Macarrão Quang vegetariano para a lua cheia de janeiro

No feriado do Tet, além dos pratos tradicionais conhecidos, uma tigela quente de macarrão Quang vegetariano não é apenas uma oferenda aos ancestrais, mas também traz pureza e leveza ao corpo após dias desfrutando de muitos pratos feitos de peixe, carne e gordura.

Delicioso macarrão vegetariano Quang com sabor único e muito valor nutricional

Macarrão Quang vegetariano está disponível em muitos lugares, mas o macarrão Quang Nam - Da Nang Quang tem um sabor único, rico e delicado.

De famosas vilas de vegetais como Tra Que, Bau Tron, Tuy Loan, La Huong..., a ingredientes típicos como óleo de amendoim puro, papel de arroz grelhado Dai Loc, Tuy Loan; chalotas perfumadas... todos criaram a alma de uma tigela de macarrão Quang, seja salgado ou vegetariano, é inesquecível.

Ao contrário do pho de Hanói ou do pão Hue, o macarrão Quang tem uma característica única: o caldo é espesso, não muito, mas rico em sabor.

A tigela de macarrão também tem aroma de limão fresco, cebola, coentro, um pouco do cheiro forte de hortelã de peixe misturado ao sabor gorduroso de amendoim torrado.

Servido com vegetais crus, incluindo brotos de bananeira, brotos de feijão-mungo, manjericão e coentro... o prato de macarrão fica completo, fresco e cheio de sabor. Em particular, o papel de arroz grelhado e crocante é indispensável, o que contribui para o sabor interessante do prato, crocante na boca, agradável ao ouvido e delicioso.

Macarrão Quang vegetariano simples

O preparo do macarrão Quang vegetariano não é muito complicado, mas exige meticulosidade em cada etapa. Ingredientes como tofu, tofu, cogumelos-de-palha, cenouras, taro... são cuidadosamente preparados e marinados com especiarias para torná-lo rico.

As chalotas são refogadas com óleo de gac, depois os outros ingredientes são adicionados e fritos até que sejam absorvidos. Depois, caldo suficiente é adicionado para criar um sabor doce natural.

Quando tudo estiver macio e o caldo estiver no ponto certo, basta despejá-lo sobre o macarrão quente, polvilhar um pouco de amendoim triturado, adicionar alguns rolinhos primavera vegetarianos crocantes, decorar com cebolinha e coentro e você terá um prato atraente.

Olhar para uma tigela de macarrão Quang vegetariano quente com a cor dourada do óleo de urucum, a cor verde fresca dos vegetais crus, salpicado com fatias macias de tofu gorduroso e um pouco de pimenta verde picante... tudo parece despertar todos os sentidos.

Quando consumido, o macarrão macio fica saturado de sabor, combinado com o gosto gorduroso do amendoim e a doçura dos vegetais, criando um prato que não é apenas delicioso, mas também bom para a saúde.

Durante os feriados do Tet, quando você estiver muito satisfeito com banh chung, banh tet, carne de porco assada e presunto, uma tigela de macarrão Quang vegetariano leve será uma mudança maravilhosa, ajudando a equilibrar as papilas gustativas e acalmar o sistema digestivo.

Além de delicioso, o macarrão vegetariano Quang também carrega o significado de pureza, simplicidade e sofisticação, sendo muito adequado para ser oferecido aos ancestrais nos primeiros dias do ano ou na lua cheia do primeiro mês lunar — o significativo Festival das Lanternas.

Com seu sabor característico e preparo não muito complicado, o macarrão Quang vegetariano é um prato que qualquer um pode fazer para presentear a família e os amigos durante o feriado do Tet.

Um prato com o sabor da terra natal, rico e elegante, que certamente deixará um gosto inesquecível no coração de todos.

Fonte: https://tuoitre.vn/mi-quang-chay-cho-ram-thang-gieng-20250207212841748.htm