Memórias da temporada do Tet

No final do ano, não importa o quão ocupados estejamos, todos ainda reservam um tempo para desacelerar, quando as memórias das antigas temporadas do Tet voltam uma a uma...

As memórias das antigas temporadas do Tet voltam uma a uma…

"Orvalho da manhã no galho murcho do pessegueiro..."

No primeiro Tet em que vivi, Hanói estava muito fria naquele ano. Ouvi dizer que era dezembro, com garoa e vento frio, as ruas estavam úmidas e as figueiras-de-bengala pareciam prestes a criar musgo nos galhos nus naquela tarde cinzenta de inverno.

De repente, certa manhã, brotos começaram a brotar, sinalizando a chegada do calor da primavera, e apenas uma semana depois, os brotos verdes e jovens estavam florescendo... Na rua, cestos de flores brilhavam e cheios de vida. Naquele Tet, minha família estava mais feliz por causa da presença da minha filha mais nova, eu.

Naquele Tet, depois de vários anos de reagrupamento para o Norte, pela primeira vez havia um ramo brilhante de flor de pessegueiro em casa. Meus pais tiveram que se acostumar com a situação de "dia no Norte, noite no Sul", as eleições gerais segundo o Acordo de Genebra não foram realizadas, e a estrada de volta para casa havia se tornado extremamente longa...

De 1954 a 1975, quando pudemos retornar à nossa terra natal, no Sul, minha família teve 21 feriados do Tet no Norte. Meu pai costumava celebrar o Tet fora de casa. O Tet era a ocasião para ele e outros artistas sulistas viajarem pelo país para se apresentarem ao povo. Cinco grupos viajavam pela estrada Truong Son para se apresentar em estações militares que atendiam soldados e soldados feridos.

Então, no feriado do Tet, geralmente éramos só eu, minha mãe e os vizinhos no condomínio, e a maioria das famílias também não tinha marido. Sempre que meu pai não estava no Tet, minha casa se tornava o "Clube da Unificação", porque muitos tios e tias que haviam se reagrupado voltavam.

O feriado de Tet da minha família é sempre impregnado dos sabores do Sul, do cheiro de banh tet e banh it envolto em folhas de bananeira, do cheiro de carne de porco assada com ovos de pato e água de coco, pepinos em conserva e muitos outros pratos sulistas.

Como toda família no Norte naquela época, em dias normais podia haver muita escassez, mas nos feriados do Tet tinha que haver o máximo possível para comprar tudo.

Perto do Tet, o mais importante era fazer fila para comprar comida, bolos, doces e guloseimas usando cupons. Cada família recebeu uma sacola contendo uma caixa de papelão com doces pintados com galhos de pessegueiro e fogos de artifício vermelhos, um pacote de doces, um pacote de bolos, alguns maços de cigarro, um pedaço de pele de porco seca, um pacote de macarrão e um pequeno pacote de glutamato monossódico.

Simples assim, mas ter uma sacola de presentes do Tet em casa nos faz sentir como se o Tet tivesse chegado. Então, minhas irmãs e eu dividimos as filas para comprar vagem, arroz glutinoso, molho de peixe, etc.

Foto ilustrativa

A lenha para cozinhar banh tet precisava ser guardada com vários meses de antecedência. No dia de folga, minha mãe foi ao mercado nos arredores de Hanói comprar folhas de bananeira para embrulhar o banh tet. Durante os anos de evacuação para o interior, minha mãe só precisava dar uma volta pela vizinhança para conseguir pedir um punhado de folhas grandes e bonitas de bananeira, então não precisava se preocupar em ficar sem para embrulhar o banh tet.

À medida que o Tet se aproxima, minha mãe fica mais ocupada. Toda vez que chega do trabalho, traz na cesta um maço de brotos de bambu secos com o cheiro perfumado do sol, um pacote de macarrão instantâneo com o cheiro perfumado da terra úmida... Às vezes, ela até compra no mercado rural alguns quilos de arroz glutinoso com o cheiro perfumado da palha nova, ou um quilo de feijão-mungo verde e redondo.

Certo ano, fiz uma viagem de negócios ao Noroeste e trouxe de volta uma fileira de cogumelos rústicos com aroma de montanha. Por volta da lua cheia do décimo segundo mês lunar, as lojas que fabricavam bolos "quy gai quy" começaram a ficar lotadas de clientes da manhã à noite.

Cada pessoa trazia um saco de farinha, açúcar, alguns ovos e, às vezes, um pouquinho de manteiga. Depois de esperar na fila o dia todo, traziam para casa um saco cheio de biscoitos doces e cheirosos. As crianças em casa mal podiam esperar para experimentar as migalhas de biscoito. Nossa, que delícia!

Foto ilustrativa

Em dias próximos ao Tet, o mercado Dong Xuan-Bac Qua e o mercado de flores Hang Luoc ficam lotados de pessoas se acotovelando para fazer compras... Na rua, há bicicletas movimentadas com maços de folhas de dong amarrados na traseira, às vezes galhos de pessegueiros jovens, no complexo de apartamentos, todas as casas estão ocupadas embrulhando banh chung.

O cheiro de vagem madura, o cheiro de carne marinada com pimenta e cebola, o cheiro de fumaça da cozinha, o vapor da panela fervente de banh chung espalhavam um aroma "combinado" de Tet. À noite, o fogo da cozinha estava em brasa, duas ou três famílias cozinhavam uma panela de banh chung juntas, as crianças estavam animadas desde o dia de folga da escola, ansiosas para exibir suas roupas novas ainda guardadas no baú de madeira com cheiro de cânfora...

Na tarde do dia 30 de Tet, cada família cozinha uma panela de água com coentro e sabugueiro para se banhar e se lavar "na véspera de Ano Novo". A garoa é fria, a casa está aquecida com o aroma de incenso, um vaso de dálias brilhantes com alguns ramos de violetas roxas e gladíolos brancos é colocado na mesa de centro no centro da casa... Todos vão desejar um feliz ano novo aos parentes e vizinhos e raramente viajam para longe.

Depois de exatamente três dias de Tet, a vida voltou ao normal, o aroma da primavera permanecia nos galhos dos pessegueiros que floresciam tarde...

"Cidade das dez estações de flores…"

A primavera de Binh Thin de 1976, a primeira primavera da reunificação, foi repleta de sorrisos e lágrimas. Todas as famílias em todas as partes do país ansiavam pelo dia da reunião.

Naquele ano, desde o Natal, o ar em Saigon ficou repentinamente frio. Nas ruas de Saigon, blusões, cachecóis e até suéteres e casacos apareceram, me fazendo sentir como se ainda estivesse no inverno em Hanói. As igrejas estavam decoradas com luzes e flores.

O Mercado Ben Thanh, o Mercado Binh Tay e muitos outros mercados grandes e pequenos da cidade ficam iluminados a noite toda, com uma infinidade de produtos que vão do ouro à prata. Fileiras de barcos transportando mercadorias, frutas e algodão do Ocidente... estão ancorados no Cais Binh Dong e em muitos canais da cidade.

Minha família passou o primeiro feriado do Tet em nossa cidade natal depois de muitos anos fora. Durante o feriado do Tet, meus pais tiveram que trabalhar, então minhas irmãs e eu fomos a Cao Lanh para celebrar o Tet com a família da minha mãe.

No dia 23 de dezembro, fomos a "Xa Cang Mien Tay" comprar passagens para voltar para casa. A rodovia estava lotada de carros e motos. Depois de muitos anos de guerra e caos, assim como minhas irmãs e eu, a paz havia chegado, e muitas pessoas estavam voltando para casa pela primeira vez para celebrar o Tet.

Naquela época, Cao Lanh ainda era uma cidade pequena, com apenas as ruas à beira do rio e o mercado movimentado pela manhã.

Mas, a partir da lua cheia do décimo segundo mês lunar, do início da manhã até tarde da noite, barcos e canoas passam constantemente pelo Rio Cao Lanh. A maioria dos barcos são barcos de frutas, barcos de flores ornamentais, depois barcos de esteira, barcos de carvão, barcos de fogão... à noite, luzes elétricas iluminam todo o trecho do rio.

Foto ilustrativa

As famílias fazem seus próprios bolos e doces para o Tet: sanduíches, bolos de esponja, biscoitos de arroz, geleia de coco e geleia de kumquat... As ruas da vila ficam cheias do doce aroma de bolos e doces.

No segundo dia do Tet, minha irmã e eu pegamos o ônibus para Saigon para aproveitar o feriado do Tet na cidade. Muitas ruas ainda estavam desertas, mas o centro da cidade estava movimentado o dia todo. As casas da frente estavam decoradas com bandeiras vermelhas com estrelas amarelas e bandeiras metade azuis e metade vermelhas com estrelas amarelas.

O Mercado de Flores Nguyen Hue, inaugurado no dia 23 do Tet, terminou na tarde do dia 30, devolvendo à rua um espaço espaçoso e arejado, repleto de brisas frescas do Rio Saigon, através de quiosques que vendem flores, artigos de papelaria, jornais, souvenirs...

O Tax Trade Center, a rotatória de salgueiros e a fonte, em frente ao Comitê Popular da Cidade, estavam lotados de pessoas caminhando, tirando fotos, muitas vestindo Ao Dai misturado com uniformes militares.

Muitas pessoas levavam suas famílias inteiras em motocicletas, com bandeiras presas ao guidão e balões coloridos nas mãos, pelas ruas. Ocasionalmente, um jipe ​​com uma bandeira circulava pelas ruas, com vários soldados da libertação impecáveis ​​e bem vestidos a bordo.

O zoológico é o ponto de encontro mais movimentado. Durante o Tet, não só os moradores de Saigon, mas também os moradores das províncias que vêm à cidade querem "ir ao zoológico", pois há muitas flores lindas, animais estranhos, todos os tipos de lojas, há também um circo de motos voadoras, fotógrafos de rua que tiram fotos instantâneas, desenham retratos, recortam pessoas em papel...

Na área de Cho Lon, as ruas estão vermelhas com fogos de artifício, cada casa tem frases paralelas vermelhas, lanternas e decorações de dragões nas portas.

Os pagodes ficavam cheios de fumaça de incenso durante os feriados do Tet. As pessoas vinham rezar a Buda pedindo boa sorte, e todos saíam com um grande incenso nas mãos para rezar por boa sorte no ano novo. As lojas em Cho Lon, das avenidas principais aos becos, ficavam abertas dia e noite.

Nos anos seguintes, todo o país caiu em um estado de dificuldades e escassez. A situação de "bloqueio de rios e proibição de mercados" tornou a Cidade de Ho Chi Minh, às vezes, ainda mais carente do que Hanói durante a guerra...

Em cada Tet, a família inteira tinha que juntar suas economias. Meu pai escreveu em seu diário: "Tet de 1985, graças aos 'três benefícios', este ano o Tet foi melhor do que em todos os anos.

Em ordem de "contribuição", a maior parte vem do casal de Hai, porque eles têm negócios, depois seus pais, porque eles têm o padrão de apoio da cidade e, finalmente, o filho mais novo é professor...".

"Aproveite a primavera juntos este ano…"

Somente depois de 1990 o regime de subsídios foi gradualmente abolido e a vida social se recuperou, o que ficou mais claro durante os feriados de Ano Novo.

Desde então, o Tet tradicional passou por muitas mudanças, de "tradicional, voltado para dentro" para "moderno, voltado para fora". A vida social e as atividades familiares na cidade ou no campo mudaram mais ou menos.

Nas grandes cidades com estilo de vida urbano e industrial, o Tet, com o significado de dar as boas-vindas ao Ano Novo, chegou antes do Natal e do Ano Novo. As cidades também abrigam muitos imigrantes, então o Tet ainda mantém a tradição de reunião familiar.

Portanto, a questão dos trens, carros e aviões "voltando para casa para o Tet" é uma preocupação comum de toda a cidade há vários meses, atingindo o pico em dezembro.

Desde o dia em que "o Deus da Cozinha retorna ao céu", as rodovias nacionais e provinciais estão repletas de ônibus, grandes e pequenos, circulando dia e noite; os trens aumentaram o número de viagens, mas ainda estão com todos os vagões lotados; o aeroporto fica lotado desde o início da manhã até tarde da noite, junto com multidões de pessoas andando de moto nas rodovias nacionais. As grandes cidades do Tet estão desertas e estranhamente silenciosas.

Há cada vez mais serviços para comer e jogar Tet, desde comidas a passeios . Supermercados e mercados em todos os lugares vendem cestas de presentes de Tet com antecedência, as embalagens estão cada vez mais bonitas e modernas, com todos os preços para atender às necessidades de presentear, trazer de volta à cidade natal...

Não precisa se preocupar em comprar comida e bebida como antes, basta ir ao supermercado por um dia e você terá de tudo, desde comida enlatada, comida seca, doces, comida salgada, carne, peixe, vegetais, frutas...

O sabor do Tet não parece tão delicioso quanto antes porque "carne gordurosa, cebolas em conserva, banh chung, geleia e doces" estão disponíveis sempre que você quiser comê-los.

A correria, as preocupações, a partilha de afeto em tempos de pobreza, a alegria calorosa das reuniões familiares... parecem estar a desaparecer, desaparecendo gradualmente juntamente com as memórias da minha geração. Tudo isto torna a atmosfera do Tet hoje um pouco triste, devido à aparência moderna que encobre a tradição.

As mudanças do Tet podem ser vistas mais claramente na Cidade de Ho Chi Minh, uma cidade com um rápido processo de "modernização".

Os saigonenses respeitam a etiqueta, mas não são muito exigentes em relação a visitar parentes durante o Tet. Eles podem visitar parentes antes ou depois do Tet, desde que seja conveniente para ambos os lados. Ao contrário dos hanoenses, os saigonenses costumam sair durante os feriados e o Tet: frequentam áreas de entretenimento, vão ao cinema, ouvem música, vão a restaurantes e, agora, viajar, visitar a Rua das Flores e a Rua dos Livros são novos "costumes" culturais dos saigonenses...

Muitas atividades culturais são organizadas e festivais são restaurados para demonstrar a preservação e a promoção dos valores tradicionais, ao mesmo tempo em que atraem visitantes estrangeiros.

Especialmente na Cidade de Ho Chi Minh, durante o Tet, há grupos de famílias e amigos que se convidam para ir a áreas remotas onde há muitas pessoas em circunstâncias difíceis.

Eles compartilharam presentes práticos do Tet com os moradores locais, deram roupas novas aos idosos e crianças, "um pequeno presente, muito coração", mostrando o espírito de amor mútuo do povo de Saigon.

O Tet tradicional mudou com as mudanças na sociedade. Olhando para trás a cada ano, mesmo que haja um pouco de arrependimento e nostalgia nas lembranças, certamente ninguém quer voltar ao Tet durante o período de subsídio!

Este At Ty Tet marca a 50ª temporada de Tet em prol da paz e reunificação do país. Duas gerações nasceram e cresceram desde o dia em que o país se libertou das bombas e balas.

Se a geração anterior teve o mérito de trazer a paz e a unificação, as gerações posteriores a 1975 são a geração que constrói, os pilares do hoje e do amanhã.

Cada geração tem sua própria responsabilidade, e o Tet nos dá a oportunidade de refletir sobre essa responsabilidade, de determinar metas para o próximo ano, para a vida...

Tuoitre.vn

Fonte: https://tuoitre.vn/ky-uc-nhung-mua-tet-20250112135717024.htm#content-1