A relação entre diabetes e o uso ou não de mel

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Basicamente, pessoas com diabetes não devem usar mel como substituto do açúcar. (Fonte: iStock)

Se você tem diabetes tipo 2 ou corre alto risco de desenvolvê-la, talvez já tenha ouvido dizer que o mel é melhor do que outros adoçantes.

Na verdade, embora o mel tenha alguns benefícios à saúde, ele ainda é uma fonte de açúcar e carboidratos simples.

Portanto, se você tem diabetes ou toma medicamentos como insulina, precisa calcular sua ingestão diária de carboidratos antes de consumir mel.

Aqui estão algumas informações úteis para você antes de decidir adicionar mel à sua dieta.

Qual a diferença entre mel e açúcar?

O mel também é um adoçante. Também é chamado de "açúcar adicionado" nos rótulos dos alimentos porque não é um componente natural de outros alimentos.

O mel é uma fonte de carboidratos. Esses carboidratos vêm principalmente da glicose e da frutose, que são açúcares simples.

Uma colher de sopa de mel contém 64 calorias, 17 g de açúcar, 17 g de carboidratos, 0,06 g de proteína e 0,04 g de fibra.

O mel contém vitaminas e minerais como potássio, cálcio, zinco, vitamina C e antioxidantes. No entanto, esses minerais não estão presentes em quantidades significativas, portanto, o mel não deve ser considerado uma fonte principal.

O mel é diferente do açúcar branco porque não contém vitaminas nem minerais. Além disso, o mel tem um índice glicêmico (IG) menor que o açúcar.

O índice glicêmico mede a rapidez com que os carboidratos elevam os níveis de açúcar no sangue. O mel tem um IG de 58 e o açúcar, de 60.

Isso significa que o mel (como todos os carboidratos) também aumentará os níveis de açúcar no sangue rapidamente, mas não tão rapidamente quanto o açúcar.

Se você tem diabetes, usar mel em vez de açúcar não trará nenhum benefício, pois eles afetam os níveis de açúcar no sangue de maneira semelhante.

Se você optar por comer mel, certifique-se de saber a quantidade que está consumindo.

Alimentos ou molhos podem conter mais mel e carboidratos do que você imagina. Isso pode afetar negativamente seus níveis de açúcar no sangue e sua capacidade de absorver insulina adequadamente.

Diabéticos podem comer mel?

Os especialistas costumavam aconselhar pessoas com diabetes a evitar todos os alimentos com adição de açúcar. Mas agora alguns especialistas dizem que não há problema em consumir pequenas quantidades de mel como parte de uma dieta saudável.

No entanto, se você precisar tomar insulina (que inibe a conversão de glicogênio em glicose no sangue), sempre acompanhe e calcule a quantidade de carboidratos (incluindo mel) que você ingere diariamente. Isso ajudará você a determinar a dose correta de insulina a ser tomada.

Manter a ingestão de carboidratos e fibras também pode ajudar a evitar que o açúcar no sangue fique muito alto. É importante observar que, mesmo tomando insulina, o açúcar elevado no sangue pode levar a problemas de saúde ao longo do tempo.

Por isso, é melhor limitar o consumo de mel. Converse com seu médico ou nutricionista especializado em diabetes para descobrir a quantidade de mel segura para você.

O mel é bom para diabetes?

Pesquisas mostram que o mel tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, o que pode ser importante para pessoas com diabetes, já que elas geralmente apresentam níveis mais altos de inflamação no corpo.

No entanto, existem muitos alimentos que fornecem antioxidantes sem aumentar os níveis de açúcar no sangue.

Então você não precisa de mel para obter esses nutrientes e pode procurar opções melhores.

Um estudo de cientistas turcos descobriu que pessoas com diabetes tipo 2 que consumiram de 5 a 25 g de mel diariamente durante 4 meses tiveram uma redução na hemoglobina A1c (HbA1c) - uma medida de controle do açúcar no sangue.

Mas pessoas que consumiram mais do que essa quantidade por dia apresentaram níveis aumentados de A1c.

No entanto, este estudo envolveu apenas 64 pessoas, e metade delas consumia mel todos os dias, então é difícil saber se os resultados seriam amplamente replicados.

Outro estudo incluindo 48 pessoas com diabetes tipo 2, metade das quais tomou uma dose de mel por 8 semanas, descobriu que comer mel diariamente aumentou os níveis de A1c.

Um estudo de 2016 realizado por pesquisadores egípcios também descobriu que pessoas com diabetes tipo 2 apresentaram aumento nos níveis de açúcar no sangue ao consumir mel.

Como os testes com mel e diabetes mostraram resultados mistos, mais pesquisas são necessárias para saber qual quantidade de mel é mais segura para pessoas com diabetes.