Quando a comida se torna um meio para a arte.
Ao longo dos anos, a Coreia do Sul demonstrou como uma nação pode difundir sua cultura por meio da culinária popular. Muitos públicos internacionais conheceram o kimchi, o tteokbokki, o jajangmyeon (macarrão com molho de feijão preto) e o soju graças aos dramas de K-pop, programas de entretenimento e música . Os pratos apresentados nessas obras artísticas não são meros detalhes ilustrativos, mas se tornam material narrativo, refletindo a vida e criando uma sensação de familiaridade com o público global.
A partir daí, as indústrias culturais da Coreia do Sul formaram uma cadeia estreita entre cinema, música, turismo e gastronomia . Um prato, quando associado a uma história artística envolvente, pode transcender seu valor material e se tornar um ícone cultural.
No Vietnã, essa tendência também está se tornando cada vez mais evidente. Muitos jovens artistas não veem mais a comida como um mero "pano de fundo", mas sim como parte integrante da essência de sua obra. Pratos familiares estão entrando no cinema e na música para preservar memórias, contar histórias regionais e criar identidade cultural.
A culinária vietnamita foi popularizada por meio de filmes como: "O Cheiro do Mamão Verde", "O Verão Vertical", "O Cheiro do Coentro", "Lua no Fundo do Poço", "Festa da Lua de Sangue", "A Velha Senhora com Muitos Truques 3", etc.
Recentemente, o filme "O Aroma do Pho" continuou a explorar a profundidade cultural de um prato aparentemente familiar. No filme, o pho não é apenas um prato famoso, mas também está associado a memórias familiares, uma profissão transmitida de geração em geração e o orgulho daqueles que preservam a essência da culinária vietnamita.
O videoclipe de Hòa Minzy, "Bắc Bling", é um excelente exemplo dessa tendência. A obra chamou a atenção não apenas pela música, mas também pela inteligente incorporação de símbolos culturais da região de Kinh Bắc, como o canto folclórico Quan Họ, o artesanato tradicional, o hábito de mascar noz de betel e pratos típicos.
No videoclipe, o produtor Tuan Cry aparece saboreando um tipo específico de pastel, despertando a curiosidade dos espectadores sobre esse prato tradicional. Isso levou ao amplo reconhecimento do feijão corcunda de Tra Lam, uma especialidade local secular.
Após o sucesso de um prato de Bắc Ninh que viralizou por meio de um videoclipe nas redes sociais, Tuấn Cry colaborou recentemente em um videoclipe intitulado "Bà Tuyết hơi non" (A Sra. Tuyết é um pouco ingênua), compondo e produzindo toda a música e a letra.
O produto contribui para contar a história de uma agricultora resiliente que entra na era digital. A culinária, nesse contexto, torna-se uma ponte para transmitir inspiração para a vida.
Em um nível diferente, produtos como "O Homem Oferece Peixe, a Mulher Come Flores", "Kungfu Pho" e muitos projetos de música folclórica contemporânea também mostram que os jovens artistas estão dando mais atenção aos materiais locais. Eles buscam revitalizar a arte com imagens familiares da vida vietnamita, em vez de simplesmente seguir a fórmula da globalização.
Novas tendências na indústria criativa
Nguyen Manh Cuong, funcionário de uma empresa de mídia em Hanói, acredita que a combinação de arte e gastronomia deixou de ser um fenômeno isolado e está se tornando uma tendência na indústria criativa. Na era digital, o público não quer apenas ouvir ou assistir, mas também "vivenciar" o espaço cultural criado pela obra.
Enquanto isso, Hai Anh, estudante da Universidade de Cultura de Hanói, disse: "Quando assistimos a um filme com comida deliciosa, ficamos muito curiosos para experimentá-la e ver qual é o sabor. Da mesma forma, assistir a um videoclipe pode fazer com que os espectadores queiram visitar o local de origem da música. Esse é o efeito cascata que muitos países têm utilizado para promover sua imagem cultural e o turismo."
O Vietnã possui uma grande vantagem para essa tendência devido à sua rica herança culinária que abrange todas as regiões. O pho de Hanói, a sopa de macarrão com carne de Hue, o banh xeo do Delta do Mekong... cada prato carrega sua própria história, costumes e estilo de vida. Quando incorporados à arte, esses elementos não apenas criam uma sensação de familiaridade, mas também conferem à obra uma profundidade cultural singular.
Vale destacar que o público jovem de hoje aprecia particularmente produtos que sejam autenticamente locais, mas apresentados em uma linguagem moderna. Eles querem acessar a cultura por meio da música, dos recursos visuais e de experiências emocionais, em vez de introduções formais e áridas. As mídias sociais também contribuem para essa tendência, já que momentos belos, comidas deliciosas ou histórias culturais podem se espalhar rapidamente e se tornarem virais.
Nesse contexto, a colaboração entre arte e gastronomia serve tanto como estratégia de comunicação quanto abre oportunidades significativas para a indústria cultural do Vietnã.
É bem possível que pratos vietnamitas conhecidos se tornem "embaixadores informais", ajudando a cultura vietnamita a se difundir com mais força no mapa criativo regional e global.
Fonte: https://hanoimoi.vn/lan-toa-am-thuc-bang-nghe-thuat-750274.html
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