhada na brasa. Quando as asas e as pernas das cigarrinhas eram queimadas, elas eram cozidas. Descascávamos todas as asas e pernas restantes, removíamos as cabeças, deixando apenas o corpo macio e perfumado. Envolvíamos as cigarrinhas grelhadas com folhas novas de abóbora, mergulhávamos-as em sal e pimenta e comíamos com exclamações de delícia ecoando entre o céu e a terra ao anoitecer. Os sabores gordurosos, doces e de nozes se misturavam, tornando a experiência indescritivelmente agradável. As cigarrinhas grelhadas não só tinham um aroma perfumado, como também sentíamos como se estivéssemos saboreando o aroma da terra, dos campos, das aldeias e do campo.

As passagens estão repletas de sentimentos sobre os velhos tempos, sobre a cidade natal, oh, tantas memórias vêm à tona, deixando o leitor em êxtase. De repente, às vezes deixando minha alma vagar pelas memórias de Nguyen Linh Giang, imagino o estado de espírito do músico Vu Duc Sao Bien: "No meio do outono dourado, na colina de frutas sim maduras/Sento-me sozinho e choro pela minha infância perdida". A infância de Nguyen Linh Giang é preenchida com este livro. Uma nostalgia suave. Como: "Lembrando algo como mingau na cama/De pé e sentindo o cheiro de cebola, sentado e sentindo pena do cheiro de cebola".

Entre a miríade de memórias, mesmo que os objetos que nos fazem lembrar sejam diferentes, por exemplo, lembrar da nossa terra natal, lembrar do nosso amado, lembrar da nossa antiga aldeia... como podemos medir e comparar essa nostalgia? Acho que ela só pode ser comparada à... comida. Para criar a obra-prima "Thuong nho muoi twelfth" de Vu Bang, a nostalgia pela deliciosa comida do Norte ainda é permeável e consistente. Estranhamente, há memórias que se apagam com o passar dos anos, estranhamente, não com... comida.

Como explicar?

Embora Nguyen Linh Giang ou qualquer outra pessoa tenha apreciado muitos pratos deliciosos e estranhos, como esse prato pode se comparar ao que comeram desde a infância? Nguyen Linh Giang lembra-se pensativamente do peixe e do ensopado de peixe em um trec: “A panela de barro é forrada com folhas jovens de gengibre. O ensopado de peixe é selecionado apenas de peixes pequenos, apenas do tamanho de um dedo, mas rechonchudos e rechonchudos, ainda vivos e saudáveis, por isso estalam com muita força. Depois de preparar o peixe, coloque-o no trec, marinando-o com molho de peixe, pimenta e taro moído. O peixe é absorvido, minha mãe coloca o trec no fogão a lenha. Quando o trec está fervendo uniformemente, minha mãe adiciona pimenta seca velha, às vezes um peixe e uma pimenta. Depois disso, minha mãe reduz o fogo e o trec cozinha em fogo baixo.”

Ao ler isto, alguém pode rir: "Por que você está falando tanto? É apenas moderadamente delicioso, não é como... coração de dinossauro, fígado de dragão... isso é tão delicioso?". Eu gostaria de dizer que a delícia do peixe assado ou goi ngan, cogumelos cupim, insetos mofados, prato lo, molho de peixe fermentado, carpa cruciana, caracóis, bolinhos de tapioca... que Nguyen Linh Giang mencionou, é deliciosa por causa da imagem da mãe, do pai, dos avós que cozinharam para eles. Por causa desse profundo afeto, isso levou a uma mentalidade muito engraçada?

Que tipo de mentalidade?

Querida, a partir de certa idade, mesmo com os dentes moles, a mastigação difícil e a única coisa que conseguimos fazer é... sorver uma tigela de mingau ralo, às vezes as pessoas se sentam ali e pensam ansiosamente: "Gostaria de poder comer os pratos rústicos de antigamente". Só quando envelhecemos? Não, mesmo quando somos jovens. Na meia-idade, cheia de amor primaveril, Nguyen Linh Giang ainda se lembra, por exemplo: "O prato de 'frango do campo' na estação chuvosa é tão delicioso, a carne é firme e gordurosa: "Brotos de bambu cozidos com frango do campo/Vamos brincar e ver quem será o marido?" (Canção folclórica). Adultos competem para pescar. Ao lado de lagoas, lagoas e locais com água corrente, dezenas de pessoas fazem fila para pescar. Carpas crucian, peixes-cabeça-de-cobra, percas, peixes-cabeça-de-cobra e bagres são incontáveis".

Ao lembrar daquele prato, velhas lembranças vêm à tona. Avassaladoras. Reconfortantes. Reconfortantes para muitas pessoas. Comida deliciosa não é apenas um material específico, mas deliciosa porque está associada a memórias do passado.

3. Ao ler "O Rio Ainda Corre", penso que a história é o destino de uma nação inteira, não apenas de um indivíduo ou de uma região, mas todos estão ligados em uma relação dialética, inseparável. Vivendo em um país, há eventos que marcam marcos da nação e têm um impacto profundo em todas as regiões do país. No entanto, a manifestação desse evento é diferente, dependendo de cada região específica. Portanto, ao ler este livro, os leitores ficarão extremamente entusiasmados com a oportunidade de saber mais, de se aprofundar mais naquele evento/questão, porque há páginas escritas de outras regiões que complementam as suas.

Aqui, Nguyen Linh Giang escreveu páginas sobre seus ancestrais, como o Senhor Nguyen Hoang, a Princesa Huyen Tran, sobre a profissão de sua família, sobre lugares, produtos... da terra onde nasceu e cresceu. Ao ler, percebi que há muitos detalhes vívidos da vida cotidiana. Essa também é a maneira como ele "incita" o leitor a ter mais afeição por aquela terra. Fazer isso também é uma forma de agradecer ao lugar onde viveu.

Mesmo quando escrevemos sobre a comida da nossa cidade natal, sobre as pessoas da nossa cidade natal, sobre os produtos da nossa cidade natal, seja lá o que for, no final ainda chegamos a um "denominador comum": as pessoas daquela localidade. Porque tudo isso também é reflexo da personalidade, do temperamento, dos hábitos, do modo de vida, dos costumes, dos hábitos... das pessoas daquele lugar.

Se eu tivesse que escolher um detalhe que pudesse ser mais ou menos "típico" das pessoas de sua cidade natal, eu escolheria este: "O povo de Quang Tri come chili como... comer arroz. O chili está presente em todas as refeições, em todos os pratos, e comer chili é considerar o picante como a coisa mais importante. As crianças de Quang Tri são "treinadas" para comer chili por suas mães desde que estavam em seus ovos, o gene para comer chili é passado através da amamentação; quando são desmamadas da amamentação, suas mães "os alimentam com mem" (mães mastigam arroz para alimentar o bebê, no passado não havia leite em caixa como hoje). Toda a família come junta na mesma bandeja de comida, não há cozimento separado para crianças; comer comida picante se torna um hábito". Esta frase de Nguyen Linh Giang, para mim, é uma "descoberta", porque eu ouvi a canção folclórica:

Mão segurando uma tigela de sal e um prato de gengibre

Gengibre é picante, sal é salgado, por favor, não se esqueçam um do outro

Certamente essa "variante" é "protegida por direitos autorais" pelo povo de Quang Tri:

Também corre o risco de morder pimenta e mastigar gengibre

Doce e azedo, salgado e amargo, não devemos nos esquecer uns dos outros.

4. Ouse dizer que o povo e a terra de cada localidade contribuem para que a história de todo o país se torne mais completa e rica. Quando falamos da história de uma nação, precisamos entendê-la de forma mais ampla, incluindo os elementos culturais, os costumes, os hábitos, a culinária... de muitos outros países combinados. Por isso, livros sobre esse tema são sempre necessários. Se, após a leitura, o leitor acenar com a cabeça e disser com satisfação: "Ah, eu gostaria de ter tido a oportunidade de visitar esse lugar uma vez?". Se sim, o escritor terá conseguido.

"O Rio Ainda Corre, o Rio da Vida", de Nguyen Linh Giang, é uma dessas coletâneas de ensaios.

Le Minh Quoc

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*Prefácio à coletânea de ensaios "O Rio Ainda Corre, a Vida do Rio"

Fonte